第28页
当日活，当日结清，概不拖欠。 活多的时候，码头上的工人忙不过来，活少的时候，就看你和管事的关系怎么样。会来事的，码头管事会直接点走。 赵大山是走的黄老汉的关系，黄老汉在码头有个熟悉的老兄弟，以前也是在码头上扛活的。现在已经不扛活了，因为在码头混的久，人面广，就拉了一帮子人，他专门接活，赚点面子钱。 三个小姑娘走过来的时候，甲字号仓库旁边站着一溜小商贩，都是卖吃食的。 有的提个篮，篮子里放着自家煮熟的花生玉米。有的端个盆，盆里是洗干净的葡萄，枣子，梨子…… 这些算是零嘴，基本上都是跑船的小头头，或者码头上的管事，要么就是路过的客船里的家眷会来买。 还有的人就是家里做的饼子，提一大壶水，过来卖，生意也不错。这些在码头扛活的工人，有离家远的，又舍不得去镇上小食店里吃的，就在这里买个饼子，喝口凉水，就赶紧去干活。 一图个方便，二也是舍不得来回路上耽误的时间。 不远处，一群四五岁的孩子在一边沙石地里玩，应该是码头工人的孩子，要么就是这些摆小摊的阿姨大婶们的孩子。 一个稍微壮实一点的小男孩有点霸道，一推，把一个四五岁的小姑娘推倒在地。小姑娘大声地哭起来，不过来来往往的人都没人管她们，不过是一群孩子。 这时，从小摊贩中间走出一个提着篮子的姑娘，十三四岁的模样，走过去拉起哭着的小姑娘，掏出手帕给她擦了擦眼泪。又从篮子里拿出两个花生递给小姑娘，好像在小声地安慰着她。 旁边几个孩子，见小姑娘得了花生也围拢了过来，提篮子的姑娘从篮子里又摸出一把花生，一人发了一个。 微胖的小男孩放下挖沙的木头，也走了过来，小姑娘对他摇了摇头，好像在说他打人了，不给他花生吧，黄豆猜测。 结果，提篮子的姑娘也给了小胖孩一个花生，小胖孩剥开花生放进嘴里，笑眯眯去拉小姑娘的手，小姑娘已经不哭了，乖乖给小胖孩。 小孩子有了花生都很高兴，欢呼着一起涌向更高一个土堆，大家齐心合力，把一块压在土堆上的石头掀了下来。 提篮子的姑娘看了看，又走回小商贩的中间，站着，静静等着生意上门。 黄豆和小雨拉着黄梨，在每个摊子前面都看看，也不买，看看转转就转到了甲字号仓库的前面。 赵大川正站在甲字号五号仓库门口点货，赵家兄弟都读过几年私塾，识得字，不然这种点货的事情也轮不到赵大川。 远处，赵大山正和几个工人扛着一包货往五号仓库过来，货有点沉，压得赵大山几个人脊椎都有点弯了。 这还是个十六岁的孩子，却成为了家里的顶梁柱，主要劳动力。 黄豆不忍心看，转身拉着黄梨和赵小雨往又往回走，走到这个卖煮玉米炒花生的姑娘前面。 这是个十三四岁的小姑娘，穿得很干净，只是衣服裤子上补了好几个补丁，一看就知道家境不好。 不过小姑娘长的不错，眉清目秀，一笑两个小酒窝，露出的牙齿洁白整齐：“小meimei，你想买点啥？” “你这个炒花生还要剥壳，太麻烦了，我想吃不用剥壳的。”黄豆认真地说。 赵小雨一听，连忙偷偷扯了扯黄豆的衣角，赵小雨心里想，花生家里地里有啊，买了就要花钱，多浪费啊。 “剥好的放不了两天就绵软了，不好吃了，我这个生意也不怎么好，你要是想吃，我明天给你炒一点剥好的，你明天来拿好不好？”小姑娘还很有耐心。 “好啊。”黄豆笑嘻嘻地举起手：“给你两文钱，算定金，明天我来取，这个点不来，你就卖给别人，肯定有人要。” “不用，不用，你来就行了。”小姑娘连忙摇头：“我叫王大妮，明天你来直接找我就行，你不来，我卖给别人也不亏。” “那我告诉你怎么炒，我要两份，一份甜口的，一份咸口的。” 旁边卖饼子的大婶一听就笑了：“小大姐，水煮的花生是咸的我知道，甜口的花生我还没见过，难道煮花生的时候放糖煮，那多浪费。” 黄豆也不辩驳，扯着王大妮的往边上走，边走边说：“你回去准备一碗花生，用水洗一下，把水倒掉。放进干净的锅炒到爆皮盛出来。然后，准备三调羹白糖，锅里放少许水，放入白糖，炒到变成焦糖色，然后把刚炒好的花生放进去炒，翻炒到挂浆就好了。这是我要的甜口花生，你记住了吗？” “记住了，可是，可是我家没白糖。”王大妮有点不好意思地说。 黄豆也不管她，继续说：“再准备一碗花生米，烧点开水，水开把花生米放进去，煮一分钟这样，捞出来放一边备用。准备一个碗，里面放上水，放适量的盐。” “适量是多少？”王大妮忍不住问。 黄豆竟然被问住了：“额，就是你一碗花生米如果做菜放多少盐，你就比做菜多一半。” “哦，知道了，那一分钟呢呢？” “一分钟就是顷刻，少时吧，你从一数到五十就行了。”黄豆觉得有点头大。 “然后把盐化开，花生米放锅里炒，炒到花生米已经熟了，再把化好的盐水放进去继续炒，炒到表皮有点起酥就好了。”