第54节
李何华知道他在故意逗她，问道：“那你到底同不同意啊？给个准话嘛。”说完，怕他不同意，立马蛮不讲理地补充，“不管，不许你不同意，你必须同意。” 张铁山被她这强买强卖的娇蛮样子逗笑了，赶忙道：“你都这么凶了，我敢不同意么？好吧，那我以后就给我家糕糕当看场子的了，以后全靠你给口饭吃啦。” 李何华翘起嘴角，“好说好说，以后要好好干啊！” 两个人在半笑闹中商定好了这事，李何华便认真起来，说道：“张铁山，我其实是真的需要你帮我，酒楼开业之后，我和小青小红都在厨房里忙碌，大河小远要跑堂，就他们两估计都不够，酒楼里还缺个掌柜的，你要是不来帮我，我还得出门去找个能摆平的了各种事情的掌柜的，这样的人不好找啊，所以只有你来喽。” 张铁山闻言，细细想了想，的确是这样，一个酒楼的掌柜的很重要，除了要会算账收钱之外，还要有能力摆平各种事情，酒楼里的客人南来北往的，难免有各种事情发生，到时候没人出面，就得糕糕一个弱女子出面，他可舍不得。 看来这事的确需要他来做，换成别人他不放心。 之前他还真没想到这事，只是想着要找个事情养家糊口，现在看来，他还真得在他家糕糕手里讨生活了，至于工钱，除了给他娘和青山的生活费之外，其他的他都要再交给她的。 张铁山开始思量起酒楼的事情来，想到李何华刚刚说的大河小远两个人跑堂不够用的话，问道：“你是不是还要再招人？” 李何华点头，“对啊，以后的生意肯定比摊子忙的多，人手之前便不够，之后更不够了，靠大河小远两个人跑堂肯定忙不过来，还得再招一个，至于后厨，靠谢嫂子一个人打杂也不行，忙不过来，所以后厨打杂的也要招一个，不过这人一时半会还真不好找，还得慢慢挑人品能力各方面都合适的来。” 张铁山闻言，想了想道：“那我给你推荐两个，你听听？” 李何华点头，“你要有合适的肯定好啊，说来听听。” 张铁山首先推荐的便是罗二，“你觉得罗二怎么样？他这人你这段时间也接触过了，人是没话说的，干活也是一把好手，他现在除了农忙，其他时间都在码头上扛包，你要是觉得他可以，不如就让他来这里干吧。” 李何华想起罗二，之前她可是一直想请罗二吃饭呢，这段时间装修的事情都是罗二在帮忙看着的，可算帮了他们大忙了，对于罗二的人品她是信的过的，而且张铁山说他能干那就肯定能干，不过...... “我肯定是求之不得的，就是罗大哥能愿意来么？小二的活不轻松呢，而且工钱也不高，一天也就二十五文钱。” 张铁山笑，干脆将李何华拉过来坐在自己腿上，“傻糕糕，罗二在码头上一天累死累活的也是二十来文钱，还不包饭食，你这里一天虽说不轻松，但比码头上扛包轻松的多吧，而且还包吃喝，这样的好事谁不想干啊？你要是去村里招人，大家保准抢着来干。” 李何华挠挠头，“好吧，既然这样，那就去跟罗大哥询问一声吧，要是愿意的话，让他后天就来上工吧。” 张铁山道：“行，这事我来安排。” 第63章 安排好了罗二来酒楼工作, 李何华又问道：“那另一个人呢？还缺个后厨打杂的，你打算推荐谁干？” 张铁山摸摸李何华的头发, 笑问：“你觉得我娘怎么样？” “啊？”李何华睁大眼睛, “你娘？你在开玩笑吧？” 张铁山轻笑摇头, “没开玩笑, 就是我娘。你看啊, 我娘在家里天天没什么事，现在青山白天去学木匠也不在家吃, 我以后给你看酒楼也不在家吃，她一个人在家就无聊了, 也没个人陪她聊聊天什么的, 要是来了这里, 她帮你的忙, 有事情干不说, 看见你这么能干, 一天天的和你相处，一定会对你越来越改观的，而且你可是付她工钱的老板, 她可不敢给你脸色看，这点你就放心吧。” “而且, 最重要的是, 我娘在这里能天天见到书林, 她就不会惦记孙子了, 也就不会时不时想要把书林接回去住了, 书林可以一直待在这里跟你住，你们娘儿两也不用每次都依依不舍的。” 李何华听着听着，觉得还挺有理的，张林氏厨房里的活计干的还是很麻利的，要是真的不敢给她脸色看，请张林氏倒是不错，也省的她费劲去招人了；而且同时也能让张林氏天天见到孙子，的确就不会要把书林接走了，也不会对她抢走她孙子有那么多不满了。 张铁山的这个提议还真是不错呢。 李何华越想越觉得可行，点头道：“那行，你回去和你娘商量一下吧，如果你娘愿意来的话，我可得跟你提前说好啊，要是你娘不配合我好好干活，那我也不能一直忍着她的哦。” 张铁山被她的小语气逗笑，刮刮她的鼻子，“到时候怎么样全凭你做主，我没有任何意见。” 晚上，张铁山跟张林氏说李何华要请她去酒楼帮工的事情，给她一个月六百文的工钱。张林氏初时还挺惊讶别扭的，但是想到每个月能赚这么多钱，还能天天看见自己的孙子，还不用自己一个人在家无聊，心就动了，立马忽略了那点小别扭，欣然答应了。 张铁山眼里闪过笑意。 很快到了酒楼开业这天，一大早，噼里啪啦的鞭炮声便在酒楼门前响起，一下子热闹极了，门前聚集了一大堆看热闹的人，其中还有很多李何华的老客户，他们都是从曹四妹那里知道酒楼开业的事情的，所以这天很多人特意赶来了。 热热闹闹地放完了鞭炮，李何华带领所有人站在门口，对门前的人说道：“今天，咱们美味居正式开业了，大家有的人可能是我家的老客户，很熟悉我家的吃食。前段时间因为家里有事没有出摊，在这里我要跟大家说一声抱歉，现在，我们重新开业，一楼依然是各种美味小食，价格不变，二楼是包厢，可以点菜，大家需要请客吃饭的可以放心的来，绝对让你满意而归。” 在场不少之前的老客人“啪啪”地鼓起了掌，心情很是高兴，要知道李何华半个月没出摊，他们可是望眼欲穿，肚子里的馋虫早就出来了，本来还怕老板以后都不做生意了，现在可好，开起了酒楼，价格不变环境却更加的好，这可是天大的好事啊。 李何华继续道：“现在告诉大家一个好消息，今天是咱们美味居第一天开业，为了庆祝开业，今天的吃食一律半价！欢迎大家进里面品尝！” 半价！生生少了一半的钱，人群里顿时爆发出阵阵吆喝声，那些原本就想进去吃饭的人激动了，而那些本来没吃过李何华做的东西的人，看旁边的人如此激动的样子，瞬间被勾起了好奇心，也想要进去尝尝看到底好不好吃了，反正半价不吃亏。 于是乎，李何华话音刚落，一大堆客人就涌进了酒楼里要吃饭，一楼那么多桌子瞬间被占满了，有的人还是拼桌。 李何华看这情形，赶忙招呼小青小红道：“小青你随我去厨房，待会要忙起来了，不要慌，一份一份慢慢做就好。小红你在旁边帮帮你哥。” 小青小红认真地点头，然后匆匆进了厨房去忙。他们两个人在这半个多月里是早也练习晚也练习的，还要接受李何华的严格要求，一点不对就要重做，直到味道达到李何华的要求才行，在这样严格的教导下，早就把手艺练上来了，现在做出来的东西不比李何华差，所以李何华完全放心将做饭的任务交给他们两。 安排好小青小红，李何华对谢嫂子和张林氏道：“今天你们的工作就是要帮着打打下手，没问题吧？” 谢嫂子气势满满地道：“没问题荷花妹子，你就放心吧，我都干那么长时间了。” 而张林氏呢，其实到现在还有点从状况中回不过神来，此刻见谢嫂子点头，也下意识地跟着点头，然后跟着谢嫂子一起去厨房里忙碌了。等到开始洗菜的时候，她的内心还在深深的震撼中。 她前段时间就知道李何华要开酒楼了，本来她也只是在知道的时候稍稍惊讶一下，但是真正的感触并没有多少，心里还有点小小的不以为意，觉得一个女人能干出来什么大事啊？ 直到今天她亲眼在现场看见这个酒楼，看见那么多的客人进来吃饭，看见所有人都认真严肃地忙碌，她才突然惊觉——原来李荷花她真的有本事开了这么大个酒楼当老板了！ 这还是她认识的那个又丑又懒又无赖的李荷花么？ 张林氏内心受到了太大的冲击，在干活之余忍不住偷偷地去看进来查看的李何华，只见她今天穿着一身天蓝色的棉布罗裙，一条腰带系在腰间，显得腰肢格外纤细，整个人看起来不见半分臃肿，头发梳了个随云髻，显得端庄秀美；再看脸，巴掌大小，皮肤雪白，褪去了肥rou的五官精致好看。 此刻的李何华，夸她一句美人一点也不为过。 而且，她沉着淡定地指挥着大家的工作，安排着种种事物，有条不紊的样子莫名地就叫人信服。 张林氏说不出该怎么形容此刻的李何华，但是就觉得她好像在发光，好看得不行。 这这这......这还是她那个人见人厌的前儿媳妇么？怎么感觉压根就是另一个人啊...... 张林氏内心的波动李何华可不知道，她此刻只顾着忙碌去了，忙完了厨房，又转头去吩咐大河小远还有罗二，“今天客人会很多，事情难免也多，但是不要急，一个一个慢慢来，每来一个客人你们就给他一个号码牌，号码牌是一对的，另外一个你们就拿到厨房里，小青小红看到就知道要做什么了，然后你们根据号码牌上吃食，按照顺序来，记住了么？” 三人之前就被培训过了，此刻一点犹豫都没有，纷纷表示没问题。 李何华是按照现代的点餐模式来做的，这里没有电脑点餐系统，客人也不习惯去前台点餐，所以她便特意定做了号码牌，每个号码牌是一对，其中一个给客人，另一个就放到厨房里，厨房里有一个大牌子，上面划分了很多区域，每个区域代表一种吃食，等将号码牌放到对应的吃食上，厨房里的人便知道客人点了什么东西，同时也知道同一样东西几个客人点了，这样就可以放在一起做了，节省时间。 此时，张铁山正站在门口的柜台后，一边看着酒楼内的秩序一边在账本上记下每桌都点了什么，算出需要给多少钱。 张铁山在很小的时候，那时候他爹还在，家里的条件还不错，送他去书院读过两年的书，一些简单的字还是认识的，要不然也不会给书林起这么个名字，要知道，村里的孩子很多都是叫柱子铁蛋狗蛋什么的名字，就数书林的名字最有学问。 所以张铁山认简单的字还是可以的，就是写的不太好，李何华为了方便张铁山记账，把每种小吃的名字都写了下来教张铁山认，然后画了个表格出来，最左边一列是每个号码牌的标号，最上面一行是每种吃食的名字，客人点了什么，张铁山只要在对应的吃食下面打勾就行了，不需要自己去写字，记账又快又准确。 张铁山的脑子很好，接受能力也强，李何华教的字很快就掌握了，而且算术很厉害，算盘打的也好，记账的时候从来没出过错，让李何华很是表扬了一番，当然，每次表扬的后果都是被啃的想挠人。 一切都安排好了，看着大家紧张有序的忙碌着，李何华很高兴，她的酒楼算是成功的开业了，相信以后会越来越好的。 这时，大河突然急忙忙的跑进了厨房里对她说道：“荷花姨，外面来客人了，要包厢点菜呢。” 李何华一听，赶忙停下手里的动作，对大河道：“我亲自去接待，你跟我后面学着，下次来客人了就跟我一样接待。” 大河赶紧点头。 李何华出了厨房，走到柜台那里便看见了老熟人，正是给她介绍酒楼的老爷子，老爷子旁边还跟着几个人。 李何华惊喜，“老爷子，是您要包厢么？” 老爷子佯怒道：“丫头啊，你可算回来开业了，我可是等了你半个多月了，天天想吃你做的东西都吃不到，这下子你重新开业了，我能不来嘛。” 李何华笑了，赶忙将人往二楼请，“老爷子，都是我的错，以后不会了。你们快随我去二楼包厢，今儿个我好好做一顿招待你们，算是赔罪了。” 老爷子这下装不下去了，哈哈笑了起来，带着身后的人跟着李何华上了二楼。 李何华带着他们进了包厢入了坐，这才问道：“老爷子，您今天是要点菜是吧？” 老爷子点了点头，“今儿个我本来就是想约人去吃饭的，正好看见你的酒楼开业，就想着直接来尝尝你的手艺了，丫头啊，我可是很期待你的手艺啊。” 李何华笑道：“老爷子，承蒙您看的起了，今儿个我可得使出十八班武艺来才行了，可不能叫您失望。” 在座的人听言都笑了起来。 言归正传，李何华拿出一份之前特意定做的菜单来，摆放到他们面前，“老爷子，这是我们酒楼的菜单，你们看看，有不懂的可以直接问我，也可以随便点菜，或者让我给你们推荐都行。” 老爷子自然是认得字的，但是人老了，眼睛不好，也就懒的看字了，感觉眼花的很，于是便道：“菜单我就不看了，你看着上吧，上些拿手的好菜，哦对了，再给我们拿壶酒来。” 李何华点头，“好嘞，老爷子你们稍等，菜马上就好。”说完，对在一旁的大河道：“大河，先去端两盘点心上来给老爷子他们尝尝，再上一壶茶来。” 大河点头，下楼去准备了。 由于楼上的包厢走的是高档路线，那服务自然要到位，李何华也不会省那点钱，便规定了，凡是上楼定包厢吃饭的客人，全部免费上一壶茶和两盘糕点，这也是很好的一种博客人好感的手段。 将客人安排好，李何华便进了厨房，围上围裙，走到厨房里专门用来放菜的桌子上，慢慢地挑菜，同时在脑子里想着待会要做点什么。 老爷子一共带来了四位客人，加上他自己一共五个人，五个人的话，菜不用太多，做八个菜就好，最好是荤素搭配。 李何华在脑子里快速过了一遍，最后决定做一道酱皇龙凤球、虱目鱼丸汤、琵琶大虾、迷你佛跳墙、山药炖三宝、贝心春卷、什锦烩蔬菜、珊瑚扒三蔬，八个菜有荤有素，好吃又上档次，绝对不会让人失望。 根据菜谱，李何华快速挑好了菜，让谢嫂子在旁边帮忙洗菜，她则先将每样菜切好，放在盘子里一一搭配，然后烧热锅灶，倒油，开始做菜。 李何华像是突然进入了另一个境界，一言不发，神情专注，似乎全世界只有自己手里的菜和锅，两锅同开，两手同动，每一个动作都是潇洒又利落，手腕一抄一抖间调料已经入了锅，不多不少正正好，一切就像是一场视觉的盛宴，不知不觉便吸引了周围人的视线，让人转不开眼珠子。 众人还是第一次看见李何华这么认真地做菜的样子，莫名的让人看得心砰砰直跳，要不是还有自己的事情要忙，肯定都挪不开眼了。 张林氏倒是没有那么忙，所以，她在帮忙的空隙，视线不由自主地就黏在了李何华身上，眨眨眼，眼里满是吃惊，还带着自己都没发现的叹服。 等到李何华的第一道菜做好，浓郁的香气一下子便盈满了整个厨房，往每个人的鼻子里钻，在场的人都吞了吞口水，觉得好饿，视线定在那一盘漂亮的菜上，眼里都快要放光了。 “上菜。” 李何华叫了一遍，发现没动静，这才转头看了一下，结果就看见大家都盯着她手里的菜在发呆，顿时无奈又好笑。至于这样么，她又不是没做过菜给他们吃，只不过做的菜没这么正式而已，但也不用这么馋吧。 摇摇头，李何华从窗口对外面的大河喊道：“大河，过来上菜了！” 大河听到，赶忙跑进厨房来端菜，当看见眼前一盘像是在发光的酱皇龙凤球时，眼睛都快直了，“荷花姨，这菜看着好好看啊，味道也好香，看着就想吃，客人肯定满意！” 李何华拍拍他的头，“行了行了，赶快端上去吧，别让客人久等了，上楼的时候慢一点，别摔了。” 大河“哎”了一声，“放心吧，我一定小心。”说完端着菜像是护着珍宝一般地走了。 李何华便接着做下一道菜，由于两个锅一起开火，左右手同时来，一次性出两道菜，速度快的惊人，不出半个时辰，八道菜便全部完成，最后李何华还做了个水果拼盘当做赠品，让大河端了上去。 第64章 此刻的包厢里, 原本是来谈事情的一群人, 此时却一个个只顾着埋头苦吃，俨然忘了自己只是借着吃饭来谈事情的。 “老严，你行啊，从哪找到菜这么好吃的地方？这手艺，比天下居的口味都好啊。”其中一位跟老爷子一起来的老者说道，而他口总的天下居，就是镇上最大最好的酒楼, 脸县太爷都是去这里吃饭的。 “那是。”严老爷子颇为自得的应了一声，“你们也知道我, 一生没别的爱好, 就喜欢一个吃，这镇上能吃的吃食我可是都吃遍了, 可是我敢打包票，谁都没有刚才那丫头的手艺好，那丫头做的东西, 我连续吃了几个月都不腻，天天想来吃, 不过我之前也没尝过她做的菜, 没想到这般出神入化。” 在座的人纷纷赞同的点头, 对于这一桌子菜, 用出神入化一词, 一点不夸张。 其中另有位老爷子说道：“我做生意, 大江南北哪都去过, 大大小小的酒楼全吃遍了，就连京城的百味居我都吃过好几次，别说天下居了，我敢说，就连百味居的厨子做出来的菜都不如这丫头做的。” 在座其他人闻言惊讶了，比天下居好吃倒能接受，但比百味居好？要知道京城的百味居那可是盛名全天下，那口味号称吃过难忘，就连三岁小儿都知道的，现在居然说还不如这丫头做的？那这丫头做的菜还是算是天下难有了？