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“特别好,东家……”老徐看了一眼宣慕之的表情,小心翼翼地开口,“您……不会是想赶我走吧?” 宣慕之哑然失笑,“怎么会,我怎么会赶你走。还是说徐大哥你现在想要回去重新把店开起来?我可以给你出钱的。” “不不。”老徐头摇得拨浪鼓一般,“我想留下来,这里很好,大家都特别真诚好像一家人似的。我也没有什么亲人了,很想留下来。” 宣慕之看了老徐一眼,其实他也是想让对方留下来的,不然也不会喊对方过来。昨天其实他旁敲侧击询问了几句,吴伯和大力都对老徐印象不错。 “我喊徐大哥来,不是让你走,你能留下来是最好的。我是想教你一道面食,你留在大堂这里只做。怎么样?” “在这里做菜?”老徐惊愕,“不怕旁人学了去么?” “不怕!”宣慕之摇头。“比我们贵的料不见得有我们足。比我们便宜的没我们好吃。更何况钱哪里能赚得完,他们要是能学到手也是他们的本事。” 老徐一愣,随后笑了起来,“还是小东家豁达,我远不如。” 宣慕之也笑了起来,拉着老徐到案板前,一点点地教他做拉面。 拉面是熟能生巧的工种,面里也是要加蓬灰水才能拉得更好,蓬草这里也是有的,蓬灰水制作很简单。 老徐这些日子也学了不少菜,对于面食也有一些心得,不过店里一直都只有汤饼。汤饼是类似于片汤或者扯面的面食,和拉面不同。银月大陆还没有出现过这种细长均匀的面条。 老徐看着宣慕之拉出来的面很是惊讶,想不到这面竟然能这样做出来,还这样好看。 不光老徐看,宣煊和吴伯也在旁边看着,甚至还有在大堂吃饭的客人也在看着。至于苏安和丁师弟,据说是被罗大叔喊走帮忙了不在店里。 宣慕之在旁边架起锅烧水,将拉好的面放到锅中。面条拉到这么细自然是很容易熟的,面条煮到九分熟,宣慕之将面条捞出,平均分到几个碗里。 三口陶锅里炖着的rou自然是还没好的,不过这些东西宣慕之的储物戒指里可是从来不会少的。 四碗面,放上一勺子清炖的牛rou汤,再切上几大片牛rou,白萝卜挑着鲜嫩无筋的切成片汆烫熟,再加上香菜和油泼辣子,一大碗红白黄绿甚是好看。 那香味就更不用说了,宣煊肚子都咕噜了起来。 宣慕之示意大家品尝一下,一碗里面不多,也就是少半碗,不过汤头鲜美,连吃带喝众人全都吃的干干净净的。 “慕之,这和汤饼区别很大啊。”吴伯惊讶的很,不过他吃光了面才有心思说起这事,吃的时候只想吃吃吃一直吃,根本停不下来。 汤这么鲜美,面条这么劲道,吃到嘴里还有特有的麦香味,白萝卜很嫩,配上油泼辣子简直太香了。 “是啊,区别很大,我准备让徐大哥在这里拉面,也算是带表演性质了。” “这面得多少钱一碗?”吴伯当下就开始计算价钱。 “一碗面不需要多少钱,主要是汤头和牛rou价格高,每碗不用放太多牛rou,几片即可。牛rou可以单点。”宣慕之想了一下,“每碗十个铜板吧。” “不贵!”没等吴伯开口,周围围观的食客们都点头,这可是有rou有rou汤的面,而且看起来还那么好吃。 “什么时候开始卖啊?先给我来一碗啊!” “我也要!” “我这里要三碗!” 宣慕之几人都笑了起来,还没开始做就有主顾了?不过这也能看出拉面对众人的诱惑。 宣慕之心知肚明,拉面本来就很好吃,不然也不能有这么大的名气。 “各位各位,明天请早。我们现在是试着做,这汤底什么都还没好呢!” 宣慕之告诉老徐明天开始清汤就不要炖了,改成清炖牛rou。这汤和牛rou都能用上。反而是高汤在后厨专门熬就可以了,反正前面也用不上高汤。 另外一锅猪rou和牛rou也不冲突。牛rou拉面自然是经典的小吃,可红烧rou面和红烧牛rou面也同样很好吃,棕红色的汤汁浸着微黄的面条,上面再舀上一勺子炖好的猪rou或者牛rou,那也同样很有冲击力的。 这两种面可以卖的贵一些,二十个甚至五十个铜板也照样会有人吃。 宣慕之吃了半碗面,多少垫个底。但是宣煊很不开心,这一小碗面根本就没吃饱。 老徐哈哈一笑,开始和面拉面。还算是有灵性,一开始拉的不成样子,渐渐就可以看了,宣煊等的肚子饿得不行,总算等到了这一碗面。 宣慕之索性给他浇上一大勺红烧rou,自己也盛了一勺红烧rou,然后撒上一大把香菜。 兄弟俩就在旁边的桌子上呼噜噜地吃了起来。 旁边的食客们都快馋疯了,那香味,那色泽,还有兄弟俩享受的表情。虽然他们面前也是不错的饭菜,可怎么就看着宣家兄弟的饭菜那么香呢? 兄弟俩吃饱喝足,午饭肯定是吃不下去,索性打听了一下罗大叔的位置也跑了过去。 昨天宣慕之将自己带来的玉简手机给大家分了下去,不光罗大叔、大力有,其他的像是黄二黄杉叔侄,何武何殊父子,还有罗大叔那俩个弟子,都是人手一部的。 那些新来的伙计们看着很眼热,宣慕之告诉大家,好好干,努力干,回头一人给他们一部。这些伙计都心里暗暗使劲,一定要努力干活,也要得到一部玉简手机,这东西太神奇了,有了这个随时能跟家里人通话了。