第13节
甄珍“……”小抠！ 第21章 油爆鱼杂(一更) 小甄老板面上一闪而逝的失望难逃陈星耀的眼睛, 心里好笑，为节省时间点个快手菜，好像遭嫌弃了。 来者都是客, 这人还帮过自己呢，甄珍也仅仅失望了两秒, 尽责地问道：“能吃辣的吗？” “越辣越好。” “明白, 等着哈。”甄珍转身进了厨房。 警察叔叔不知道是不是不想她大晚上过于麻烦, 油爆鱼杂是个急火菜, 如果材料全, 从起锅到成菜几分钟就能搞定, 甄珍勾了勾唇角，这人典型的面冷心热, 好像错怪人家了。 因为有点小歉疚, 甄珍做这道菜就更用心。煤气火力调到最大，润锅入大油, 下辣辣的豆瓣酱, 炒出一锅浓烈的红油, 再加入早就料理好的鱼杂，喷白酒，燃烈火, 出镬气, 颠勺，让鱼杂尽情翻几个筋斗，出锅撒蒜苗，完事。 虽然大款警察越有越狗，但在自己地盘，不能太小气, 甄珍找来案头剩下的材料，又给免费添了道甩袖汤。 后厨烈火烹油，前厅却有些安静。小孩、小猫隔一张桌子和陈警官大眼瞪小眼。 陈星耀是谁？不需要问，只一眼就将小孩和甄珍的关系弄了明白。心说，这姑娘家世还挺复杂。 小孩长得真漂亮，眼窝深陷，长长的睫毛又卷又翘，塑料娃娃成了精应该就是小孩这样的。小猫也有意思，坐在桌上把自己坐成道影子。 陈警官外表再冷冽，内心也有柔软的一面，也有抵挡不住的小可爱，唇角弯出一丝笑，刚想逗小孩说话，就见两个小家伙像两只受惊的小兽，嗖一下跳开，迅速钻进后厨，不见了？ 男人扬起的笑僵在半途。 公安局大楼流传的段子，陈星耀一笑，狼都上吊。小孩和小猫能禁得住吓吗？某人觉悟有点低。 过了一会，前厅通后厨的门边慢吞吞露出一撮卷毛和一只猫耳朵，估计听jiejie解释了他的身份，小孩躲在门后确认：“你是警察吗？” “是。” “那你为什么不带绿帽子？”宝库数学不行，辨识能力很强，颜色认得准。 陈星耀差点喷了茶。你家不会说话是不是遗传？ 小孩也只是问问，问完抱着小猫从门后走了出来，大眼睛盯着陈星耀上身的皮夹克，“这个是开杀吗？” 考验一重接一重，陈警官宕机片刻才恍然大悟，这个问题倒是比绿帽子好回答多了，“算是吧，不是开杀，是恺撒。” 恺撒是个专业做皮衣的男装品牌，本地人习惯用恺撒来指代皮衣，穿衣吃饭量家当，这年头能穿得起恺撒就代表你有钱，有身份，有地位。 小孩应该是听大人们说起过，才有此一问，只是叫不准，直接把衣服叫成了凶案现场。 宝库得到答案，把小猫往前一递，“你能帮我抱一下吗？不要怕，咕嘟很乖，不挠人。” 我真是怕死了。 男人啼笑皆非地撸了把被强塞过来的小猫，毛真顺，跟摸缎子似的。 咕嘟想挣扎又慑于yin威，委屈巴拉鼓着脸，敢怒不敢言，手劲这么大，要被你摸秃了。 空出手的宝库胖爪伸进肚子上小熊造型的兜里一通摸，边边角角抠了一遍，才摸出两毛钱，啪叽把钱拍在桌子上，态度跟他小名一样豪，“不用找了！” 陈星耀这回彻底愣住，不是……小孩你到底想干啥？ 甄珍端着油爆鱼杂出来时，见到的就是这幅情景，笑容促狭，“你俩沟通得挺好啊。”她家小孩真没白疼，还会做买卖，两毛钱就想换人一件大几千的皮衣。 小孩手往恺撒上指，“买，给jiejie穿。” 终于弄明白的陈星耀眼露笑意，“感情点了你家最便宜的鱼菜，你在这给我找回来了。” 甄珍把菜上桌，抱起小孩往后厨走，教育道：“给你钱不是让你攒着买小腰鼓吗，jiejie不是教过你，两毛钱能买什么？” “两个桔纸。” “两个桔纸能换皮夹克吗？” “能呀。” 陈星耀笑意深深，这小孩的数学真是厨师教出来。 咕嘟见甄珍只顾着教育小孩，不来解救它，为了保住自己的皮毛一体，趁抱他的人不注意，呲溜跳下地也跟着跑了。 留下陈星耀一人独坐前厅，挑眉看向面前这盘菜，橘黄色的灯光下，这道价值两块钱的鱼内脏光看卖相就可以称得上色香味俱全。 鱼杂浸润在一汪红艳艳的油水里，闻起来香辣，看起来热烈，不知道吃起来怎么样？ 先用筷子夹了段鱼肠，油爆菜考验的是厨师的控火能力，而鱼杂里的鱼肠最能检验这道菜的水准，手艺差的能把鱼肠炒成根塑料管子，甄珍手艺相当不差，入嘴的鱼肠韧而不柴，焦、香、辣，镬气十足。 筷子移向鱼肝，又是另一种口感，丰腴柔嫩，而鱼油则肥厚绵软。这就是他喜欢鱼杂的原因，一道菜口感几经变化，丰富繁杂。 他干刑侦涉猎广，对厨艺也多少有点了解。萨其马和鱼丸想要做好，下一番功夫倒是能做到。但控火不简单，细微处见真章，要对食材有深入了解，过火时间需掌控到秒，炒一盘菜说是一场复杂的化学工程都不为过。 想起她上次说起自己辨认食材的好眼力，没想到这姑娘小小年纪，厨艺天赋竟然这么高。 端了汤出来的甄珍见恺撒主人正夹了块鱼白准备入嘴，眼神闪了闪，“‘不食鱼白，不知鱼味。食过鱼白，百鱼无味’，警官同志你很会吃。”鱼白不但味道好，因为是鱼的精巢，也很补呢。 鱼杂极辣，陈星耀脸上的冷色融化，薄唇染上绯红，只有眼神依然沉静深邃，“耳东陈，陈星耀，我的名字。你厨艺不错。” “那天你可能听到了，重新介绍下，甄珍，甄别的甄，珍宝的珍。相逢即是有缘，赠你一碗甩袖汤解解辣，要是不嫌弃，我们晚上自己吃的粗粮小饼子还有一些，用来配鱼杂比米饭好。” 陈星耀挑眉，心中对眼前姑娘的看法又有了些改观，这姑娘外表文气，说话办事却带点洒脱的江湖气，那他就不跟她客气，点头称好。 甄珍原本有些纳闷，陈星耀为什么会突然跑来她这新开的小馆子吃饭，问过才知道，原来他就是小周口中的偶像，吃了小周孝敬的“一颗”鱼丸找了过来。 那么大一包丸子啊，这公安局里的饿狼真不少，甄珍有些无语。 “没想到你这么厉害，失敬失敬。” “彼此彼此。” 都是各自业务领域的顶尖人物，两人颇有一种惺惺相惜之感。 看陈星耀吃饭速度不慢，像是还有事要忙，甄珍没打扰他吃饭，抱着宝库，宝库抱着咕嘟，三个人叠坐一张椅子，接着小声讲故事。 jiejie声音低沉悦耳，沉入故事情节的小孩一会一个惊呼出声，还有小猫时不时挠书捣乱，惹来小孩嗔怪。 不知道是因为一盘性价比奇高的美食，还是这样一家人相处的温馨小日常，让笼罩在陈星耀心头的破案压力都稍稍减轻了一些。 一大盘油爆鱼杂被他一扫而光，连同甄珍赠送的一大碗汤及五个杂粮饼。吃辣让人神清气爽，美食弥补脑力工作的疲惫，感觉再熬三个通宵都不是问题。 还有同事在外面巡查，陈星耀要回办公室指挥，正要起身结账，兜里的电话响了，现在有手机的不多，不是紧急情况，公安内部都用呼机联络，这会打进来，应该是出事了。 陈星耀脸色微变，立即接听，是河沿街道派出所打来的，他们片区刚刚发生一起抢劫未遂，作案手法跟那个连环抢劫犯一致，受害人只受了轻伤，意识清醒，能描述出嫌疑人大体特征。 “等着，我马上过去。”陈星耀挂了电话快步走向门口，“饭钱我下次再跟你算。晚上把门关严实了，尽量别外出。”话落，人已经消失在夜色里。 好吗，点了两块钱的菜，还赊账。 财迷宝库撅小嘴，“不给钱，坏蛋。” “他不是坏蛋，他是抓坏蛋的。”陈警官披星戴月维护治安也不容易，甄珍跟弟弟解释，“比黑猫警长还厉害呢。” 动画形象深入小孩的脑海，宝库睫毛忽闪，“好厉害。”指着小猫，“咕嘟是黑猫，也能当警长。” “……这个真不可以有，明天问问小周叔叔他们所缺不缺神兽，这个咕嘟能干。” 小猫尾巴抖擞，工资给发鱼吗？ …… 陈星耀的车就停在巷子口，迅速启动车子往城东南疾驰，边开车边给手下的人打传呼，留言让他们迅速赶到案发地追踪嫌犯踪迹，嫌犯不会站那不动等着被抓，估计还是白忙活一场，但该做的还是要做。 肖锋离得近，到得比他早。 抢劫犯专挑女人下手，今天的受害人虽然是个女的，但曾经是田径队扔铁饼的，活该他倒霉，碰上个硬茬，没得手不说，反倒被这女的伤了手。 “那人身材就是我这样的，身高也差不多，手脖子被我干折了，我都听到嘎嘣响了，跑得倒是快，我没撵上，放我们队飞毛腿来，哪能让他逃了。”妈的，敢抢老娘头上，要不是角度不对，早把你飞天上。 肖锋打量这位前全运会选手，一米七，不是很壮，但相当结实，口中所说跟上一个证人的描述吻合，确实是同一个人作案。 陈星耀敛容，“还有什么具体特征？” “说的就是这个，”女壮士拍大腿，“那人背光，五官我没怎么看清，但我们俩曾经面对面相持过两秒，他左眼皮上有道疤。” 陈星耀与肖锋对视一眼，算是个小收获。不过那人右手受伤，作案会受影响，应该会停下一段时间养伤，这就为他们破案留下了时间，这才是今晚最大的收获。 把人留给同事取证，陈星耀带肖锋先回去，因为多了缓冲时间，两人心头微松。 肖锋鼻子耸动，转着脖子在车里闻了一圈，大声怪叫，“好啊，晚上我就对付啃了个硬面包，你倒好，还有功夫吃大餐，闻这味是川菜，你还吃鱼了？不行，你必须补偿我，我想吃rou。” “补偿不是不可以，咱们队有个肥缺，配三个助理，伙食也好，小食堂给开小灶，rou随便吃，想去吗？” “这么好，局长都没这待遇。什么岗还有我不知道的？”肖锋摸脑袋，使劲想也没想出到底是哪个岗。 “警犬。”某人面无表情公布答案。 “……” 作者有话要说： 本文入v啦，今天三更，感谢大家的订阅支持！ 每天更新时间固定在晚上六点，尽量多更，晚更会提前通知大家，会好好写哒～～ 感谢在2020-10-01 16:41:26~2020-10-02 14:19:37期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：25729715 13瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第22章 鱼杂火锅(二更) 甄珍一早备菜, 见竹簸箕里卖不出去的大量鱼杂，觉得自己当初想得简单了，鲁菜认鱼杂, 而东北早年棒打狍子瓢舀鱼，人少食物丰富, 饮食上对鱼杂不那么看中, 能下得起馆子的多少手头充裕, 都直接吃鱼, 条件不好的谁还下馆子？ 不是所有人都像耳东陈那么会吃, 这鱼杂除了搭伙来吃饭的点来配菜, 还有零星几个买回家当下酒菜，一直卖得不怎么好。 不过该准备还是要准备, 甄珍给鱼杂码上白酒和白胡椒先腌制起来, 要是卖不出去就送些给邻居加个餐。 气温降得快，早晨朴家放在门外的拖把虽然没冻透, 外面一层已经挂上了小冰碴。今天还是个假阴天, 太阳隐在云层后不露面, 这种天不像晴天干冷，而是带了点南方的湿冷，在户外走动的一会功夫就被冻个透心凉。 湿冷天气热食、汤菜格外好卖, 朴家今天的冷面全是热作, 甄珍这边鲢鱼和鲫鱼卖得也好，已经翻过一次台，第二波上的客也几乎把大厅的十张桌子坐满了。 宝库欢迎光临已经喊不过来，干脆罢工，跟咕嘟两个坐在刘叔专门给打的安全椅上，啃甄珍做给他俩磨牙的烤鱼片, 啃得呲牙瞪眼，像两只睚眦兽。 门又开了，宝库第一时间去看，进来个伯伯，小孩立即转头对着墙上的扬声器喊，“来客人啦。” 心细的刘叔见因为温差关系间隔后厨和前厅的玻璃老出现哈气，甄珍有时看不见前厅来人，抽空给安装了个扬声器，宝库小小看门人很称职，一见有人推门就喊jiejie。