168小说 - 都市小说 - 厨艺大师在线阅读 - 第28章 苦逼的工作

第28章 苦逼的工作

    第二天,伊凡是被闹钟闹醒来的。

    查了一宿的资料,到了凌晨,他又犯困了,便谁了个回笼觉。

    稍稍洗刷了一番后,伊凡准备出门去上班。

    虽然拥有了系统,可在生活还没有发生质的改变之前,生存还是他的头等大事。

    这班不能不上。

    正在此时,奶牛的电话也过来了。

    “伊凡,起来没,该上班了。”

    因为条件相当,奶牛也是租住在伊凡附近。

    两人一碰面,奶牛就埋怨开了:“伊凡,昨晚干嘛去了?想叫你去吃宵夜,打你电话也不接,是不是李香菱来了?”

    说起李香菱时,死胖子一脸的猥琐。

    伊凡瞪了他一眼:“都胖成猪了,还吃!小心肥死你!”

    他不想跟奶牛谈李香菱的事。

    窝心!

    李香菱是伊凡的女朋友。

    其实伊凡也不知道,两人到底是不是男女朋友。

    若说不是,两人连床都上了。

    若说是,李香菱却对他若即若离,还不愿意对外透露两人的关系。他和李香菱之间的关系,也只有奶牛这种走得特别近的才知晓一二。

    伊凡知道为什么。

    李香菱嫌他穷,嫌他没出息,没想过要跟他过一辈子。

    在大城市生活就是这么现实。

    你若是没房、没车,没一份高收入的工作,你就算长得再帅,也别指望有女人能真正看上你。

    伊凡估计,李香菱就是把他当成了解决生理需求的工具。

    对此,伊凡曾经不甘心,也试探过,但最终还是放弃了两人进一步发展的想法。

    只要他的生活状况不发生质的改变,两人就不会有未来。

    伊凡认了。

    反正他不吃亏。

    反正他也有生理需求。

    “我肥我乐意!”

    胖子顶了一句,然后开始不依不饶地追问:“快说,昨晚是不是跟李香菱嘿咻了一晚上?”

    这家伙真的很猥琐!

    伊凡又瞪了他一眼,干脆懒得理他。

    上班对于两人来说,是一件很折腾的事。

    两人先坐了一趟公交车,再转了一趟地铁,在人山人海中折腾了差不多一个小时,才到了上班的地方:粤海帝豪大酒店。

    没办法,人穷就只能租住郊区的农民自建出租房。

    这也正是李香菱不太乐意去伊凡那里的原因,嫌他远,嫌地方寒碜。

    不过现在看来,这对伊凡做任务倒是一件好事。

    这样会少很多干扰。

    伊凡和奶牛从侧面绕到了酒店后面,走入了员工专用通道。

    他所在的酒店中餐厅就在二楼,走楼梯就可以上。

    粤海帝豪国际大酒店是花城一家著名的五星级大酒店,这里的中餐厅,在整个粤省都享有盛誉,被誉为粤菜的经典和新潮流,每天都有大量的食慕名而来。

    要说这份工作有啥能让伊凡自豪的,也许这能勉强算一点。

    中国虽然以美食闻名于世界,但厨师却是一个不怎么受尊敬的职业。

    在古代就有“君子远庖厨”的说法。

    在近代,厨师也被认为是一个上不了台面的职业。

    若是那种在街边店、大排档打工的厨师,则更是没几个人看得起。

    这也许正是李香菱不愿意公开两人关系的原因之一。

    对此,伊凡也很无奈。

    他走到了员工更衣室,换好了厨师服,准备开始一天的忙碌。

    可就在此时,李香菱的微信来了:“你回来了?”

    有眼线!

    这是伊凡的第一反应。

    李香菱也在酒店上班,只不过她是在前厅上班,是接待部的主管。

    职位比伊凡高!

    伊凡有点弄不明白,他刚到酒店,李香菱怎么就知道了?

    看来真是有眼线。

    算了,不管它了。

    “回了,昨晚回的。”

    “怎么不联系我?”

    “太累。”

    “今天下班等我吧。”

    “看吧。”

    ……

    这就是两人现在的相处模式。

    已没有了太多的激情。

    在应付完李香菱后,伊凡走上了自己的工作岗位。

    作为一名打荷厨师,伊凡要做的事相对比其他厨师更多,而且,因为是五星级酒店,要求比普通饭店要严格得多。

    他开始按管理标准来做开工准备。

    他先将自己要用的刀、墩等工具清洗消毒,并将它们摆到了正确的位置。

    五星级酒店的要求就是这么严。

    就算这些工具之前已清洗、消毒,再次使用时也还是得再来一遍。

    接着,他从消毒柜把小料盒、抹布、盛器、干净筷子、干净毛巾等取了出来,按标准摆放在打荷台的指定位置。

    这些都是伊凡自己要用到的。

    接下来,他还得为他人做开工准备。

    五星级大酒店的厨师分很多工种,比如说打荷、砧板、炒锅、烧腊、汤锅等。

    而打荷厨师则是为炒锅厨师打下手的。

    因为是打下手的,伊凡就得为他服务的炒锅厨师做开工准备。

    锅碗瓢盆得细细检查清洗一遍,保证其清洁卫生。

    炒菜用的各种调料,需要伊凡来检查、添加。

    部分自制调味酱、调味油,伊凡需要按炒锅厨师的要求,根据标准的用料比例和调制方法来调制好,丝毫不能出差错,否则就会挨骂,甚至扣工资奖金。

    这一切做下来,花了伊凡差不多半个多小时时间。

    没办法,打荷厨师就是这么苦逼。

    这还只是开始。

    接下来,他得准备料头。

    这是一项更为繁琐的工作。

    所谓料头,是粤菜中的叫法,主要指厨师在炒菜过程中,用来炝锅或用来进行色彩搭配的材料。

    按照分类,料头又分为香料料头和色料料头两种。

    其中,香料料头包括鲜姜、南姜、鲜沙姜、香葱(小葱)、京葱(大葱)、干葱(红葱头)、洋葱、蒜头、大蒜、潮州咸菜、金华火腿、火腩(烧rou)、大红咸鱼、冬菜、柠檬、陈皮等。

    色料料头的种类也不少,包括但不限于红辣椒、青辣椒、以色列彩椒、冬菇、芫荽(香菜)、法香(欧芹)、红萝卜、白萝卜、竹笋、五柳料、西芹、香芹等。

    不同的菜肴需要不同的料头,伊凡伊凡就得根据他所配合的炒锅厨师的烹调菜谱,将相应的料头准备好。

    最为麻烦的是,菜品的不同,对料头在大小、粗细、长短、厚薄等方面的要求也不同。

    因此,就算是同一种料头,伊凡也需要根据不同菜品的需求来准备。

    非常的繁琐!

    不过伊凡已经习惯了。

    他知道,要想成为一个优秀的厨师,打荷是必经之路。