第四章 拉面与天妇罗
“你好。”小青微笑着向着随沅点点头，又看向石单，“石少爷终于肯带女朋友来见你的老师了，二位可真般配。” 随沅咻的涨红了脸，正想开口解释，却被石单抢先开了口，“那你还不请霍大厨出来，好好给我们煮两碗拉面，再来一盘天妇罗。” “老板他……今天不太舒服，想必是早上外出上山时受了凉，现在正在楼上休息，这样吧，我给你做可以吗？我的手艺也不赖呢。”小青一边说着，一边请二人到临窗的方桌旁坐下。 “也好也好，你的手艺自是不必谦虚。阿沅也特别会做饭，你们俩正好可以交流交流。”来到远山之后，石单整个人都好像放松了下来，变得随和了不少。 “汤底想用什么？”小青温言问道。 “一个猪骨浓汤、一个鱼汤，都要味重一点的。”石单直接回答道。 “好的，两位稍坐，今天天凉，我先去泡壶茶来。”说罢，小青便放轻脚步走了开去。 片刻后，一壶混合着苹果、菠萝、柠檬、玫瑰茄的水果红茶就被端了过来，石单先给随沅满了一杯，又自己倒了一杯，两人就这么靠在窗边，一边欣赏着屋外的雨景，一边听着门口的风铃和着雨声，慢慢饮着暖茶，一时间好不惬意。 半开放式的厨房里，小青玲珑的身影不停忙碌着，随沅看在眼里，心想要不要去帮忙。 “怎么，想去帮厨？”石单放下水杯，笑着问道。 “你怎么看出来的？” “这叫心有灵犀。”石单厚着脸皮。 “我看你是油嘴滑舌。”随沅不气的吐槽。 “人家开饭馆赚的就着这份钱，你过去帮忙，反倒会让店家不自在。” “这次算你说得有理。”随沅偏头笑笑。 “恩，我也觉得和你在一起后，我变得成熟了许多。”石单熟练地顺杆往上爬。 “我看你是脸皮越来越厚。” 两人正说说笑笑之时，只见小青端着一个大托盘走了过来。两个淡蓝色的大瓷碗里是满满的拉面，奶白色的汤汁、细直的淡黄色面条，几块儿腌制过的嫩竹笋，三片熏制的叉烧rou，一颗糖心鸡蛋、两大片海苔、三根青菜、一块红姜。 随沅轻轻吸了吸鼻子闻了闻，汤里应该还加了加入了麻油和大蒜片，味道浓郁诱人，配上外面一直哗哗下个不停地大雨，更让人觉得食指大动。 “稍等一下，还有几个小菜，马上就好。”小青笑笑着说道。 随沅也不气，拖过自己的那一碗，先喝了一勺子的浓汤，顿觉暖暖香香的，滋味十足，好像整个人都被滋润了。“真好喝诶，这汤底应该不是一种鱼熬成的，里面还有很多细细的鱼rou。” 石单此刻也顾不得多说话，用筷子夹起一块叉烧就吃。“你要不要尝尝我的猪骨面，特别香。” “不要，我还是喜欢鱼汤的。”随沅皱起鼻子说道。 “你上辈子估计是只波斯猫。” “为啥？”随沅一边吃着嫩生生又很入味的竹笋，一边歪头问道。 “那么爱吃鱼，眼睛也是圆圆的，还有你这个歪头杀的表情，活脱脱一只肥猫。”石单一边吃，一边乐。 “你才肥，还说自己是偶像，每天除了吃就是吃，从来不管理身材，胖死你。”随沅假装生气的说道。 “我这种体质是干吃不胖，羡慕死多少女生。”石单一边吸溜着面汤，一边得意的说道。 “不知道凯伊在家做什么呢，早知道这里有这么好吃的面，应该带他一起来的。” “不带！他那个人小气又龟毛，我好不容易才用ps4里的古墓丽影把他留在家里的。”石单和哼哼的说道。 “难道果真是同性相斥？可我觉他人不错啊。”随沅看看窗外依旧下着的暴雨，不急不缓的说道。 “来来来，尝尝我的拿手菜，天妇罗、嫩腌裙带菜和爽口酸黄瓜。”阿青一边高声说着，一边端着托盘快步走了过来。 “哇，这个我可要好好尝尝，以前我自己也做过，可是总掌握不好煎炸的火候。”随沅像研究课题一样，双眼放光的看着桌面上摆着的大盘子。 “看来这位小姐真是位厨艺高手，一般人可是不敢尝试着做这道菜的，不过以我的心得来看，天妇罗除了要掌握好火候的大小以外，食材的新鲜度才是更为重要的，比如春天的时候，我一般会选择鲷鱼、银鱼、香鱼、大虾、花菜、春菊叶、樱花叶、鲜笋、芦笋、洋葱来炸制；夏季时多选择茄子、毛豆、南瓜、冬瓜、紫苏叶、苋菜叶；等到了金秋，一般就用肥美的海味和一植物水果，比如鲜贝、海螺、海鳗、墨鱼、牡蛎、大蟹rou、银杏、干柿子、香蕉干。不过像豆腐、梅菜干、馒头一类的食材那一年四季都可选用。” “原来如此，这样选材是不是为了更突出这道菜原本的鲜味？因为配它的调料本就很清淡。” “您真是冰雪聪慧，像您这样的富家公主还精通厨艺的可真是少见。”小青由衷的赞叹道。 “我不是什么富家……”随沅面色一红，便想张嘴解释。 “你说对了，她就是公主！”石单嘿嘿一笑，抢先说道。 “看来石少爷真是恋爱了，你们……真好，看着真好。”小青说完这句话，微微点头示意，便拿起桌上的托盘，转身离开。 “小青今天看上去……”石单看着她的背影，喃喃自语。 “怎么？”随沅好奇，“她好像有些不开心。” “恩，我也感觉到了，不过这种天气确实让人觉得郁闷。喂，你别吃那么快，我还没吃呢。” 两个青花小碟子中用松鱼干汁、酱油、海米汁配上少量的砂糖和萝卜泥调成了蘸料，一层薄薄的面糊挂在海虾上，金黄黄的，用筷子轻轻夹起一个，在小碟子里一蘸，咬在嘴里真是又脆又香。 一顿包餐之后，随沅和石单又各喝了一杯水果花茶，这才起身告辞。用力推开被狂风顶着的木门，两人立马打了个哆嗦，撑着大大的雨伞，一路小跑着上了汽车。