168小说 - 历史小说 - 小厨娘在线阅读 - 第44页

第44页

    “而我这道清蒸槐花就是用了槐花的鲜,槐花是大半个时辰前摘下来的,洗的时候还有清晨的露珠,所以要格外轻柔。这水是打刚上来的井水,这面粉是保存的最好的白面。”

    “姜蒜也是新鲜下市的。这样的姜蒜汁再调和一点点刚酿出的酒糟,鲜味便有了。”

    “可是这鲜又是捉摸不透的,所以只能趁着时间,早早做了,早早请客人吃上一口。”

    苏糖说话娓娓道来,让人一点都不觉得枯燥,反而感受到其中的意思。

    鲜,就是清早起床闻道的草香。

    鲜也是刚捕捞上的河鲜海鲜的第一口。

    同样也是果子从树上低落的那一刻。

    人喜爱新米,新茶。

    也是图这口鲜。

    而苏糖做的清蒸槐花,正是用许多鲜堆在一起,成了这简单又足够新鲜的吃食。

    单一的鲜可能不算什么。

    各种鲜混合到一起,那就是味蕾的极致享受。

    其实吧,苏糖有更科学的解释,也就是,鲜有个化学名字,叫谷氨酸钠。

    现代人常说的味精。

    这种复合味道可以让菜肴更好吃。

    而味精是从各种天然食材中提取出来的。

    其中豆类跟酒精的发酵就会有这种物质的出现。

    所以苏糖就用了各种食材来调合跟模拟这个味道。

    第一次吃到这样鲜美味道的古代人,自然不能自拔。

    最重要的是,这种鲜美是可以复制的。

    大家愿意的话,现在就可以去西城摘一把槐花,用苏糖做的调料配方蘸着吃,估计味道虽然不如苏糖做的好,也是美味至极。

    但什么化学名字就不用说了。

    古代人也不懂。

    反正他们现在已经明白几分,怪不得口感如此丰富,怪不得吃一口就忍不住再多吃些。

    别的不懂。

    鲜这个字是懂的!

    他们这里的动静引起许多人注意。

    也有人跃跃欲试,想问问做这清蒸槐花的诀窍,毕竟看着好简单啊。

    但又怕是苏糖的秘方。

    苏糖看出他们的想法,笑着道:“你们若是能记住,那就按照我的配料单子做蘸料。再按照刚刚的方法去蒸槐花,一定会好吃的,相信我。”

    苏糖上次在槐树林看见那么多槐花没人吃的时候,就已经觉得可惜了!

    而且她觉得,美食是需要分享的。

    只有大家一起钻研美食,美食才会有进步空间嘛。

    可她这话出口,别说周围的百姓了,就连纪澍等三个评委都惊了。

    这么好吃的食物,她真的愿意分享菜谱?

    怎会如此?

    等苏糖开口要说的时候,纪澍等人已经要来纸笔,准备记录了!

    苏糖跟大家说时,介绍的无比详尽,如果有大家不懂的地方,她也一一介绍。

    其实在苏糖看来,这就是现代人家中一个普通的食谱而已!

    别说分享了,就算你打印出来送给大家,大家也会不屑的啊!

    所以她很乐意分享给所有人。

    可是周围百姓的目光却格外不同。

    苏姑娘人也太好了些,她难道不知道凭借这份菜谱就能赚很多钱吗?

    苏糖自然是知道,可她觉得,她知道这些也是集中华美食智慧结晶,自己怎好冒领这份功劳。

    大家的东西,应该还给大家才是。

    她对这个很像自己那时候古代的国度非常有归属感。

    也许这就是另一个世界的华国吧。

    纪澍收下笔,忍不住道:“看似简单,其实细节不同,妙,太妙了。”

    其他的评委们差不多是同样的表情。

    然后是一连串的彩虹屁,要把苏糖夸的脸都红了才行。

    苏糖摸摸脑袋,真的不至于,就别夸她了啊!

    她只是随口说了个食谱而已!

    这里的事也传到后面的厢房里。

    小皇帝眼睛睁大:“世上竟有如此高洁之人?她对人也太无私了些。”

    石定接话道:“她可真是一个大好人啊。”

    内官继续报:“苏姑娘还说了,大家吃可以,但是要有节制,槐花性寒,脾胃虚的人应当少食。”

    小皇帝:“她竟然还懂医术。”

    在场不少人都是敬佩的眼神。

    唯独祁天云,他嘴角带了丝笑,这会苏糖肯定有点疑惑,为什么大家那么敬佩的看着她。

    上次见她跟祖母二婶争辩,知道她心思巧敏,牙尖嘴利。

    可今日见她做菜,又是另一幅模样。

    苏糖到底有多少个模样,竟然有些看不透。

    还真是让人好奇。

    就在大家还沉浸在苏糖的品格高洁时,小皇帝一拍大腿:“快快快,去摘槐花!让御膳房照着给我做!”

    他还没吃够呢!!!

    但想起这事的可不止是小皇帝。

    还有围观的百姓,围观的大人们!

    看着纪澍那个不爱口腹之欲的严厉官员都吃的赞不绝口。

    那东西一定好吃!

    再说了,就听苏糖说的鲜一字,大家都要尝尝看!

    于是,西城百姓就看到神奇的一幕。

    许多人赶着马车,骑着马跑到他们无人问津的槐树林里。

    开始不约而同的用各种方法摘槐花!

    --