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然而柳眉只说一句要去厨房帮忙招待“贵客”，对方便不敢怠慢，便即放行。 柳眉想，大约这贾府上下都被吹过了风，知道前来的这位“贵客”，乃是个极为挑剔的老饕，所以无人敢于在饮食上有所怠慢，纷纷放行。 到了小厨房，柳眉推门，果然见自己娘正在厨房里发愁。 “眉儿！”柳母见了柳眉，就似见了救星，“你一向鬼主意多，你赶紧帮娘想一想。” 她一面原地来回踱步一面搓手，口中喃喃地道：“来得太急了，一点儿风声也没有，又催得紧，眼下什么也来不及做啊！” 柳眉一瞅，见小厨房里上等食材不少，甚至燕菜元贝之类都有，但大多没经过处理，要用这些食材，怕是还要等好久。 “娘，做点心不成么？用这些材料做菜式，只怕要天黑了才能上菜呢！” 柳母也说：“我就是这么说啊！可是上头说那位贵客是没有用过中晌饭就过来的，只用点心招呼恐怕就太怠慢了。然后我跟人说是‘巧妇难为无米之炊’，旁人就指着我们厨房一屋子的材料说，这这这……这不是米么？谁让你做无米之炊了？” 柳眉气结，“这话谁说的？”这真是太强人所难了，不是解决问题之道。 “王善保家的……”柳母郁闷地说出了这名字，然后赶紧将跑偏的话题又扯回来，“眉儿，你说说看，到底做什么好？” “娘，咱们还是先想想，在一时三刻之间，咱们能做出什么来吧！” 柳眉说到这儿，在空气中嗅了嗅，问：“娘，这是什么味道，怪香的。” “这是厨房里早间刚得的一点儿子胭脂米，本来是你们院来人递话，说是宝二爷要的。我惦着用这胭脂米熬粥最耗辰光，所以就先顿在锅上了。” 柳眉一听，来了精神，转身去揭了锅盖。顿时，一股异香混着氤氲水汽扑面而来，而锅内的粥已经煮至胭脂色。 “娘，这粥就行。眼下火候刚好，不用再多熬了，再多熬反而有损米的香气。” 柳眉知这种米名叫御田胭脂米，较之寻常紫米，色泽更为红润鲜艳，米香也更加浓厚，原本是上等贡米，如今有少许在市面流通的，不过价格高昂，一斗难求，贾府小厨房也不过得了这么些，熬给宝玉这样的公子哥儿。 呈这个上去，倒也不失体面。 “除了这个粥，咱们还能做什么配粥的小菜么？” 柳母想了想，为难地道：“主要那些好点儿的材料都招呼园子里的姑娘们都用完了，今儿新得的都还用不得……如今，如今也就能做个野鸡瓜齑。” 野鸡瓜齑其实还蛮百变的，因为这道菜，就是用野鸡的鸡胸rou，炒各种各样的碎咸菜。 试想一下，新鲜的野鸡鸡胸，炒得嫩嫩的，里面拌着剁成碎末的雪里蕻酱乳瓜萝卜干大头菜——确实配粥非常对味……可是，能捧出来招待世清么？ 柳眉凭空想象了一下味道，说：“可以的，娘！您上回用过的那一点儿子瑶柱酱，现在还有么？” 最近这一阵子小厨房用瑶柱用得比较多，柳母为了图省事，就用剩下的瑶柱与海米混在一处，做了一小罐子瑶柱酱。所幸天气寒冷，做出来的也不会轻易便坏，这时候便派上了用场。 “好，眉儿，听你的。”柳母对柳眉那满肚子的“鬼点子”十分信任，当下就迅速地将现成的野鸡胸脯rou切成丁，稍许调味去腥上浆，下锅过一遍油，然后就将齑菜取了一点出来，加一勺瑶柱酱炒出香味，再下鸡瓜丁子。 母亲在cao持那道野鸡瓜齑的时候，柳眉则去切了点新鲜的冬笋与冬菇，打算做个炝双冬——虽然这只是个简单的素菜，可是在这个季节里，这两种食材都正逢最好的时候。双冬切得，柳眉用热锅一炝，立即便调味勾芡出锅，这道菜——只吃一个“鲜”味。 柳眉做来十分用心：既然世清是因为她的缘故，在大雪天赶来这里看她，那她至少应该尽到地主之谊，就算是食材很简单，她也想让自己的诚意能让对方见到。 一时母女两个精诚合作，两道菜已经飞快地做好。 芦雪庵那边已经又有人来催了。 “娘，那我去芦雪庵送食盒！”柳眉将三层的食盒放好，准备提上出门。 柳母却表情坚毅，摇摇头，说：“不，眉儿，你娘是这小厨房的主事，要是上头觉得这不够好不够隆重，那也是你娘的责任……决计不能让人怪到我儿头上。” 说着，柳母便抬起头，带着视死如归的神情，拎着食盒，就随着前来催的人一起往芦雪庵去。 柳眉：拜托啦娘，没有这么恐怖的好不好！ 只不过目送母亲出门，她竟然双腿一软，觉得有些站不住。这时候她才发觉，早先她的鞋袜全部被雪水打湿，一直到此刻，她的双脚都还未暖和过来，此刻有些麻了，自然站不住。 柳眉索性搬了个小杌子坐到灶台跟前，一面将双脚从裙裾下伸出来，靠近灶火暖暖，另一面她手里还不停，捧着一个小石臼，飞快地将事先蒸熟的江米捣碎成粉，准备做一个软香糕。 冬令赏雪之时，若是能捧着一碗热乎乎的粥水，配着点儿下粥的小菜，饮一碗下肚，待肚腹里不空了，再饮一杯热茶，配上暖烘烘、松软软的甜糕——世清在大观园消磨的这一个下午，应该不算那么难熬吧！