第46节
南粮北调，是当今圣上英明决策，大开国库，从南方大量收购粮食，通过海运河运等方式，调到北方来，平抑粮价，把灾害减到最低。这也是连年干旱，北方却无大规模难民逃难的原因之一。 靖王是当今圣上的堂叔，资质虽平庸，却有一颗善良忠厚的心。自掌管海运以来，很多时候都亲力亲为，多次亲自南下护送海船运粮北上，把粮食送到北地。 六哥要接待的是他手下的得力干将，要想继续接下海运这块儿的生意，与他打好关系是必须的。 为了保持菜的热度和鲜度，六哥提出让小草在饭馆的厨房里待命的请求，小草也爽快地答应了。码头卖卤菜的工作，她爹一个人就足够了。 运粮船队靠岸的时候，已经过了早饭的点儿。靖王府吴管事早已厌倦了船上的生活，不过他已经不止一次来过唐古码头，那里的条件他很清楚。吴管事就抱着早点踩上陆地，有口热乎饭吃就足够的心态，在六子的带领下，来到这个简陋的饭馆儿。 “叫厨房上菜！”六子态度虽然热情，却不殷切，自然而不做作，让吴管事感觉很自在。 “好嘞！”小二出去没多久，就端上一碗绿莹莹、金灿灿的蛋花汤上来，口中报着菜名：“‘开口汤’一碗，两位客官请慢用！” 包间里其中一位客人，通身气派，明眼人一看就知道身份不凡。虽说人家没有点店里的食物，却是赏了银子的。饭馆里上至掌柜的，下至伙计，都打起十二分精神招待。 “咦？这是小青菜？这时节青菜已经上市了？”吴管事刚刚上了陆地，觉得脚下还在晃荡着呢，看到这碗里青翠的菜叶，顿时觉得心中一阵舒爽，也有了食欲。 六哥心中也很是诧异，这时候菜种应该都没种下呢，这个小草，哪里弄到的青菜做汤。他却淡定地帮吴管事盛了一碗青菜汤，笑道：“吴管事，尝尝这汤味道如何……” “开口汤”清淡爽口，嫩嫩的菜叶，金黄的蛋花，入口即化。这清新的味道，正合了吴管事的口味。他一连喝了两大碗，才意犹未尽地摸摸胡子，笑赞道：“好！好！！味道好极了！” 第二个上来的是卤豆干，浓香的老卤，味美的豆干，虽然是素菜，无rou不欢的吴管事，还是尝了好几筷子，才停下来。 第三道菜“珍珠丸子”，糯米粒颗颗晶莹剔透，散发出珍珠般的色泽，圆圆的丸子，一口咬下去，既有猪rou的醇香，也有鸭蛋黄的鲜香，再加上糯米的香糯可口，即使吃遍了南北美味的吴管事，也赞不绝口： “六子！这道‘珍珠丸子’味道不错，名字起的也风雅。这小饭馆儿换厨师了？从哪请来的大厨，比京城的状元楼也绝不逊色！就说这简简单单的豆干吧，居然也能做出这样的味道来……你说，我要是把他挖走，这里的掌柜会不会跟我拼命？” 六哥笑道：“吴管事谬赞了。您跟着靖王殿下走遍大江南北，什么样的美食没尝过？只不过，您在船上憋得久了，上了岸心情舒畅，所以吃什么都觉得好——这是梅菜扣rou，您尝尝，可还入得口？” “梅菜扣rou”小草是精选五花rou中间肥瘦均匀的那一部分，又去了油的，好吃却不油腻。吴管事小时候也苦过的，他就好这一口，连吃了好几块，才不舍地停下筷子——原来猪rou，也可以做得这么高档啊…… 大荤之后，小草给上了个素菜——“酸辣白菜”。吴管事小时候萝卜白菜吃厌了的，对这道菜似乎很不感冒，勉强尝了一筷子后，发现酸中带辣，辣中藏鲜，味道真心不错。心中暗叹：能把白菜做到这份儿上，也许只有御厨才有这手艺吧？ 接下来的“京酱rou丝”，更让他惊喜，小小薄薄的面皮，卷了rou丝和葱丝，居然有这种口感，和不可思议的效果！吴管事根本停不下来。 别小看这道京酱rou丝，光这酱的工序，就不下七八道，可把小草难为死了，反复试验了无数次，才调配成她想要的效果。不过，她的努力也没白费。如果不是顾及身份，吴管事都想问厨师要这道菜的方子了！ 最后一道“水煮鱼片”彻底征服了吴管事的味蕾。满目的辣椒红亮养眼，吃起来却辣而不燥，麻而不苦，烹调出来的鱼rou，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。让人一旦入口，就有种欲罢不能的感觉。 一顿饭吃下来，吴管事摸着自己撑得几乎弯不下腰的胃，心中很是复杂：自从升了靖王府的管事以来，什么样的美食没吃过，什么样的场面没见过，就是京城数一数二的酒楼，也不曾让他像今日这么失态过。小小简陋的饭馆儿，居然藏龙卧虎，有如此新鲜奇异的美食，下次主子来的时候，一定带他来尝尝鲜。 “这里的厨子，手艺不错，让他过来，有赏！”吴管事靠在椅背上，品着自带的香茗，突然想看看到底何方神圣，能做出他以前尝所未尝过的美食。 六子为他斟了一杯茶，笑着道：“做菜的，并非饭馆里的厨子，是我另外找来，专门招待您这位贵客的！” “哦？六子，你真有心了！好，好！我记住了……我很好奇，你从哪儿找来这位厨艺高手的？”吴管事颇有深意地看了他一眼，问道。 六子也不隐瞒，道：“码头上这几天出现一位卖‘一文钱rou菜’的女孩，她能把别人扔掉不吃的食材，例如猪头、猪肚和很小多刺的小鱼，做成人人争抢的美食。在下以为她定然在厨艺上很有天分，今日便让她前来帮忙，招待您这位贵客。” “小姑娘？你说这些菜是一位小姑娘做出来的？那更应该赏了！”吴管事心中对他口中的小女孩，更加感兴趣了。 厨房里，当最后一道菜上去之后，小草很老实地帮着打扫厨房。借用人家的厨房，自然要帮着恢复原样…… 就在她收拾好厨房里的东西，打算要离开的时候，小二哥突然追上来叫住她：“小姑娘，里面的贵客要见你呢！说是很喜欢你做的菜，有赏呢！” 有赏？不要白不要！这些菜可是她绞尽脑汁想出来的，做起来也不容易。吃饭的大爷觉得好，赏几个钱儿下来，也比她一天卖卤菜赚到的多。 小草屁颠屁颠地来到唯一的包厢里，跟着小二进去了，对着里面的华服中年人，行了个不伦不类的礼，低着头站在那里等赏钱。 “六子……你说的那个能把简单食材变美食的小姑娘，就是她？”吴管事瞠目望着眼前衣衫破旧却很整洁，头发梳成两条辫子，小脸白净瘦削的七八岁小女孩，显然不太相信这么小的孩子，是这桌美食的缔造者。 六子却很郑重地点点头，道：“就是她……” 吴管事毕竟是见过大世面的，很快从惊讶中恢复过来，他笑着问小草，道：“小姑娘，这些菜你是从哪学来的呀？” 小草微微抬头，看了他一眼，不卑不亢地道：“都是我自己想出来的。六哥对我有救命大恩，他要招待贵客，我当然用尽所有的办法帮助他了。” 吴管事惊讶地道：“都是你自己想出来的？小小年纪，骗人可不是好习惯！” 面对他近乎责难的语气，小草不慌不忙地道：“我们家里穷，长年吃不到荤腥，所以我看到rou摊下扔的猪内脏，就想着‘猪内脏也是猪身上的一部分，应该也能吃！’回到家，琢磨了两天，用许多香料作为调料，做出了卤猪头和猪大肠，不但没有什么异味，还香得很呢！ 从那以后，我对做菜产生了兴趣，脑子里总出现许多奇异的想法，由于家里能买到的食材有限，一直没有试验。昨天六哥给了银子，让我整出一桌菜来，回去反复倒腾了一个下午，终于做出了这桌菜来。不信，您可以把我爹叫来问问。我们家以前吃饭都吃不上了，哪还有钱请师父教我做菜呀！” 吴管事又瞧了一眼她身上比乞丐只干净一些的棉衣棉袄，虽然觉得有些不可思议，却也没有再追问下去，只把她当成对厨艺极有天分的能人。 本来，他提出见见厨师，是想着看能不能挖回靖王府，靖王府的老太君最近胃口不太好，总想吃些新奇的东西。不过，看到眼前这个瘦不啷当的小女娃儿，也就歇了这心思。七八岁的小孩儿，还需要大人照顾呢，哪能背井离乡远去京城。想家哭鼻子了，谁去哄？ 赏了小草五两银子，吴管事便在六子的带领下，去了附近的客栈休息。 —————————————— 今天去开背，肩颈刮出许多砂来……过程那个酸爽！！ 第九十四章 驴车 等六子从客栈出来的时候，发现小草还等在那里呢，便扬扬眉问道：“今天多谢你了——你还有事？” 小草从荷包里掏出一串铜板，朝着他递过去，道：“六哥，这是买食材剩下的钱，还给你……” 这桌菜只用了半斤五花rou、一斤后腿rou、五个鸭蛋黄，鱼是自己抓的，豆腐干、白菜什么的又都是不值钱的。总共算起来，也就两三百文撑天了。 六哥却没有伸手接她递过来的钱，只淡淡地朝她手中扫了一眼，道：“不用了！你这几个菜，在珍飨楼没三五十两银子拿不下来，算起来，我还赚了呢！谢谢你，为我留住了一个大客户！” 小草喜滋滋地把钱重新放回去，拍着自己鼓鼓的小荷包，笑着道：“谢什么，很高兴能帮上你的忙！时候不早了，六哥，你去忙吧！” 做了几个菜，就有一两多的进项，这样的生意要是一个月多那么几次就好了！想想六哥的大客户赏的五两银子，小草心中更是乐开了花。这下子，不但弟弟的束脩够了，还能给家里人做两身衣服，缝几床棉被了！ “草儿，什么好事，让你乐成这样？”余海推着独轮车，看着坐在上面的女儿，不时窃笑几声，很是诧异。这半年以来，小女儿表现得太过懂事和成熟，有时候让他觉得，那瘦瘦小小的身体里，住着一个大人的灵魂。 小草左右看看，从怀里掏出焐得热乎乎的银子，在爹面前晃了晃，道：“看！这是什么……” “银子？这么大一块，足足有五两吧？”余海脸上露出惊讶的表情，追问道，“草儿，哪儿来的？” “六哥的客户赏的，他说女儿做的菜，比京城大酒楼的味道还好呢！”小草一脸得意，小尾巴差点翘上天了。 余海见小女儿难得孩子气的一面，笑呵呵地道：“当然，我们家草儿最厉害了！我都以为你被食神附体了呢！” “嘿嘿！别管是食神附体，还是财神降福，只要能赚到钱就成！还有两天，钱文就该休沐回来了吧？明儿码头市集逢集，咱们买些布和棉花，先给小石头做两身新衣服……”小草嘴巴不拉不拉说个不停，余海见她说的兴奋，便嗯嗯啊啊地应和着。 有了余海，这二十多里路也不显得那么漫长了。中途休息的时候，小草卷起爹爹的裤管，一边熟练地帮他捏着腿，一边心疼爹的辛苦，道：“爹，咱们现在也有七八两银子了，不如衣服棉被先缓缓，先买辆牛车吧？” 余海擦了擦脸上的汗珠，喝了一口甜津津的冷开水，觉得浑身的疲劳，很快就被驱赶殆尽。他带的水，是小草特地为他准备的灵石水，效果自然不在话下。 听了女儿的话，他笑了笑，道：“七八两银子，也就刚够买头牛的，打一辆牛车，即使自备木材，也要好几百钱。咱们家那点银子，买辆驴车还差不多……” “驴子比牛跑得快，用来拉车也不错！爹，一头驴子要多少钱啊？要不咱们就买头驴子，让三舅舅帮忙打辆驴车。过几天咱们家的蔬菜该能卖了，有驴车不是方便多了？” 前世即使是农村，驴子也很少能看见了，印象中小时候家里曾养过一头驴子，她还被爸爸抱着赶驴车进城赶集呢！ 余海听了，也颇为心动。前院后院近两亩的菜地，现在已经郁郁葱葱了，那些生长期只有二十多天的蔬菜，过不久就能采摘了，如果没个车的话，到镇里去卖菜，全靠肩挑人扛的话，还真是个事儿！ “一头叫驴（公驴）大概要四五两银子的样子，再打了车的话，估计我们家草儿就穿不上新衣服了……”望望女儿身上已经露棉花的棉衣，余海鼻子有些酸酸的。天气就要转暖了，孩子们一件像样的衣裳都没有。他这个爹当的可真失败！ “没关系，钱花没了，还可以再赚嘛！还是先买头驴子回来，以后无论去码头卖卤菜，还是去镇里，都方便多了！”小草嘴角噙着笑，心中无比雀跃——马上，她们家就要成为有车一族了！ “好！等送石头去镇上读书的时候，顺便去牛马市看看，有合适的就选一头回来！以后小石头去镇上，有驴车来回接送，你娘也能放心些！”余海拍板定论，买驴车是没跑了！ 接下来的两天，余家上下依然是在忙碌中度过。小草和余海去码头上兜售卤菜，小石头带着大姐小莲，去屋后的池塘捕鱼，柳氏则在家里帮儿子赶制衣裳。她看隔壁家的钱文，都是穿长衫的，便也仿照着给孩子做了一件靛蓝色的。 中午，小草回来午休半个时辰，起来跟娘和小莲一起收拾鱼，做糟鱼。下午换小莲和小石头去码头卖卤菜。 说也好笑，小莲去了四五天了，码头上的那些主顾，愣是没认出换了一个人呢。据小石头说，只六哥来买糟鱼的时候，看着小莲愣了一会儿神，没说什么就离开了。 小草和小莲是对同卵双胞胎，以前小草先天不足，发育比较迟缓，身子瘦弱，皮肤苍白。而小莲长期跟着娘做各种家务，身体虽说也瘦，却显得扎实，皮肤略黑。两人即使不站在一起，也一眼能分辨出谁是谁。 现在可不一样了，小草每日贴身带着小补天石，身体早就被滋养得一级棒了。这半年来几乎眼见着长个儿，都快赶上原本比她高半个头的小莲了。而小莲也因为天天洗脸也用灵石水，吃的饭喝的水，无一不是蕴含补天石灵气的水，皮肤被滋养得粉嫩粉嫩的。 现在两个人乍一看去，几乎没什么区别了。不过，熟识的人，还是能一眼看出两者的区别的。小草的眼神灵动些，小莲的神情则不时流露出娇憨的一面…… 听石头这么一说，难道跟她没见过几次面的六子，能一眼看出她和小莲的不同？小草有些迷惑了。 很快，她就把这个疑问抛之脑后，每天近三百文的进项，让全家人过得忙碌充实，又对未来充满了信心。 很快到了钱文休沐回来的日子。这时代或许是因为穿越者建立的关系，所有书院哪怕是国子监，也采用现代的五日休两日的方法。在荣轩书院的学子，除非在镇里租房子住的，其他都统一住校。第一日上午辰时到校，第五日下午申时末离校，可以在家过两天三晚呢！ 余海特地带了些卤菜到钱家，请教了入学需要带的东西，有哪些要注意到的。 钱文听说小石头被书院院长钦点入学的，替他高兴的同时，心中也有那么点小小的羡慕。荣轩书院的院长是一代名儒，书院的学子几乎都是冲着他的名头来的。 不过，袁院长却很少给他们这些预科班的学子上课，即使是提高班里，也很少看到他的身影。只有在即将参加春闱考试，袁大儒才会有针对性的进行辅导…… 如果能得袁大儒的看中，那么进士及第绝对不在话下。书院出去的几个状元、探花什么的，都曾经蒙院长亲自指导过。 小石头才刚刚六岁，却聪颖好学，经常来自己家跟他学认字和写字，从来都是他讲一两遍，小家伙就能记住了。没想到他居然如此幸运，在码头上卖个菜，也能被院长看中…… 春日的清晨，还带着沁凉的寒意。路旁的棵棵杨柳，枝条已经变得柔嫩。枯草丛中，偶然间能够发现一两点绿色，让人感觉到一丝丝春意。 老张头不往镇上送木柴的日子，总会一大早赶着牛车等在路口，捎附近几个村里的乡亲去镇上，一人收个一文钱，赚点花销。 平时的话，每天来回挣个十文八文的，已经算是不错了。大多数村民，心疼那一文钱，都是劳动自己的两条腿。 今天是休沐结束的日子，附近几个村有几个孩子，在镇上读书的。虽然进的不是荣轩书院，却也是值得骄傲的事情。能在镇上供得起读书的，也不差那一文钱的车前，赶上老张头不送柴的时候，那些心疼孩子的父母，都会花上一文钱，让孩子坐车去城里。 老张头诧异地看着，跟钱文一块儿出现的余海父子（女）三人，好奇地问了句：“大海，去镇上看腿去啊？” 余海眉梢眼角都带着笑意，摇头道：“不，老张叔，我的腿已经好了，我和草儿是送石头去镇上读书呢！” “去镇上读书？一年要好些束脩呢，你们家不是……”老张头没有继续往下说，只是略带同情地看着他。 余海神色未变，依然笑得一脸灿烂：“书院说了，可以延迟两个月交束脩。再过些日子，我的腿彻底好了，多上山打几次猎，束脩钱不就有了？再苦再难，不能耽误孩子啊！” “你还敢上山啊！上次你浑身血呼啦的被抬回来的时候，可把父老乡亲们给吓坏了！穷就穷点吧，山上不知有什么呢，还是少去为妙！”老张头不无关心地劝道。 ———————————— 今天锻炼第三天，浑身酸痛无比，咬牙坚持！！ 感谢哲哲来打赏的红包，耐死你了！！ 亲耐滴熊大，扑倒么么哒！ 第九十五章 入学 以前，村里的小年轻，看赵猎户和余海打猎能赚上些银子，便经常上山套个兔子，打个野鸡的。自从余海出事后，除了艺高人胆大的赵猎户，其他人再也不敢上山了。