第12节
顾玉荣突然间就靠两条腿站了起来，对这新姿势极为不适，扭动了两下，被哥哥鼓励着才试探着往前迈了一步，竟是走得挺稳。 顾玉成心中大喜，逐渐放松扶着小丫头的力度，没一会儿这丫头就迈着两条小短腿，晃悠悠走到矮桌前，摸走了最后一块油渣。 看她又要趴到地上，顾玉成忙道：“阿荣乖，走到哥哥这里来。”还往前示范着走了两步，“这样走。” 顾玉荣咬了咬手指，瞪着一双大眼睛，犹豫了一会儿，摇摇晃晃地迈开小短腿，朝心爱的哥哥走去。 顾玉成眼眶一热，竟有种想掉泪的冲动。他的小黑丫头，终于能直立行走了！ 王婉贞也是才发现女儿会走路了，喜得抱起顾玉荣亲了好几口，又悄悄抹了抹眼泪。 儿子醒来后越来越能干，女儿也日渐健壮，她的日子，总算是又有了盼头。 . 在家里就已经试验成功，在酒楼家当更多，自然没有失败的道理。 兴隆酒楼热闹闹卖豆浆和豆花的时候，顾玉成就待在单独辟出来的小厨房里，指挥着贾老三帮他实验鸡蛋豆腐的方子。 顾玉成在厨艺上没什么天赋，但逻辑能力和做事条理远超一般厨师的靠经验和手感。 他专门订了个本子，每次都详细记录下鸡蛋和豆浆的比例、上锅的时间和最终口感等，没两天就做出了相当完美的鸡蛋豆腐。 其中加豆浆多的，更加晶莹剔透，其色如花上堆雪，整体也更加轻盈。鸡蛋和豆浆比例均衡一些的，则纯净如黄玉，更加凝实一些，看起来也相当高档。 “顾兄弟真是七巧玲珑心啊！” 赵崇围着这两块方方正正的成品，满眼惊喜。 买方子花钱是应有之义，也是个一锤子买卖。赵崇主动给顾玉成开出一贯钱的薪水，又不让他做什么杂事，其实也没指望他做出什么，纯粹为的是感谢顾玉成仗义相救，不然他自己一准儿带个不知道底细的女人回家供起来。 没想到他这顾兄弟也是个实诚人啊，才几天就做出这种新式糕点来，品相如此完美！ 贾老三也不住口地夸：“顾小哥真是个细致人！一遍遍地试，还记得清清楚楚，可不就做得好？小的再没见过比顾小哥更精心做方子的人了！读过书的人就是不一样！” 他小时候也学过两天厨，不是“适量”就是“少许”，因为学不出来还被老师傅打骂。哪像人顾小哥，两天下来，连鸡蛋搅打几次、过滤几回、纱布要用多大网眼的都清清楚楚！ 凭那一手记录，连他都能做出一模一样的糕点！ 顾玉成请赵崇给这两种新品取个名字，这厮抓耳挠腮半晌，吐出几个字来：“豆浆鸡蛋糕？” 顾玉成：“……” 贾老三：“……” 顾玉成想了想，道：“不如一个叫黄玉水晶糕，一个叫白玉堆雪糕？上面可再撒些白糖。” 这名字非常应景又高大上，立马将写实派的豆浆鸡蛋糕打败，正式成为兴隆酒楼的最新菜品，交给孙长厚继续琢磨。 因着豆浆和豆花取得了空前的成功，孙长厚每日里都喜笑颜开，并重新回到大厨的位置上，正式开始烧菜。 以前酒楼客人稀少，他已经很久没体验过不停颠勺的感觉了。 得了这黄玉水晶糕和白玉堆雪糕的方子跟成品，孙长厚乐颠颠就去试验新菜品了，顺便被分了一个新订的本子。 在贾老三的大力推荐下，现在但凡做什么新菜式，都要拿这么一个本子，又方便又好使。 另一边，赵崇坚持要再给顾玉成十两银子，作为新方子的买断费。 顾玉成坚辞不受，道是已经领了薪水，不能再另外收钱。 “赵大哥真心想帮我，不如帮忙在城里寻一处可靠的房子吧。”顾玉成道，“我现在住得太远，想在清平县租个房子。” 一来解决这路上往返太远的问题，二来也是为了长远发展。自分家后，他们一家三口在溪口村就是房无一间、地无一亩的状态，那茅屋不但不大安全，等入冬后，取暖也是个大问题。 王婉贞是个勤快人，但是没了地可以种，她那手现在又绣不了花，只好每日里勤勤恳恳地在院子里种菜、腌菜，每一枚铜板都精打细算，饶是如此，也经常为家计发愁。 搬到县城后，就能慢慢给她寻个可以在家里做的活计。哪怕挣得少一些，也是极大的心理安慰。 最重要的，是为了自己以后能继续读书。 顾玉成早翻过原身留下的那筐书，发现这个时代在他记忆中的历史轨道上拐了个弯，走向大为不同，现在是周朝的宝华二十六年，生产力相当发达，民风也比较开放，但士农工商的排行始终牢固。 虽然学过的历史知识大部分付诸东流，叫人想起来就心口痛，但幸运的是，科举仍考的四书五经，是他曾跟着导师悉心研究过的，加上原身的多年苦读，顾玉成颇有信心能考出个秀才功名。 然而他那心胸狭隘的大堂哥已经是四平镇的头一个秀才了，又得罪了陆夫子，直接断了他继续在陆家学堂里读书的路。 清平县就不一样了，不但有长松学堂，还有成犄角之势的忘忧学堂和笃时学堂，教书的夫子不但有秀才，还有几个举人。只要攒够束脩，再通过夫子的考校，都能继续进学。 他现在才十四岁，正是精力和脑力发达的年纪，还是应该努力一把，给家里两个女性挣来更安稳的生活才是。 他现在，已经不是从前的咸鱼顾玉成了！ “这点小事，顾兄弟何必客气！”赵崇一口答应下来，“等你到了县里，咱们兄弟两个也好把酒言欢，多多亲近！” 他娘已经提着他的耳朵说了许多次，让他多上进，少花钱。他那天也是累了，又觉得自己无甚本事心中烦躁，才偷偷跑出了城。 没想到一下就碰到了顾兄弟，现在在家中腰杆都比以前更直。 今日提了这新糕点回去，娘一定更加开心。 赵崇想到此处，脸上笑容愈发真诚，暗道要请厉伯掌眼，尽快为顾玉成选一个合适的宅子，最好离他家近一些。 顾兄弟此人旺财，离得近说不定生意都更兴隆…… 第15章 说书先生 继豆浆和豆花风靡清平县之后，兴隆酒楼又推出了黄玉水晶糕和白玉堆雪糕，以及相配的若干新菜式，顿时风头更胜，不但平民百姓喜欢花上几文钱尝个新鲜，连富贵人家都有慕名前来的。 在顾玉成的建议下，孙长厚还将几个菜品合在一起做套餐，开发了外卖业务，竟意外地受欢迎。特别是有老人的人家，更是隔三差五就点个套餐，一次消费就顶酒楼一桌客人。 生意红火起来后，赵崇也从一个每日里晚来早走的大少爷，变成了早来晚走的掌柜，每天津津有味地盘账，自嘲一身铜臭味儿。 顾玉成心说你那是金钱的芬芳好吗，毕竟多的时候能一天净赚三四十两银子，放眼清平县也是数一数二的了。 兴隆酒楼日益红火的同时，伙计也多了起来，一气儿扩充到十四个人，都是赵家夫人派过来帮自己儿子的，全是精挑细选的家生子。 顾玉成就此对赵家的财力有了新认知，毕竟不是谁家都能送出十几个奴仆还不影响日常生活的。人虽多了不少，幸好赵崇对他极为推崇，加上贡献方子的功劳，没人敢明面上小瞧他。 顾玉成趁机搞了一套规范，包括所有人必须勤洗手、做菜要头上戴个红色帽子等。虽然一开始有人抵触，但在赵崇这个东家兼主人家的要求下，还是顺利施行了。 这规范施行没几天，县城南清街的一家酒楼就被客人发现汤里有头发，很是吵打一番，还砸伤了一个伙计。 消息传来，顾玉成这管事名头才算真正砸结实，除了贾老三之外，也能支使动其他人了。 如是忙碌半月，兴隆酒楼请了个说书先生，在大堂正中间搭了个台子，每日下午说上半个时辰故事。 这说书先生姓李，带了个本家侄子做小童，帮他办些跑腿收钱的杂事。 顾玉成这才知道，原来酒楼请先生也有一套讲究，比如那客似云来的大酒楼，说书先生想去说书，就得交入场费，多少不等。那没几个客人的酒楼，要想请个好先生来增加人气，就给反过来人家付钱。 而新请来的这个说书先生就是收钱的那一批，绰号“李断肠”。据说是每次讲完一段故事，都能令人牵肠挂肚，恨不得将他扣下来继续说。 就凭兴隆酒楼以前的惨淡情形，哪怕给钱他也不会来的。毕竟对有些名气的说书先生来说，赏钱才是大头。 “且说那王姓书生，刚到破庙，点上一支蜡烛，忽听得四周狂风大作，那庙门吱呀一声紧紧关上，高处的佛龛却散发出隐隐光芒。侧耳细听，似有女子在婉转歌喉，唱得是那闺怨之词，声声泣血。”李断肠声音一转，“预知后事如何，且听下回分解！” 话音未落，一个八九岁的小男童就端着托盘，在客人中间穿梭，嘴里说着好听话讨要赏钱。 “再说一段呀！那唱曲的到底是不是前次的张小姐？” “我看得是李秀娘！” “哎呀怎么停在这里？倒是把这一段说完啊！” “就是！李断肠你忒小气了！” “要不怎么叫李断肠呢？真是名副其实。” “爷可是给了赏钱的啊，咋还这么小气？” 抱怨归抱怨，众食客也知道这说书先生的习惯，凡事必要留一段，才好勾得人下次再来。看那小童走近，有的扔碎银子，有的扔铜板，倒也没让他空手而归。 那小童收了托盘，就从侧门避出去，和等在角落的顾玉成汇合，将十个铜板还给他。 “顾少爷真是聪明，今天的赏钱比昨天多不少呢！”那小童名唤李年，此刻捧着钱袋，整个人都喜滋滋的。 先生的故事虽说得好，却是已经在其他酒楼说过的，就有那听过一鳞半爪的客人不饶人，非说不该要赏钱。花花轿子人人抬，这一个不满，连带着其他人也跟着小气，这两天的赏钱猛然见少。 多亏昨天碰见顾家少爷，看他蹲着发愁，一番询问后帮他想了个好主意，今天还亲自上阵当托儿。旁人一看他一个少年都出手大方，也跟着扔了不少。 顾少爷真是个好人！ 顾玉成微微一笑，接过铜板后又拿出两枚放到李年手里，道：“我也喜欢听李先生说书，就打赏一点吧。” 李年知道这是给自己的零花钱，顿时更加开心，笑出两个深深的酒窝。 顾玉成趁机道：“我听你们先生说书，也是有本子的，不知他这本子是自己写的，还是找人买的？” 他听了几天，发现李断肠说的内容就是穷书生和富小姐的故事，只是因为此时僧道盛行的缘故，披了一层新外衣，总有那高僧和大师指点迷津。 要是这本子是买的…… 这事没什么不好说的，李年痛痛快快地就告诉了顾玉成：“当然是买的啦，我家先生不会读书，就专门买读书人写的故事，老贵了呢。” 恰好李断肠也收拾停当过来，正赶上这话头，就道：“顾小哥可是有什么好本子？有的话尽管来找我，我本家有个开书铺的老叔，待我讲完之后，说不定还能雕版出书，再赚一笔。” 原来李断肠每次找人买故事本子，都只买六个月的。六个月之内这故事只能让他一个人用来说书，之后作者可以收回这本子再卖。 如果说书时反响好，还能去找他那老叔，从书铺再收一次润笔。 如此一来，李断肠就经常有新故事可说，而且花的银子还少。毕竟他只买了半年的使用权，万一故事反响平平，书铺看不上，那也与他无关，作者自可另寻门路。 李断肠说完又客套了两句，便带着李年去另一家酒楼赶场。 顾玉成看着一大一小两个背影，暗道这李断肠真是个伶俐人，怪不得能在清平县打出名声。哪怕故事质量不怎么样，他也能常换常新，远远好过守着一个段子吃老本的同行。 顾玉成这般想着，慢慢回到小厨房去看早上沉淀下来的洗面水，就发现淀粉和清水已经分开，可以准备做凉皮了。 正要倒了清水大展身手，厉伯却笑眯眯地找过来，让他出去看房子。 顾玉成有些犹豫，厉伯却道：“你这孩子怎这般拘谨？这是大少爷吩咐的，务必要尽快办妥，旁的事都能放一放。他今天跟人喝酒去了，不然也要去看看呢，你就快跟老头子走吧。” 顾玉成于是对贾老三交待了余下的工作，让他先蒸一蒸试试，然后跟着厉伯去看房了。 厉伯不愧是赵崇倚重的老人，一边忙着管家一边捎带着给顾玉成找房子，不过十来天就找了三家比较合适的。 顾玉成跟着看了一圈，其中一个房子最大，院子里还种着花，但房租贵，他们就一家三口，没必要住那么大的房子。另一个则在两个巷子的交叉口附近，四周商铺小贩颇多。顾玉成的小心症再次发作，唯恐小黑丫头跑丢。 权衡一番，最后选定了水井巷子的一家，面积不大，是个一进的小院，但坐北朝南，有三个房间，还有一个厨房，家具比较齐全。 位置虽偏里，出门不怎么方便，但四邻安安静静的，而且相对来说最靠近县衙，每日早晚有衙役在附近巡逻。对于家里没个成年男人的顾家来说，安全还是很重要的。 就是没有水井，需要走到街口那里去打水。也正是因这口井的水清甜，这里才叫做水井巷子。