香江神探[九零] 第134节
现在眼前的案子真相大白，过去的事也算彻底结束。 报刊们再替他打打不平，夸一夸、心疼一下，不是很好嘛。 九叔手捧着茶，垂眸望着茶汤中飘着的干叶吸水后逐渐舒展成叶片，好半晌没有开口。 他沉默得就像睡着了，直到郭永耀忍耐不住的喊他一声，他才抬起头。 “我曾经的朋友，已经在很多很多年前就死了。”九叔吹了吹茶汤，却没有饮，继续道： “现在，这个人的一切也随他入土而画上句点啦。对也好，错也好，对死人来说都没有意义了。” “但对活着的人，对你有意义啊。”郭永耀望着林旺九，似想看出对方到底是否真的觉得无所谓。 “对活着的人，又真的有意义吗？” 九叔终于饮一大口茶汤： “几十年过去了，结婚，生子，进重案组，能将所有挫折感都归给他人吗？ “细明出卖我、欺骗我这件事，也许不是毁了我，只是……一个使我彻底步入成年人的凶猛世界的门槛而已。 “这个社会，谁能不经历挫折呢？ “世界通过这件事告诉我，童年结束啦，准备迎接罡风和磨砺吧……我不愿接受罢了。 “自己软弱，因为一次挫折而变得丧气，也不能念念不忘地一直一直怪细明吧。” “……”郭永耀微微皱起眉。 “郭sir，我放下了。你想联系报业怎样报道，都可以的，不必考虑我啦，多谢。”林旺九又饮一口茶汤，直干见底。 生者百岁，相去几何。欢乐苦短，忧愁实在多……倒酒既尽，仗藜行歌。 人生就是这样啦，起起落落，烦烦扰扰……不如喝一杯酒，柱上登山杖，一边走一边唱歌吧。 林旺九站起身，离开公共关系科，垂眸走了一会儿，忽然仰头吸一口气，迈开大步肆意前行。 走廊窗外，落叶被秋风吹地扑簌簌离开树枝，落入土里，等待化作春泥，等待滋润这棵树，再以养分的形态重爬回高枝。 一遇阳光，总还能发出芽，又复长成叶。 …… 晚上，易家栋准备了大餐给九叔接风，庆祝家怡升高级警员。 一到17：30，b组探员们便迫不及待收工。 大家一道行出警署时，来办手续领走刘富强尸体的刘太太恰巧也在。 两相对望，本该擦肩而过，就此再不想见。刘太太却忽然与工作人员道两句话后，迈步走向探员们。 她最后停在九叔面前，踟蹰一番后，才开口道： “抱歉。” 林旺九抿唇，没有开口。 “他说他这辈子只对不起一个人，那个人是不是你啊？”刘太太踟蹰着抬头，这大概是她许久前就想知道的一个真相。 “是谁都已经不重要了。”林旺九摇了摇头，没有道别，转身大踏步追上方镇岳等人。 刘太太驻足原地，望着林旺九时表情莫名，终于化成一声叹息，黯然转身，独留下一个背影。 …… …… 一年两造的鹅，重阳前后正是最佳食用时间之一。 这时候的鹅，rou质滑嫩且肥美。 易家栋选择了一批新上市的黑鬃鹅，脖短身短脚也短，剖净剩三斤，正是含肥油量最合适的好食材。 将鹅洗得白白净净，腔内涂满香料、豉酱、麻酱、蚝油、盐和糖。 然后再用粗绳将鹅腔缝合，粗针入rou穿出，每两针之间的距离都一致，缝得工整又漂亮。然后以气泵吹至鹅身鼓胀，再入沸水烫，使鹅皮收紧、锁水。 再用白醋和麦芽糖煮成沸水，浇涂鹅身，再自然风干。这样烤鹅时才能使鹅皮更脆，色泽更红更亮。 烤鹅时，一定要用炭炉。烤出炉后有炭香的烧鹅，与无炭香的烧鹅绝对是两种食物，这是必须讲究的重要一环。 待鹅皮下的油脂被烤得渗入rou中，使rou质滑嫩多汁，外皮又烤得酥脆靓美，便是出炉的好时机了。 易记自制一批烧鹅，正如乳鸽上市时，易家栋会做一批限量烤乳鸽一般。 方镇岳等探员们一进门，易家栋便吆喝一声： “烧鹅可出炉喽~” 易老板切烧鹅时，孙新为大家盛上一碗又一碗通透爽滑的濑粉，再浇上猪骨熬制的浓汤，盖几片猪肝、粉肠，摆成漂亮一碗，圆桌上摆上一圈儿，碗碗亮泽飘香。 烧鹅一上桌，配着濑粉一道食，烧鹅滴落的油汁混着濑粉浓汤，大口喝一调羹，什么烦恼也就都消了。 再一盘清润的蒸鱼，一碟炒时蔬，几只跟烧鹅一道烧制的脆皮猪脚，一碗大吉大利蒸糕。还有孙新亲手拍的黄瓜，用热油浇了辣椒、醋、糖、盐等调料，拌匀上桌，清辣爽口，又脆又去腻。 方镇岳以为这就足够排场了，最后孙新居然又端上几个蒸屉，摆在桌中央，掀开盖子，里面躺着几个红艳艳的熟河蟹。 易家栋一边擦手一边走出来，笑着道： “这是孙新买来请大家吃的，他要多谢探员们关照啊，自己不好意思说，还要我帮忙讲啊。” 孙新刚将蒸屉放下，听到这些话，白面瞬间涨红。 他是要易大哥等他进了后厨，再跟探员们讲这些话。怎么他人还在，就说了啊……好羞人啊啊啊！ 刘嘉明笑着望一眼四周，左右手齐上，将孙新和易家栋拉到身边坐下，爽朗道：“一块儿吃吧，这么多菜，我们就算真是猪，也食不尽啊。” 说罢还要招呼站在柜台前的易家俊、做奶茶的丁宝树和招待客人的家如：“一道来吃吧。” 见家如还在帮一桌客人备酒上筷子，刘嘉明干脆跑过去代替家如服务客人，推着家如肩膀，将小姑娘推到了圆桌边。 看着家如坐下了，刘嘉明才转头又应客人需求，帮忙上了一碟甜醋酱油。 “豆腐仔这是发了薪咩？”九叔擅自给孙新起了个外号，完全在港式昵称体系，你做什么最擅长呢，就叫什么喽。 “……”孙新傻笑了下，还没开口讲，人已经紧张的又红了满颊。 家如爽利地帮孙新解释： “孙大哥每天收工后，就去后巷看八姑他们打麻将。虽然孙大哥粤语还说得不溜，但好快就学会了八姑他们的打法啊。一直看了半个月嘛，八姑他们都认识孙大哥了，恰巧昨天晚上三缺一，就请孙大哥补缺喽。哈哈哈……” 想到自己要说的话，家如已先笑起来。 她笑得大家好奇，才忍了笑，继续讲： “八姑他们以为孙大哥是生手，能三家一起赢孙大哥的钱，结果嘞，哈哈哈……她们三家输哇，孙大哥一家赢。发了好大一笔横财，哈哈。” “哇，这么厉害吗？回头休息，咱们组个局一起玩玩啊。”三福搓了搓手，有些跃跃欲试。 “行啊，我也好久没有打麻将了。”九叔也兴致勃勃，“我最近霉运过去，该迎来好运了，肯定赢你们啊。” 大叫说说笑笑，都一副自己会赢的架势。 家怡却只是微笑，并不答话。倒不是不想打麻将，只是世人皆醉她独醒罢了。 跟孙新打麻将？ 开什么玩笑！让九叔他们去吧！她易家怡是绝对不会去的！ 孙·豆腐仔·新可是四川人诶！会说话起就能把麻将打到飞起了！像孙新这样不擅长言辞的人，说不定学会打麻将还先于学会讲话呢。 人家那是天赋技能！ 她不玩，她就看着。 笑嘻嘻听着大家约麻将局，然后啃一口香喷喷的脆皮猪蹄，吞咽入腹后，再转头小声问孙新： “等你赢了钱，请我吃避风塘东风螺吧。” “好啊。”孙新怔了下，随即睁着一双仿佛随时会受惊的眼睛，认真点头应允。 约定了，他赢钱请她吃好吃的，她就不提醒其他人，四川人孙新是麻将桌赌圣这件事。 家怡嘿嘿一笑，在桌下朝他伸出手掌。 孙新偷偷伸手过去，小小声与她啪了一下。 以此为证，很快小女警便能吃上鲜脆的东风螺啦。 而圆桌四周意气风发地一边食rou，一边约着要去岳哥家大别墅打麻将、bbq的探员们，还不知道自己在家怡和孙新眼中，已经成了送钱童子*3。 …… …… 几天后的休息日，林旺九独自一人循着记忆，跑去吃年轻时最爱的那家湾仔泉昌臭豆腐。 那个坏的细明死了，曾经交好的细明也将不再是林旺九记忆中的长住客。 一切都放下，臭豆腐又美味起来，外皮香酥，满口爆汁…… 第110章 礼物 河蟹在临海的香江并不很流行，大海蟹吃起来能像吃鸡腿一样，一大口一团rou，大家吃吃得够过瘾，哪愿理会吃起来好费力气的小小河蟹。 但区别于rou质绵柔或劲道的大海蟹，河蟹rou虽少却细腻软弹，有并不一样的美好口感。而且深秋的母河蟹有非常饱满的蟹黄，不足2两的蟹，拆开后爆黄满黄，这美味可不是靠大小能评判的。 掰开小小螃蟹，去掉‘法海’、蟹腮、蟹肠，大口吞嗦蟹黄和蟹油，你会明白为什么食河蟹的人不舍得漏掉一粒蟹黄、一滴蟹油。 那美味，是帝王蟹的蟹rou也无法比拟的啊！ 好清甜，好油香，好上头哇。 孙新来自内陆城市，更偏爱这一口，于是跟少人问津的摆摊阿嬷买了好多河蟹。 b组探员们奋力去食，也未能吃尽。 第二天清晨，家怡一边晨跑一边陪大哥采购食材，来到易记时，孙新已起床，将铺面打理的干干净净，桌椅也都摆开布置好了。 女警瞧见厨房地上大盆里五花大绑的河蟹，又听孙新讲这些大小不一的河蟹好便宜，一大盆才几十块，完全是白菜价，心里忽然活泛起来。 河蟹诶！