第19节
贾政冷笑，“你想的倒美，那若是他们把田复又佃出去，只加收别人的租呢？又或者认为你给了的地便是他的，一分田租税务都不肯料理呢？蠢儿，你当世人都知道务农。那些玷污了祖宗的败家子！好生生的家业硬给造败了！” 他生的眉目清朗，身高八尺，一板起脸来，周身几乎有着肃杀之气，贾珠立马就站起来低着头听训。 王桂枝在一边看到贾政对儿子这样，张口就想说话，但猛然想到冯子木教女儿也是恩威并重，他宠虽宠，但应该讲的道理一样不能少。父爱如山，贾政也是在教儿子，她就这样的插嘴，就太不尊重人了。 贾政眼角看到夫人急急走了两步想过来，心里一笑却看她又好像想通了什么似的，转过身领着元春坐在对面，拿着一件衣裳在那里温柔得说着什么，顿觉挫败，再没兴致，抬手让贾珠坐下，“罢了，你且先看着吧。” “多谢父亲教诲。” 经常让父亲教训的贾珠并没多在意，妈说了，失败乃是成功之母，只要吃一堑长一智就行，不怕做错事就怕不做事。 贾政再问了几句书，老太太来问大姑娘，贾珠便领着元春离开。 屋子里没孩子闹腾安静下来，王桂枝便懒懒得歪在大圈椅上，她得好好归纳一下想法，把规章制度拿出来，能保留下来的，都是精华啊，一手萝卜一手大棒有奖有罚才能长制久安。 一年365天，厨房天天都离不得人，他们是长年无休的，她却可以像现代的服务行业一样，将节假日调休到平时休闲的时候。这是她能够弄出来的福利之一。还有工资，说实话，靠山吃山靠水吃水，若她是附身在厨房哪个人身上，为了自己，恐怕也得想办法捞外水。 像是李古年，积年的大厨师，月例二两，另有米粮一年二十斛。这跟九品官员拿的已经差不多，但真要是让他单靠这点银米，他能活得滋润，生四个儿子再给儿子娶上媳妇生孙子孙女？还不是在厨房里挣的。 除了赏银，钱从哪里来，无非是从饭菜中苛扣。这世上没有哪个是蠢人，所以一开始王桂枝就想着用承包制，相当于把饭堂包出去，他们是肯定有利可图，贾家也不会让蚂蚁似的小账弄得烦人，别看这里二钱那里几两，慢慢累积加起来可不是一笔小数。再说那些个菜都是无故浪费了的，对于她而言实在可惜。汗滴禾下地，粒粒皆辛苦啊！她是真心宁愿让他们去赚那个钱，也不要拐着弯浪费。 这样的好手艺，光是自己人吃是不是也可惜了？不若开个餐馆？ 这是个不错的想法，她相信凭着贾府这些厨子的手艺，加上贾府王家的人脉，货源能够保证，只要设定独特，味道好，肯定能开得起来！ 王桂枝念头一起，便站起来走动着，这是她的习惯，冯子木是大学生，写得一手飘逸漂亮的硬笔书法，她没读多少书，字写的不好看，不愿意露丑，渐渐她琢磨的时候，不是要拿笔写下来，而是走着路自个儿细细分析猜想，觉得行动的时候气血最通畅，大脑活跃。 贾政看孩子们都走了，夫人却一直没把视线转移到自己身上，而是根本当他不存在，自己一个人坐着出神，好容易站了起来，却只是在屋子里转来绕去。 “夜了，我去赵姨娘那里。”贾政故意在王桂枝走到他跟前的时候开口说道。 王桂枝回过神，随意点头道，“老爷晚安。”有珠儿跟元春，她还怀有身孕，赵姨娘生孩子也无所谓了。 把贾政气得自己甩开帘子就走出了门，真讨厌。 彩霞彩云瞧着不好，不明白好端端得又闹了什么，太太怎么就让老爷去别人那儿，心里忐忑不安。难道是方才真的吵厉害了，老爷跟太太置气？那些厨房的人真该死！ 厨房里的人也生气！ 李古年把彩霞的话对着冯刀秦大娘等人一说，这几个小团体头头都恼火的很。太太把他们找了去，话说的明白，大家都是心里有成算的，当然明白太太此举无非是想让他们听话，好好把老太太的寿宴给办下来。根本就是挑明了说，我把钱拿出来交给你们办事儿，这蜜糖甜了嘴，就别胡闹，以后遵守我的规则，之前的事我就不计较了。 这岂不是两下便宜的好事儿，谁知道哪个王八犊子嘴上没把门的破门星给说出去了，还闹到太太跟前，他们这些人又不是死的！老太太的寿宴，哪里需要外人帮忙了！ 冯刀恨声道，“查，先从我这里查起，苍蝇不叮无缝的蛋，既然效大奶奶敢找上太太，我就敢把那小人的嘴给找出来。” “女人们都交给我！”秦大娘打小力大，她爹拿是个屠夫，杀得一手好猪，她是长女，底下三个meimei一个弟弟，极会烧rou，那双握惯了大菜刀的手一握，就是咯吱有声。 李古年续道，“还有敢要主子点菜钱的，也要查。”他说着就觉得可笑，“以前也就罢了，如今太太掌了厨房，你们怎么还敢要珠大奶奶的钱？” 这下有几个小幺开始眼神闪烁，就给人揪出来跪在冰凉得青石板上。 “垫上碎瓷片，看他们还敢不敢！” 几个小幺哭爹喊娘，只叫再也不敢了，“爷爷奶奶们饶命，小的们再也不敢了。” “再说那些菜，也不全是落在我们手上。” “都孝敬了别的干爹干娘了，下回再不敢了，求爷爷奶奶饶命。” 秦大娘好容易得了这样个能出头的机会，眼看着要黄了，她浓眉大眼怒视着其余人，“是谁，自己站出来，不要到时候被我们查出来了，别说什么几辈子的老脸，不用太太开发，我们自己人都容不得。” “就是，好端端弄出这些事来！” “可不是嘛，明明太太就宽厚仁德，现拿出银子来让我们办事，还敢再收她老人家的钱！谁又去推举外人来，可见跟我们就不是一条心。” “像老爷说的，撵出去干净，天上落雪像白盐，撒进锅里不会咸，既然不是同路，就别跟我们搅弄在一起。” 这到手的肥鸭子要飞了，大家都义愤填膺，个个都说着清查严办。 李古年看到这样却摇了下头，“好了，你们该干什么干什么去吧。”只拉了冯刀秦大娘说话，“你看他们说的热闹，到时候指定交不出人，哪个人手里没点首尾，把那些人挖出来说错了话怎么办，他们倒想着不如大家闹上一闹，互相隐瞒了干净呢。” 秦大娘道，“那太太那里怎么办？” “太太一向好性儿，以后咱们把他们拘严些，不许他们长舌收钱便是了。”冯刀拿不准李古年是什么意思，跟着道。 李古年苦笑道，“太太是好性了，可她却不是泥捏的，你们就看着吧，雨露不接着，那肯定是雷霆了！” 冯刀跟秦大娘有些不相信，“不会吧。” 然后真的会。 翌日刚把早饭置办完，厨房里难得安静得吃着饭，彩霞彩云领着四个账房二十几个小厮，抬着桌子箱子，摆上算盘笔墨，所有厨房人不许出去，拿秤抬缸，把厨房上上下下从锅碗瓢盆到盐米柴炭，就连酱缸酸菜坛都一样不落的登记在册。 李古年领着人报数，四个账户手里的笔就没停过，赶着要准备晚饭才将将忙完。 彩霞坐在栏杆上，见账房先生们坐着喝茶了，便对厨房里或是不安或是自在的人道，“还有没有了，若是想起来找出来我请先生们登上去，若是没有，到时候对出来漏了可就是自己打脸了。” 站在最后头的秦婆子早怕得快要瘫在地上，这来的也太快了！ 第38章 笑话 彩霞走在后头，看那些人还不主动认错，忍不住回过头又说了一句，“给脸不要脸！呸！”语罢才领着人洋洋洒洒去了。 厨房里连带着一些采买的小子们都不敢出声，可不是给脸不要脸嘛，把好端端的事弄到这份上，还以为主子没办处置了呢，能奈得！ 就连膀大腰圆的秦大娘都像斗败了公鸡一般，耷拉着脑袋。一想到那日太太说的好处，又眼见如今虽没动什么，却是被抄捡了一番的厨房，真是气得牙根疼。她两脚一跺，来到秦婆子跟前，都在厨房里干事，谁不知道谁啊，“都是你这个婆子事都临头了连个屁都不敢放，你贪的那些银子呢，弄些炭回来你会死啊，看看眼下，大家都被连累吃了挂落，你可如意了！看我不撕你的嘴。” 秦婆子哪里斗得过她，连排骨都能剁个两百斤，被打得唉呀只叫唤，“我已经让男人去买了，谁知道太太来的这般快，那个该死的……别打了，别打了，求求你了，好jiejie。” “去，谁是你的好jiejie。”秦大娘一掌把她推倒在地，又指着跟她一处的几个婆子，“哼，你们这些自以为是无知的蠢货，看你们会有什么好下场！” “我可是大太太那边的人！” 另有人觉得没什么了不起的，又没有偷东西，“你们难道就没从里面拿过什么，就那么清白吗？我才不信呢，大哥别笑二哥，脸上麻子一样多。”她鼻孔朝天，“再说，我当初可是服侍过老太太的。”不看僧面看佛面，打狗还得看主人呢。 “就是，我男人可是跟在老爷身边的。” 越说越觉得不是什么大事儿，虚张声势鼓吹起来。 冯刀把手里的刀往案板上一敲，“赶紧得准备晚饭，怎么得，你们都不想在这儿呆了！那正好，老子一个人干了！”厨房哪里用得着这么些人，早赶出去清净，他从水缸里顺手一掏，就势弹出一条近两尺的大鱼来，他扯过白布就把生猛乱弹地鱼给兜住，干净利落得插进一根筷子，刮起鱼鳞来。 他的跟班徒弟忙回过神来，围了过去，他顺便就吩咐烧火的烧火，洗菜的洗菜，剁馅揉面。秦大娘正想说他，眼神一瞄，发现李古年更早，他那几个灶台已经忙得热火朝天，赶紧闭上了嘴。她不像李古年，一向主子们的大菜都是由他来做，自己时常有赏，再说吃相也斯文；也不像冯刀，极懂得辨风向，太太接管厨房没几天，就巴结上了。那天太太能给她机会，可她就没把握住，一想到这里，她心里就愤懑得不行。 李古年看她脸色青胀，便道，“你气什么，太太自会收拾他们。” “就是，秦大娘，你就看着吧。”李汤见爹开腔，便过来拉住秦大娘小声道，“太太今儿可是在老太太那里用的早饭。” 秦大娘一听就两眼放光，那岂不是说，“这事儿老太太早就知道了？” “我们太太，厉害着呢。”李汤微扬了下巴，眼眉都带着得意。 贾母年龄大，醒的比一般人都早，依人给她穿衣服边悄声将家里的一些事告诉了她，她点了下头，又轻轻摇了下头，复又笑问，“老爷昨个夜里真去了赵姨娘那儿？” “没有，老爷去外书房歇息的，梦坡斋都没去。”媚人捧了椴蜜水给老太太用。 “哈哈哈，我就知道。”贾母笑着，果然听见有人通报，“太太过来了。”她比着，“这不，就过来了。” 王桂枝一觉醒来，就看到贾政盘脚在榻上拿着本书看，才跟他问个好，他扔下书冷冰冰得告诉她，说她要的人都到了，还没等她蹲起身说声谢，一甩袖子抬脚又走了。这人太过古怪，拿不准他在想什么，王桂枝也就先不管他，让彩霞领着人去盘点登账，自己领着丫头来见贾母。 这事牵到方方面面，不好不回她老人家。再说要等别人先来告她一状，反倒是不美。 “我看看是不是眼圈发红呢？”贾母见王桂枝进屋来，便笑道，又问彩凤，“你太太今日可呕了酸水了？”惹得荣庆堂的丫头们都吃吃的笑。 王桂枝也跟着笑，“我昨个夜里睡的好着呢，今日早晨吃了几颗酸梅子，也没怎么反酸。”老太太关心她的怀象，她老实回答。 “是吗？”贾母瞧她面色是没什么，见她走过来给自己蹲福，就拉着她跟自己一处坐在榻上，小声道，“你就安心吧，他昨个夜里啊，哪儿也没去。”她像是说了什么小秘密似的拍拍王桂枝的手。外面还不知道怎么回事，家里人都和和美美的，就是她的心愿。 ？？？ 王桂枝迷糊着应了，低下头装害羞，贾政那家伙搞什么名堂？他自己说要去赵姨娘那里，她又没拦着，怎么还到老太太这里告她的状？果真性子诡异，实在是太难相处。 “没用早饭吧，咱娘俩一块儿用。”贾母笑呵呵地，元春从碧纱橱揉着眼睛走过来，一眼看见母亲，便睁大眼睛，精神头全来了。 “给老太太请安，给太太请安。” 她小小个人儿，像模像样得蹲福，别说老太太看了高兴，就是王桂枝看了也觉得可爱。 “快起来吧，我们一起用饭，也香些。”贾母没让王桂枝服侍，让大家自己点了爱吃的用，特别让王桂枝用了一碗蒸得嫩嫩的牛乳鸡蛋羹，吃着不错，元春拿眼瞧着，王桂枝还拿勺子喂了她两口，贾母时不时闭着眼，全当没看见。 用罢饭，贾母让人送元春去读书，王桂枝便上前道，“老太太……” “怎么了？”竟还有事儿。 王桂枝犹豫着是说得直接些还是委婉些，最后想了下还是从贾政那里开口子，“昨个儿跟老爷拌了几句嘴，全是因为那起子人胡闹，主子们吃饭想要个菜，还得另外给钱。就连儿媳妇要点碗汤，还得现拿银子去。” 贾母原歪着，此时也坐了起来，冷声道，“竟有这样的事儿！实在是太过分了。” 儿媳妇才接手了厨房，哪里就能压服了厨房里的油滑老鼠，这事儿闹到儿子知道了还教训儿媳妇，这不等于是帮她替了过嘛。要是昨个夜里真去了赵姨娘那里，更惹得这孩子伤心了。 贾母恨声道，“这等人实在可恶，你放手去办，查出来哪个都发卖了。” 又卖人…… 咳，不想跟他们争论这些，王桂枝柔声道，“老太太，这些人到底不是服侍过您，就是老子娘照顾过老太爷等祖宗的，咱们这样的人家，若是因为这些事把人就给赶了出去，到时候他们编些酸话传些污名，岂不是更让人恶心。” “你说的也是。”贾母觉得有理，都在拘束着族人，这家里的仆人更要管严些才是。 王桂枝看她面色和缓了些，“但这样不管也是不行了，您是不知道。我才跟您说了，今年您的寿宴让厨房的人办些新鲜花样，让他们尽心拟了菜单来孝敬您，可后脚，效大奶奶就过来找我，说她的弟媳妇也烧的一手好菜，闹得我当时都有些下不来台。” “胡闹，糊涂！”传话出去的胡闹，来找儿媳妇要这差事的人糊涂。 “可不是嘛，您心里都清楚，所以我想着，到底要把他们重重罚上一回，让他们再也不敢到处随便嚼舌，拿主子的款。”王桂枝道。 多嘴口舌可不是件小事儿，特别是眼前这时候，难为她又想到了。贾母心里满意，她年龄大了，时有看不到的时候，儿媳妇愿意替她描补，如此贴心，且行事有章法，她便道，“说的对，依你。你打算如何处罚？” “老太太您就是不问，我也要告诉您，让您帮我裁决着才敢办呢。”王桂枝这话说的是真心，她再有一些主意，到底她的想法出不出格呢，也许会闹个大笑话也不一定。还是要请教这位当家作主了几十年的老太太。 第39章 拆台 见王桂枝双眼真诚，贾母更觉她是个大助力，更难得是一点儿没借着说出那样的消息来讨要好处，看来是一心一意为了贾家，“你且讲来。” “我叫人去把咱们厨房的东西都盘点了，若是有账目对不上的，那便罚那些贪污的人，连账本都不想对上，那还不知道拿了多少呢。这日防夜防，家贼难防，我想着，以前都是随便他们想做什么就做什么，不若我们自己想吃什么就点什么。”她拿出一个小册子，上面工整画着她粗做出来的早晚饭餐点心菜单，每日每餐吃什么都有名目，其中夹着一张便是她自己想吃什么写出来的一周菜单表样板。 贾母让依人取来老花镜戴上，细看了便笑，“你这个猴儿，竟然有这样的主意。好！”她自己原就是想吃什么就点什么，另有端上来的一些菜是碰都没碰过，毕竟时不时孩子们吃着哪道菜不错也想着给她送来，她一个人绝对吃不完。她的定例，差不多已经包含了住在荣庆堂大丫头们的了。虽没有明说，但各屋里的丫头用饭已经包含在里面。就这一点儿，只怕就省下一笔。 没做什么大的改动，贾母点头。 “我们贾家也就这几个人，我准备按照这样的方式定下来，您看怎么样？您的定例每餐三汤十二菜，老爷们，两汤十菜，大太太跟我，两汤八菜，还有孩子们，两汤六菜。把这点菜牌按照自个儿的心意每七日点一回。点心每日六样，大家都一样。毕竟点心都是一道做出来的，少了谁也不太好。若是其间有事请客，就真的自己出银子随便点也不迟。”