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白小芽听完后，很感动，也很感激。 她再次真诚的道谢。 别说这位掌柜给了她五分，就算没给分，就冲他对自己这番认真教导的份儿，她心里也是万分感动的。 这就跟武侠世界里学武功是一样的，本来单凭自己只能学到五六分，有大师为你指点一二，便能学到七八分。 不枉她报了名参加这场比赛，哪怕每个月都要花费一些住宿费饮食费，也都值了。 收到了一个“玖”，一个“伍”后，白小芽心里不慌了。 她没想过拿奖，只要不是零蛋就可以。 一场比赛下来，一分没有，多少也是有点打击人的。 她偏头看向旁边的吴大壮，只见青衣掌柜给了他一个“壹”字牌，前面那个戴儒生帽的没给他牌。 拿到了一个“壹”，吴大壮并没感到沮丧，甚至还高兴地冲白小芽扬了扬自己得到的分数牌子。 “恭喜江娘子了。”吴大壮笑着向她道喜。 白小芽笑着回道：“同喜同喜。” 得到了两个分数牌后，白小芽不再紧张忐忑了，甚至还有心情去看别人。 她见先前冲她翻白眼的那个女子，也得到了两个牌子。 都是木牌，她也不知道人家分数是多少。 最后打分结束，白小芽总共得到了两个“玖”字牌，三个“伍”字牌，还有两个“壹”字牌。 她的总分是三十五分。 吴大壮没得到“玖”字牌，得了两个“伍”字牌，还有三个“壹”字牌，总分是十三分。 两人互相道喜，还一起简略探讨了下竹笋鸡的其他做法。 在离场前，柳知县宣布第一场的比分结果。 白小芽的分数排在第三，前面有一个三十八分的，一个三十六分的。 宣布完总的比分结果，最后柳知县又进行了一番讲话。 “咱们的参赛人员总共有五十个，然而今天得到牌子的只有六个，还有四十四个没得到牌子，但是大家也不要气馁。 你们虽然在这一场比赛中没有得到牌子，但咱们还有下一场，还剩下十一场比赛，总会有机会的。” 柳知县说完后，看向一旁的青衣掌柜。 “周掌柜，你过来说一下。” 青衣掌柜走到人前，轻咳一声道：“今天这一场的厨艺大赛，咱们的核心其实是鲜，鲜嫩的草鸡和春日里的鲜笋，吃的就是一个鲜。 然而却很少人做到了，纯正的鲜。 很多人用了爆炒的方式，由于火候没掌控好，炒过了头，再加上过重的香料味，掩盖住了春笋和草鸡本身的鲜味。 有些人虽然是炖的汤，但也没煮出该有的鲜味，要么是鸡rou的油没处理好，熬出来的汤过于油腻，盖过了春笋的清香味，要么就是，香料放得太重，也失去了原本的鲜味。” 大家听完，恍然大悟，一副原来如此的表情。 白小芽看了眼自己做的竹笋鸡，难怪青衣掌柜只给了五分，现下想来，给五分都算不错了。 只听青衣掌柜继续道：“今日一个牌子都没得到的，除了做出来的菜味道有欠缺之外，最主要的是，你们今天食材用过度了。 给你们的是两个春笋，半只草鸡，其实你们只需要用半个春笋，半只鸡的一半就够了。 可你们，两个笋子和半只鸡，全都用完了。但凡是把食材全用上的，无论你们做得有多可口，一律不给牌子。” “什么？” “啊！？” 底下一片惊呼。 “还有这样的？可是赛前，你们并没说啊！” 有人不服：“你们这比赛明显就是坑！” 青衣掌柜温和地笑道：“收你们报名费了吗？” 众人回道：“没有。” “既然没收银钱，一个铜板都没收，那坑你们什么了？”青衣掌柜语气温和平淡。 “这是比赛，规则肯定不会提前告诉你们，否则那还能叫比赛吗？参加科考的人，入场前考官会昭告天下要考的内容吗？” 于是大家不吭声了，没人再有异议。 纵然有人心中不舒服，也只能认了，毕竟还有六个人是拿到了牌子的。 这六个人，肯定是站在衙门和评委这边的。 再说了，比赛又没收钱，他们确实没任何亏损。 这次来参赛的，要么是在富贵人家当厨子厨娘，要么就是住在县城内或者县城周边的，到县里比赛并不远，走路就能来。 白小芽：“……”暗暗流汗。 她看了眼自己灶台上还剩下一个没剥壳的笋子，还有没用完的少量鸡rou。 幸好，她当时下意识的觉得不该浪费食材，所以笋子和鸡都没用完。 这……要是她不考虑那些，一股脑的全用了，那今天就一个牌子都没有。 太特么坑了，也不能说坑，比赛嘛，跟打游戏通关似的，只能说这是一个隐藏的关卡。 自己没能注意到，怪不着谁。 “第一场厨艺大赛，到此结束，下一场比赛，在四月初一，地点依旧是在这里。”柳知县笑着道，“你们今天没用完的食材，都可以带回去。” 底下一片叹气，一片欢呼。 白小芽把剩下的笋子和没用完的鸡rou，欢欢喜喜地打包带了出去。 走出衙门后，吴大壮还特地走上前来和她打了声招呼。 --