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过往他还真是小看了爷爷，小看了方家菜。 不过，这两天是没办法去学校门口摆地摊了，十三中的毕业考就在这两天，他要来回接送小妹。 “我提前10分钟过来，要是在学校门口没找着我，你稍微等等，别急着走。”把小妹送到校门口，方明启有些不太放心的道。 十三中的位置并不偏僻，但最不怕事、最敢闹腾的就是中学的男生了，他护送小妹来回，防的主要还是男同学。 方爱爱今日打扮的也很素净，不过这次没扎土气的麻花辫儿，为了方便干脆扎了个丸子头，连刘海都没有留，表情很是认真。 “其实男生不一定能打得过我。” 这话方明启是信的，几十斤的大汤锅，说端就能端起来，切rou时手起刀落的那个迅猛劲儿，可见力气还是很大的，别说在女生里头了，就是在同龄的男生里头，都应该是佼佼者。 说来也奇怪了，小妹这么有力气，又就整天跟锅灶和案板打交道，胳膊上几乎看不出有什么肌rou来，而且特别的纤细，甚至给他一种稍微使点劲儿，就能把这小胳膊给弄折了的感觉。 真的太不科学了。 正常来讲，一个常年跟锅灶和案板打交道的厨师，胳膊应该跟爷爷和方爸一样，又粗又壮，看着就孔武有力的样子。 小妹这样，真不像是个厨师。 “我还是来接送你吧，考试的时候好好发挥，别想些有的没的，按照惯例这题肯定不难。” 所以真没必要去看什么高中的教材，如果不是他前天回家拿衣服，都不知道这傻孩子居然跟人借了高中的教材书，还有模有样的做着高中数学课本上的练习题。 也不知是假聪明，还是真傻。 一个毕业考而已，又不是升学考，难度肯定不怎么样。 方爱爱早先就已经打听过了，因为她是加塞，所以不光是安排在最后一个考场，还是最后一个考场的最后一个座位，特别好找。 高中她就只借了数学和英语这两门的教材，大致上翻了翻，英语也就罢了，难度实在不怎么样，简单到让人发指，但是数学。 不得不说，难度有些超乎了她的想象，高中数学试卷的难度如何她不知道，但是仅从教材上来看，要比她上辈子的高中数学教材难度深，深多了。 哥回家拿衣服那天，她做的就是从教材书里选出来的一道课后思考题，还是高一的数学课本，那难度跟某省的数学压轴题也差不多了。 方爱爱上辈子并不是某省的学生，所以某省的压轴题老师在课堂上都不讲，仅仅是作为瞻仰性的存在。 如果不是看了高中的数学课本，方爱爱可能心情比现在轻松得多，而不是像现在这样，明明题目已经很简单了，但是在数学考试没有开始之前，神经依然是紧绷着的，跟同一个考场里欢快的考生们比起来，简直不是一个世界的。 事实证明，在所有的考试科目当中，包括要背的政治和历史在内，数学试卷的难度是最高的。 前边考基础，后边拔高。 尽管拔高题只有一道，但是这一道题目的总分值高达25分，这张试卷满分总共也就才120。 两天的考试结束，背着书包走在回卤rou店的路上，方爱爱这才想起来，她跟女主在同一个学校参加同一场考试。 好吧，久不露面的女主，重要程度还比不过一场初中的毕业考。 伴随着毕业考的结束，盛夏也在悄悄来临，方爱爱穿裙子都觉得热，卤水用的时间大大缩短，卤rou也不敢一下子卤很多，这么热的天儿，卤rou的销量在下降，而且在这样的天气里也不耐存放。 不过相比之下，凉菜的销量倒是上来了，凉菜的利润跟卤味比起来，差了不少，根本卖不上价格去。 土豆泥拌蒸茄子、葱油藕片、泡椒黄瓜、糖醋辣白菜…… 这样的凉菜，就算是制作工序复杂了些，可是食材在这里摆着呢，价格高了也没人愿意买。 跟冬天的时候比起来，卤rou店的利润差不多少了有三分之二。 不光是利润的减少，大夏天的本来就热，厨房里边的就更不用提了，不管是方大厨，还是方爱爱，也都没什么兴致再继续折腾点心了。 讲道理，哪怕利润下跌到了三分之一，卤味店养活三个人，养活一家人都绰绰有余，可是尝过了‘日入斗金’的滋味儿，现在卤rou店的利润下滑了，点心摊子的生意也没了，方明启可受不了这个心理落差。 “没有适合夏天卖，但是不适合冬天卖的东西？”方明启诚心发问。 没道理啊，老祖宗的文化源远流长，在美食上都快做到极致了，怎么着也应该有适合夏天的避暑美食吧。 “有啊，酸梅汤就是适合夏天喝的，还有一些甜汤，也只能在夏天熬制，冬天连食材都找不着，但是这些东西想要做的好喝，工序肯定不少，配料也不能差了，现在这时候，有谁舍得花一块钱买一碗酸梅汤喝，一瓶汽水才几毛。” 方大厨也很无奈，那些五花八门的汽水，喝了既对人体没什么好处，而且要说到味道，也根本比不上传统的酸梅汤和甜汤。 但这些想要做的好喝，工艺上不能少了哪一道程序，配料上更不能以次充好。 现在，有钱人还是太少了，大家舍不得，做出来卖给谁？