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还跟包子抢着献殷勤，盛饭布筷又夹菜，看那架势，就差没直接把饭菜给喂到顾慎言嘴里了。 陆小凤笑着摇了摇头，心中暗叹不已—— 男人啊。 为了讨心上人欢心，果然是什么事情都能干的出来。 然后便以迅雷不及掩耳之势，飞快的抢在一点红之前，夹走了最后一只虾饺。 一点红：“……” 不就是抢个菜，犯得着连灵犀一指都用上么？ “饭场如战场。” 面对一点红谴责的目光，陆小凤理直气壮的表示：“你可以凭着剑客的手速抢菜，我当然也可以用灵犀一指作弊，大家不过是各凭本事罢了。” 一点红顿时无言。 因为陆小凤这么说……好像也没什么不对。 他虽然没有?刻意而为，但?在下筷的时候，确实是凭着手速占了优势。 眼瞅着陆小凤用歪理把一点红给带进了沟里?，护短的顾老板自然不会束手旁观。 他冲着陆小凤晃了晃手中的筷子。 然后轻声问道：“你确定要各凭本事？” 信不信我接下来能让你一口菜都吃不着：） 听出顾慎言的话外之意，陆小凤……陆小凤选择认怂。 “我错了。” 他老老实实的低头认错：“我不该用灵犀一指来作弊，更不该仗着一点红老实就欺负他。” 就是再给陆小凤一百个胆子，他也不敢轻视顾慎言的威胁。 毕竟早在突破之前，顾慎言出剑的速度就能与薛衣人相媲美了。 又?更何况是突破之后呢？ 真要比手速的话，别说是在座各位了，即便是手上功夫堪称出神入化的司空摘星，恐怕也比不过顾慎言。 所以陆小凤怂的彻彻底底，一点儿都没犹豫。 这?件事也叫他明白了一个道理。 那就是不能惹顾慎言，也不能惹被顾慎言护着的人。 不过仔细想想……陆小凤还怪高兴的。 因为作为顾慎言的朋友，他也能享受到这种待遇。 只要抱紧顾慎言这?条金大腿，他以后岂不是就可以随便浪了吗？ 不管遇到多大的麻烦，都不用担心安全问题了呢！ 对陆小凤的心理活动一无所知的顾慎言，这?会儿正在为花满楼介绍桌上的几份早点。 除了主食之外，顾慎言一共准备了六份早点，其中有?三道，可以说是特意为花满楼准备的。 翡翠烧麦，蜜汁莲藕，以及狮子头。 这?三道都是传统的江浙菜，注重原味，口味以清鲜爽嫩为主，绝对会符合花满楼这个江南人士的喜好。 翡翠烧卖皮薄馅绿，色入翡翠，糖油盈口，甜润清香。 颜色翠绿的烧麦皮是由面粉和菠菜汁和成，中间稍厚、边缘较薄，且收口处有?略微凸起形似荷叶的波浪纹，整齐的摆放在洁白的瓷盘中，犹如艺术品般精致。 内馅也十分?丰富，由糯米、虾米、蛋黄、火腿、瘦猪rou以及菠菜制成。 这?是一道甜点，所以主要的调味料是白糖，再佐以适当的料酒、麻油、胡椒粉，用来祛除瘦rou与火腿的腥味。 还要加上少?许的食盐。 常言道，要得甜先放盐，放入少许的盐不仅能够提鲜衬甜，还能使面皮在蒸制的过程中不会褪色，仍保持其鲜艳的色彩。 猪油也是必不可少的。 在加热的过程成，白糖与猪油融化后，会形成色泽清亮的糖油，均匀的包裹在每一粒糯米以及其他的食材上，确保每一口都是恰到好处的香甜。 而蜜汁莲藕，则是包裹着诱人的蜜色，散发着浓郁的桂花香，口感丰富而有?层次，一口下去，就能叫人欲罢不能。 冬天是吃藕的好季节。 与藕丝浓密而绵长，淀粉含量丰富，故而口感较面的夏藕相比起啦，冬藕的口感则会更清脆一些，本身的甜度也更高一些，莲孔较粗，能塞进?更多的糯米。 由冰糖和麦芽糖加水调制的蜜汁，甜度其实并不高?，所以外层的莲藕虽然裹上了蜜色，可味道却不会甜的过分?。 而经过熬煮后，颜色接近透明的糯米，口感香糯黏滑，并且充分?的吸收了汤汁中的甜味，以及桂花的香味，每一口都沁人心脾。 但?甜点吃多了总是会腻，所以顾慎言又?特意准备了一份咸口的菜肴。 狮子头有清蒸、清炖、红烧这三种烹调方法，因为是早饭，所以顾慎言选择了清蒸。 他选用了肥瘦相间的猪硬肋五花rou为主食材，细切粗斩，剁成rou糜之后，再加上虾仁以及蟹rou，佐以姜蓉、料酒、蛋白、盐、胡椒粉等调料，充分?搅拌过后，团成拳头大的rou圆。 家里本来是没有?虾和蟹的，但?十一月正是公蟹蟹膏饱满的时候，顾慎言可不想错过这?个吃蟹的好机会。 所以他今早特意又进?城了一趟，在渔夫那儿买来了几只鲜活个大的公蟹，和一些鱼虾。 顺带着也去市场买了不少?新鲜蔬菜。 翡翠烧麦中用到的菠菜，以及蜜汁莲藕中用到的莲藕，就是他今早才买回来的。 狮子头成型之后，要覆盖上一层菜叶，放在砂锅里?隔屉清蒸。 在蒸制的过程中，还要分?好几次往砂锅里?加入鲜汤，这?样做出来的狮子头，其口感才能柔软幼滑。