边关厨娘发家记（美食） 第110节
再加上糖水、蜂蜜和芝麻，于是，“烤大枣”的价格一跃而起，飙升为全店最贵的烤串，比rou还贵！ 关于这一点，方念真也是有点“无jian不商”了。 烤大枣再好吃，也就是个“调剂”，不可能有人点个十串八串的烤大枣闷头吃。 肯定都是买来尝个稀奇的，还不如干脆就定价贵一点。 除此之外，方念真店里原来是有烤馒头片的，这馒头片是刷了辣酱烤的。 方念真这次又不嫌麻烦，推出了“炼乳小馒头”。 她派了家里的马车，日日清晨去养奶牛的那家带新鲜牛奶回来，这样就不担心会变质了。 待牛奶拿回来，方念真就赶紧倒入锅中熬制，先大火熬制，然后加入糖，再调成小火慢慢熬。 直到牛奶中的水分都蒸发，锅里的牛奶变得浓稠，不断地搅着，防止糊锅。 这样简易的炼乳也就成了，只不过一大锅牛奶才能熬出来一小碗炼乳。 方念真把这个活计交给了每日在家看家的黄莺，她办事稳妥又细心，倒是也完成的很好。 至于“小馒头”，则是找胡家的馒头铺特意定制了。 至此，烧烤店的菜品更新也就完成了。 其实，有时候酒香也怕巷子深，方念真还是实行老策略——免费品尝。 就用烤大枣和炼乳小馒头作为试吃。 之前大家对于“烧烤”的印象都停留在大串的rou、鲜香麻辣，没想到烧烤店还能推出甜食。 这烤大枣肯定是不能一串三个的赠送，那得亏死，都是拿了小签子，只串了一个大枣的。 “方记涮rou”的门口，支着一个小烤架用来烤红枣，旁边还有一口小锅，用来炸馒头。 这“炼乳小馒头”就得配炸的金黄的小馒头才好吃啊。 白天太热，没什么人爱出来，就晚上开始“免费赠送”的活动。 为了防止有人循环排队，方记提前说明了，这次的“免费赠送”活动是有规定数量的，赠完了就没了。 “大家自觉点啊，也观察着自己前后的人是不是领过，看紧一点儿，总共就这么多，活动也只有这一天，明日就没有了！” 店里的伙计卖力地吆喝着，组织着排队秩序。 排队的百姓们有一部分是方记的老食客，但是大多数都是没来过方记的。 因为伙计已经说了，这些在方记的店里都有卖，不差钱的一般就不排了，直接进去单点一盘来品尝了。 不过，就得是没吃过的百姓，对这方记新品的传播度才广呢！ 这是方念真屡次办试吃总结出来的经验。 因为他们难得吃到一回，每每一吃上方记的美食，回家不跟街坊邻居说个三天都不罢休，这宣传效果也就达到了。 炼乳小馒头也是一人一个，拿长竹签串了，有专门的小二拿个小刷子，往馒头上刷一次炼乳。 这样刷上去的炼乳其实稀薄了些，但是也没办法，炼乳确实不易得，成本在那摆着呢。 排到的人都美滋滋的，他们都得了小二的叮嘱，先吃烤大枣，再吃炼乳小馒头。 烤大枣的甜度比不上炼乳小馒头，若是二者吃混了，定然觉得烤大枣不够甜。 这炼乳小馒头可受欢迎了，馒头虽小，也是主食啊。 有的人全家老小都来排着。 “爹爹，这大枣好甜啊！” “我倒是觉得这馒头甚是好吃，油香油香的，外皮还酥酥的，配上这什么乳？” “爹爹，是炼乳。” “诶，对，配上这炼乳，好吃的紧。” 经此一宣传，方念真的烧烤店总算又有了点人气，虽然比不上鼎盛时期吧，但是也不至于亏损了，起码每日挣的，付得起员工的工钱了。 方念真则是收拾了一点新鲜的小馒头，还有大枣，准备拿到瑞王府现炸。 既是对陆恒和曾管家表达一下感谢，也是顺便投喂一下两位太医。 方念真来到瑞王府的角门，寻了曾管家，表面了来意。 “哟，方掌柜，你还这么客气，今日王爷在，我问一下王爷的意思？你先坐这儿喝盏茶。” “诶，劳烦您了。” 这话也就是走个过场，曾管家知道的，王爷今日的心情不错，正在书房练字呢，他定然会同意的。 只不过王爷在府里，他不好直接越过王爷做主罢了。 果然，陆恒听说方念真来了，字也不写了，当即就说先请进来。 二人就在花厅见了，还有旁边杵着的曾管家。 “咳咳”，陆恒咳嗽了一声，回头看了一眼身后的曾管家。 曾管家好像才想起来什么事似的。 “哦哦，对，我得去厨房一趟，看看有没有热灶，方便方掌柜做吃食。” 说着，就自顾自地走了。 曾管家一走，陆恒觉得放松多了，虽然厅里还有几个侍女，但是不碍事。 曾管家于他而言，是长辈，他总有种压力在。 “你店里的生意还好吗？” 陆恒先找话题，其实他都听说了，这小厨娘又想出了计策，把自己的店盘活了。 方念真恭恭敬敬地回答：“回王爷，这次出了新品，生意还好，所以我特来府上，这东西得现做才好吃。” 陆恒点了点头，“那辛苦你了。” 之后，二人就没话了，陆恒也不说让她去厨房的事情。 后来还是方念真憋不住，主动提了，“那民女……现在就去厨房了？” “行，飞羽，你带方掌柜过去。” 方念真被侍女带走了，若是她回头，没准能瞧见悄悄躲在花厅外面柱子后的曾管家。 曾管家摇头叹气，“王爷以前在这姑娘面前，不是挺能说会道的吗？怎么现在，又变成闷葫芦似的了。” 方念真不是第一次来瑞王府的后厨了，之前她曾经在这儿给陆恒做过馄饨。 她自带了简易烤架，摆在地上就可以烤大枣了，然后又炸了小馒头，配了炼乳。 总共做了五份儿，一份是陆恒的，其余的四份则是给曾管家、小八，还有黄太医和王太医的。 做好后，王府里的人验了毒，确认无事后就趁着热乎端了上去。 陆恒装作在看书，不是专门等吃食的样子，其实手都不经意地摆在筷托上了。 侍女端了菜来，方念真就上前请王爷先吃烤大枣，再尝炼乳小馒头。 她是知道陆恒爱吃甜食的，这烤大枣就做的比平时还甜两分，至于炼乳倒是没办法了。 陆恒先尝了烤大枣，果然极美味。 再吃了炼乳小馒头，他不禁挑了挑眉，怎么感觉这东西，比小厨娘以前做的糕点和双皮奶还好吃？ “一起吃吧？” 陆恒邀请方念真，这方念真哪敢啊，现在又不是之前看大福的时候。 “不了，王爷，店里还需我照顾，我这便走了。” 陆恒看着方念真远去的背影，默默把剩下的小馒头都吃了。 “这枣不怕凉，给我留着，晚上我再吃。” “是，王爷。” 陆恒心满意足地打算回书房画一幅画，却看见曾管家和小八凑在一起吃东西。 “吃什么呢？” 陆恒好奇地上前一看，烤大枣和炼乳小馒头？ 小厨娘竟然不是专门给自己一人做的？ 曾管家和小八只见王爷叹息了一声，就走远了。 小八：“曾叔，王爷怎么叹气啊？他觉得咱们吃这个很可怜吗？” 作者有话说： 陆恒（林黛玉语气）：这东西是单给我一个人的,还是别人都有？ （救命，没挤出来二更，还是欠了一更的债，我得啥时候还完债） 第96章 粽叶排骨和糯米鸡 尽管府衙和瑞王都尽力救治病牛了, 朱财主的牧场还是损失惨重，近乎大半的牲畜都救不起来了。 据说朱财主在牧场都落泪了，哽咽着说：“一把年纪了, 看不得这么惨烈的事情, 以后他再也不想折腾自己不熟悉的事情了。” 方念真的牧场毕竟也是跟他同一个村的，不可避免地受了点影响, 有一头牛似是有发病的迹象。 好在发现的及时，赶紧给这头牛牵出去, 单独在角落里隔了个圈，又是喂药又是消毒的，几日后也挺过来了，其他的牛也没有受影响。 经此事，方念真也不敢掉以轻心，对自己牧场的卫生要求更上一层楼。 让桃竹村的村民啧啧称奇的是, 方念真居然给牛圈都铺上了地砖！ “这城里的姑娘是能败家, 还给畜生铺上砖了。” “说的就是呢, 这砖拿来盖房子多好啊。” “诶，老黄，那有钱人胡闹, 你也不好好劝劝？”