第421章
许多酒楼就喜欢钻这种空子，只弄出精巧的前菜，后面的菜敷衍了事。 他不信这种小地方的酒楼能十多道菜道道精妙，几道前菜估摸着能把他们家底掏空。 据说往后还有什么药膳？ 他没往心里去。 “说得是！”柳携鹰可算聪明了一回，“这菜我觉着也就尚可，离到迎春宴的标准还差了太多。” “要是往后还有菜不如这道，醇香楼肯定是没用心对待迎春宴，在敷衍了事。” 他得意看向问荇，企图从他脸上看到惊慌失措。 可问荇展露出的慌张是有选择的，不该慌张的时候，他向来稳稳当当。 “这是自然。” 筵席先上便宜菜和凉菜，再上贵菜好菜是规矩，笋只是最平平无奇的一道罢了。 接下来又上来两道凉菜，一道是鱼鲜醉虾，一道是片好的盐水鹅。 虾在冷天会把自己藏起来，捕捞难度非常之大，故而现在压根不是吃虾的季节。 但问荇和采买跑了好些地方，愣是多花了些银子弄到了新鲜的小河虾。 缺胳膊断腿或者太瘦弱的河虾已经进了伙计们肚子里，剩下这些精挑细选的，用酒腌过后口感鲜甜。 盐水鹅倒是寻常菜，但醇香楼的厨子们将鹅分开后又拼起成完整一道，摆盘多用了些萝卜、红薯做雕花，愣是把家常菜弄得喜庆无比。 “江安镇这小地方好东西少，醇香楼其他做不来，只能把能寻来的都寻到。”问荇态度谦虚，干脆拿柳携鹰挖苦他的话顺着说。 “财力物力兴许比不上漓县的酒楼，我们只能把诚心剖给客人看。” 又是两道菜吃下来，除去一心挑刺的柳携鹰，其他人差点吃得没脾气。 他们也算是吃过山珍海味，醇香楼里头这些食材也算不上猎奇邪门，远比不上其他酒楼里头的钻地龙rou、巨蟒rou。 但就是这些食材做出来的菜，再加上问荇适时在旁边不多不少说两句，能够让他们看到醇香楼往迎春宴里面添的心血。 柳携鹰咬着牙，对比之下，他虽然能接着嘴硬，可心里不好继续装聋装瞎。 王吉那乘运楼做的是什么吃的！居然还没这狗屁醇香楼做得好。 不怕货不好，就怕货比货。 两家菜单上撞了三道菜，乘运楼里头也有盐水鹅，鹅本身倒是肥得很，可肥得让这道凉菜吃着发腻。 当时他吃着难以下咽，瞧其他人全都是强撑无事。 到了问荇这，连他这边的人都不好多说坏话，只能拣些小刺挑挑，给问荇找些麻烦。 可“鹅rou里头有骨头”“虾壳没去干净”云云，反倒让问荇找到了机会多说两句。 “鹅rou里头不去骨是为撑住菜的架势，让菜显得大气，而且骨头我们厨子处理过，都是可以吃的，诸位放心，丝毫不会卡嗓子。” 问荇不紧不慢道：“腌虾用了新酿酒和盐水，去虾壳后rou容易散开，带着虾壳能保留口感，而且虾也全是软壳虾。” “当然若是诸位叔伯不想剥，我们这儿的下人会当您面剥开。” 他的话滴水不漏，有个家里产业也是酒楼的柳家旁支连连点头，由衷道：“问公子说得是，看得出你对烹饪也有些心得。” 君子远庖厨，他这话算不上夸奖。 “晚辈不敢当。”问荇连忙应，“实不相瞒，在醇香楼里头的跑堂都能说出这些话，我嘴笨，也不擅下厨，是掌柜的教得好。” 想来也是，之前来介绍菜的压根不是问荇，是柳携鹰逼着问荇来的，问荇依旧能够对答如流，模样和在柳家时大相径庭。 那说明醇香楼家的跑堂都相当有本事，随便拉出来个都不怯场子。 “太难得了。”柳培聪大悦，“那到时候若是醇香楼真去办迎春宴，你们可要多带些跑堂过去打下手。” “若真有此等荣幸，柳家需要醇香楼去多少人，醇香楼就想方法寻出多少人。” 这才几道菜，都开始盘算起迎春宴那天带多少人了？ 虽然知道是客套话，但柳携鹰气得只有出气没进气，嘴里盐水鹅味道鲜美得似赤裸裸在嘲笑他。 在外头的阿明脸上表情扭来扭去，眉毛乱飞，想笑又笑不出来。 他要没记错，还是头次有人真情实意夸问小哥饭做得好。 作者有话要说： 小问：在下不过跑堂一个。 鲁是柳夫人的姓。 第183章 并无不妥 “我记得醇香楼说过有药膳，现在药膳在哪呢？”柳携鹰想来想去，终于寻到个把柄，如获至宝般盘问问荇。 醇香楼连着上了几道菜，茶都添了两回，可药膳的影子还没见着。 “不会只是个噱头，想要哄骗柳家吧？” 听到柳携鹰的话，有些旁支这才醒悟过来。 来之前他们想看的本是醇香楼的药膳，现在因为醇香楼的菜太好吃，险些耽搁了正事。 药膳在何处？ “下一道便是药膳，凉菜容易和中药犯冲，配上热菜，药膳更能发挥出应有作用。” 他话毕，一道热气腾腾的羊rou汤被喜气洋洋抬上桌来。 说是羊rou汤，里面饱满的羊rou存在感已经远强过汤，更像是清煮羊rou。 汤里头没有半点药渣，羊rou却散发出阵阵药草的香气，同香料的味道纠缠在一起，激得诸人肚子里的馋虫再次被勾起。