第308章

    “噼里啪啦——”

    开张这天，他们在店门口点了一条鞭炮，放了鞭炮，拉下挂在招牌上面的红绸，他们的第二家新店就正式开张了。

    他们的第二家新店开在了大菜市场这边的马路对面，距离菜市场也近，走过马路的对面就是了。

    这边的新店开张之后，原先在这边摆的摊子就撤销了。

    店长新推荐过来的两名实习副店长的人选里，一个是陈爱芳，一个是顾明耀。顾明宴看到这两个名字被推荐出来并不感到惊讶，他对前面两批员工还是比较熟悉的，后面的两批员工来得晚一些，在店里上班的时间并不是很长，副店长肯定是从前面先来的人员里面选了，要是后面来的员工后来居上他才会感到惊讶了。

    因为原先陈爱芳就是负责菜市场这边的摊子的，所以在被推选出来当副店长后，他就把陈爱芳安排到了新店去上班，和陈华一起管理新店。

    听到鞭炮声就有人往这边看过来，才知道原来是有新店开张。

    看到新开的店上面的招牌，就有经常到“好味瓦罐rou”吃饭的老顾客咿了一声，闻声走了过来，在门口就见到了顾老板，笑着跟顾老板打招呼道：“顾老板这家也是你开的店？”

    “是啊，这里也是我们开的店。老板里面请吗？”顾明宴不太认得眼前这个男人，不过也是笑着请人到店里去吃东西。

    “行啊，正好我早饭没有吃，来碗饭吧。”男人说着就往店里进去了。

    第198章

    他们每天在菜市场这里买菜，也有一些认识的老板和摊贩，还是前两天去买东西的时候顾明宴跟卖猪rou的老板打了一个招呼说他们在这边开了一家，过两天新店准备开张，没想到这天上午这位卖猪rou的老板也来光顾他们的生意。

    “宋老板您也来了啊，上我们店里吃个饭不？”卖猪rou的老板姓宋，顾明宴见着人就喊了一声宋老板。

    “我可不就是来吃饭的了，远远的就闻着你这里的香味了。”卖猪rou的老板知道顾老板的店今天开张，是特意过来帮衬顾老板生意的了。

    两个人做了这么久的生意，可谓是老熟人了。

    在门口跟顾老板打了一个招呼，宋老板就往店里进去吃饭去了。

    顾明宴让店里的员工送了一碗骨头汤给宋老板，是他们店里用猪大骨和萝卜玉米炖出来的汤，熬了几个小时的骨头汤浓白鲜香。

    这个汤一喝就知道是好汤，骨头还是从他那里买去的。知道是顾老板让人送给他的汤，吃过饭出去的时候宋老板还跟顾老板道了一声谢，还说道：“你们家的这个瓦罐rou也不知道怎么做的，我卖了这么多年的猪rou，才知道原来猪rou也能做得这么好吃了。”

    “不客气，好吃的话以后常来啊，也多帮我们介绍一些顾客来。”对别人夸他们家的东西好吃，小顾老板笑得一双眼睛都弯弯的。

    “一定一定。”宋老板吃饱了肚子，腆着一个大肚子就走了。

    回头宋老板还真的逢人就说菜市场外边开的一家瓦罐rou的东西好吃，介绍了不少的客人到顾老板的店里吃饭了。

    不过让顾明宴没想到的是，这一天他堂哥和周城也给他送了花篮，这一次两个人是在同一家店订的花篮，送花篮的老板一次送了四个花篮到他们店门口，拿的是两张单子给他签。只是两个送花的人都没有出现，一个是人不在新明市这边，一个是人大概还在店里忙，相比起到分店来吃饭，他堂哥到总店那边去吃饭还要近一些，就不会舍近求远了。

    这天他们新店开张的生意还算是不错，晚上关了门后顾明宴算一下这一天店里的营业额，虽然比不上他们在车站对面开的那家店的生意好，但是营业额也比他们之前在这里摆的小摊子高出了许多，看得出来这里的新老顾客都是相当的给他们面子了。

    不过这只是一个开始，还要看后面的生意是不是能每天都保持在这个数目，或者是能比现在的营业额更高一些就更好不过了。

    车站和菜市场这两边都是人流量相对大的地方，不过两个地方做比较的话，肯定是车站那边的人流量要更大一些了，菜市场这边稍微差一点，所以肯定人多的地方生意就会更好一些的了。而且还有一个原因就是：车站那边往来的大多是出门或者是回来的人，这些人出门在外，肚子饿了都少不了买点吃的东西；但是菜市场这边的人，很多是住在附近的居民，每天出门买个菜就回家了，很多是舍不得在外边买东西吃，也有部分是在这附近做生意的小贩和干苦力活的人，这部分人可能会比较经常光顾他们店里的生意。

    通过这两个地方的环境和人员的对比，这也有了两个地方营业额的差距，这就让顾明宴的心里突发一个奇想，要不以后他们的店就跟着火车开，火车到达的地方他们就开一家门店，这样来来往往的旅客都认识他们“好味瓦罐rou”了，他们“好味瓦罐rou”也能通过这样的方式打出知名度，把他们的店开到大江南北，这也不失为一个开店的方法了？

    当然如果能在每个有他们“好味瓦罐rou”的地方多开几家店，那也能节省下来一些人力和物力。

    像是今天开的第二家分店，店里卖的rou和包子馒头、还有茶叶蛋这些东西都是从总店那边送到新店来的，分店这边只要熬个汤炒、每天两个青菜就可以了。这样分店这边就不需要另外的安排采购员，也不需要安排员工凌晨两点到店里上班，分店的员工是到早上五点才到店里上班的，店里一天安排两个班次的人员上班就可以了。和总店那边相比，分店这边等于是少安排一个班次的员工上班，少请了好几个员工，节省下好几个员工的工资了。