美食发家从七零开始 第35节
宋满冬没接他的话，上前先把堵着灶膛的锅移开了，然后又将她们放进去的柴火抽了出来。 她把树叶、干草放进去，擦了火柴丢在上面，又放上细树枝，拿了蒲扇远远的扇着。 等烟雾烧过一阵，火苗冒了起来，才继续往上加树枝，最后放上耐烧的木头，才把铁锅重新放了回来。 她看了眼烧起来的火，提醒了大家，“河东大队准备的齐全，这些应该够咱们用三四天，但以后树叶干草这些东西估计我们要自己准备了。” 宋满冬说完，见没人出声，一转头，全是敬佩的目光。 黑花的脸，黑亮的眼睛。 江志农感慨，“原来是我们的问题。” 赵胜男一脸感动，握住宋满冬的手摇了摇，“还好有你。” 其他几人附和点头。 连陆许山都盯着宋满冬瞧了好一会儿，“没想到你还有两把刷子。” “只是烧个火。”宋满冬迟疑几秒，还是告诉他们，“你们在大队上随便拉个小孩儿，他们也能生起来。” 她又对上数脸震惊。 “真的么？”陆许山一脸怀疑，“我去找一个试试。” “等等！”宋满冬叫住他，“这个还是以后再求证吧！我们先弄点儿吃的。” 陆许山停住了脚，苦思冥想，“要不我找个小孩儿来做饭吧？” 赵胜男搓了搓手，笑的毫无骨气，“满冬，满冬姐~” 宋满冬叹气，“……我先做点儿吃的吧。” 不管之后怎么说，这顿先让大家吃上吧。 她看了一下河东大队给她们留的吃的，又翻了翻菜篮子，“你们想吃什么？” 陆许山积极响应，“rou！” 后面跟着两道附和的声音。 赵胜男忙说，“你做什么都行，当然要是有rou就更好了。” “没有。”宋满冬冷酷的驳回了他们的请求。 陆许山丝毫没有不得罪厨子的觉悟，一脸郁闷，“那你干嘛问我们？” 宋满冬努力心平气和，又忍了数秒，还是忍不住开口，“以后没rou吃的日子多着呢。” 她本不想多嘴，可她知道回城不是那么简单的事，不求这些人给她助力，但总不能出现拖后腿的。 陆许山显然对此还没觉悟，“怎么可能？” 他举着自己的手臂，“就我这个体格、我的力气，干活绝对能吃上rou的。” 这可不是有力气就行的。 宋满冬没解释太多，而是做了决断，“我先做点儿容易做的，尽快吃上饭吧。” 七个人的饭菜并不好做。 但若只是想填饱肚子，也不是特别难。 宋满冬从菜篮子里依次拿出几样，回头看他们一眼，“有不吃的菜没？” 几人齐齐摇头。 宋满冬手上的菜放进盆子里舀了水，赵胜男瞧出她要做的事，积极道，“我帮你洗。” 宋满冬让出一半位置给她，姚娉婷也走了过来，“要不然我们洗菜吧，你先准备别的？” “做饭我们肯定帮不忙的。”姚娉婷十分有自知之明。 宋满冬也不推辞，站起身把洗菜的事情交给她们，只是从旁边提醒了一下怎么洗，“马齿苋和番薯叶不用一片叶子一片叶子的洗。” “番薯叶不是喂猪的么？”三位女同志接手了，江志农不好意思挤过去，就在后面听着。 赵胜男说了，下回轮到他们。 陆许山震惊的看了眼，“什么？这个是喂猪的？” 宋满冬不反驳，只说，“人也能吃。” 陆许山立马说，“我不吃。” “如果你是过敏可以不吃，但你因为嫌弃猪吃这个，不愿意吃……我不会单独给你做的。” 宋满冬心中的顾虑原本不打算说出来，看他们还是没有危机意识，不得不再次提醒，“番薯叶已经算是比较好的菜了。” “河东大队给我们的只是最近几天的口粮的菜。我们现在没有菜地，也没办法天天去买菜，只能跟村里的人换菜，或者去挖野菜。到时候能吃上什么菜，全看天意。” 陆许山倔强道，“那我也不吃，我过敏。” 宋满冬想，他爸追着他打也不是没道理。 赵胜男边洗菜边谆谆劝诫，“陆许山，我们来这儿不是享福的，没有挑拣的余地。” “再说了，大家都吃，不止你一个人吃，有什么好介意的？像个爷们点儿，别在这种事儿上拧巴。” 陆许山不吭声。 宋满冬也不会迁就他，这才开始呢，吃个红薯叶都受不了了？ 她把洗好菜接过来切成丝，案板随着刀刃落下发出一阵阵声响。 赵胜男知道她会做菜，但还是头一次亲眼所见。 不管是番薯叶、马齿苋，还是胡萝卜、青瓜，落刀都是干脆利索，不加停留。 菜刀像是循着特定韵律在跳舞，一舞终了，不管什么菜都变成了细细的丝。 宋满冬把每样菜留了一点儿，剩下的都混在一起，倒入盆里，加了三个鸡蛋，半碗面粉。 河东大队给他们的面粉只磨了一次，也没有分离，里面还混着麦麸，加水之后黏合性不是很好，原本应该多加几个鸡蛋，但宋满冬瞧着拢共个位数的鸡蛋，没敢放太多，怕他们一口气吃完，后面吃不上鸡蛋。 菜拌到一半，宋满冬想了下，还是把番薯叶全放了进来。 拌着的菜她打算做菜煎饼，剩下的菜她则是打算做酸辣汤，菜煎饼味儿淡，配上有味道的汤会更适口。 烧好的热水盛出来放到一边，宋满冬四处寻不到油，只好将自己离家前炼的猪油贡献出来。 不需要抹太多的油，只在锅边擦一圈，而后将蔬菜糊倒在锅里摊平。 火力旺，蔬菜煎饼熟的也快，翻面再烙至变色，便可以盛出来了，蔬菜的清香也飘了出来。 土灶搭的铁锅比寻常锅大一些，宋满冬拌的菜下锅，烙了两张巨大的饼。 她先把饼搁在一边，又开始做酸辣汤。 不同地方的酸辣汤有不同的风味，但在农村，就比较简单了。 手边有什么食材放什么食材，主要在番茄、葱姜和胡椒。 葱丝姜丝煸出香味儿，再放番茄丁。 番茄青红交错，其貌不扬但酸味和番茄味儿十足，一下锅味道就弥漫起来。 等水重新烧热的时间，宋满冬把煎饼切好，又拍了两跟黄瓜。 凉拌黄瓜，重点一在调味二在黄瓜。 黄瓜得选嫩的、脆生生的，最好用拍，调味各有各的偏好，但基本上大同小异。 除了基本的蒜末、盐醋、香油，宋满冬还放了辣椒油和一点点糖。 拌黄瓜之余，还调出来一碗蘸水，待会儿煎饼若是觉得淡了，可以沾着吃。 随着酸辣汤出锅，赵胜男已经迫不及待的上前来端菜了。 虽是奔波一天，可在宋满冬开口之前，她们都没有太多饥饿感，直到煎饼和汤一次在宋满冬手下出锅，她们的味蕾好像被唤醒了一般。 酸辣汤里没放红薯叶，宋满冬不提陆许山刚才的话，也不催他吃煎饼。 陆许山的硬气早在宋满冬做饭时被磨灭了，还有点儿别扭，可一上桌，瞧着他们都捏着煎饼狼吞虎咽，没人在意他，便忍不住也拿了一块儿。 他就尝尝。 “这煎饼太淡了，应该多加盐。”回过神来，陆许山已经开了口。 他说完自己先是一窒。 江志农却说，“我觉得刚刚好。” 他没蘸料，只吃饼喝汤，觉得惬意极了。 这饼味道丰富，外脆里嫩，有胡萝卜鲜甜，又有菜的清爽，还有一点毫不违和的油香。 他跟爸妈吃过无数顿农家饭，这绝对是最和他胃口的一顿。 分明没用什么特殊的东西，甚至拌的有些随意，竟然能做出这个味道。 方宛和徐清也赞同江志农的话。 赵胜男跟陆许山观点差不多，“我还觉得应该加点儿辣，才够味儿。” 姚娉婷嘴里塞着半块儿煎饼，只点头。 她跟赵胜男口味一致。 陆许山见没人关心自己吃煎饼的事，心上一松，又咬了一大块儿煎饼。 这会儿只觉得可惜，番薯叶这么好的东西，吃起来味道不错啊，怎么拿来喂猪呢！ 他们饭吃到一半，门外传来几道急急的脚步声。 张兴旺带头，走进院子里懵了一下，才抬脚往里走，看见他们吃上饭，顿时松了口气。 赵胜男招呼他，“要一块儿吃点儿么？” “不用了。”张兴旺摆摆手，“你们吃上饭就好。我爹还怕你们不会做饭，让我带我娘过来，看给你们做点儿吃的。” 这担忧不是毫无依据，他们大队的知青来的是最晚的，前面早的几个大队，上个月就到了，那些城里的人还问他们没有炉子怎么做饭？又问有没有食堂？ 他也是太忙一时间给忘记了。 张兴旺庆幸的时候，他娘带着一个孩子快步走了进来，见他们吃上也放下心来。