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你要说它是白菜吗？它是的。 可它又不是，没有一个白菜叶能像这样让人沉浸在这特殊的口感里。 一个普通又不普通的美食，让四个官员的三观都重塑了。 鸿胪寺卿忍不住站起来：“这是白菜吗？确定是白菜吗？” 苏糖点头：“再尝尝里面的汤，你们就知道怎么回事了。” 这几位都是见过大世面的,让他们尝尝世上最鲜美的汤,就知道为什么这颗白菜这么特殊。 大家迫不及待用小勺舀了一口,都来不及让宫女们帮忙。 等这口汤入口，所有人都傻眼了。 如果不是苏糖说，这道菜吃的就是白菜，他们都可以连汤一起端起来喝了！ 是的，这道开水白菜，吃的就是白菜，旁边一点点汤，只是辅料而已。 就像你吃黄焖鸡，不会特意去吃黄焖鸡的汤汁一样。 但是这道菜，尝过汤汁的味道就会忍不住给吃完吧。 在鸿胪寺卿愣神的时候，其他三位已经继续吃了。 毕竟白菜心就那么多，别人多吃一口，他们就少吃一口啊！ 鸿胪寺卿赶紧坐下来，吃着吃着都有经验了，取一片白菜叶，然后浸满汤汁，一口吃下去。 这要是不爽，什么爽？ 在大家注视下，一颗白菜心，迅速被瓜分干净，如果不是顾着矜持，仅剩的一点汤汁也会被舔干净。 户部尚书吃完之后，还沉浸在刚刚的美食里。 说是开水白菜，那根本不是开水啊。 李大人就更简单了，有什么就直接问啊：“那个白菜的口感为何非常不同，还有汤汁，是昨晚做汤面的汤汁吗？但又感觉更好吃。” 苏糖点头：“白菜口感好是因为只取了白菜心，而且这颗白菜还是未长成的，所以更嫩。那些汤汁昨天是取出来做汤面了，但那时候火候不够，也不够干净，所以不如现在好吃。” “但昨天看那汤汁还有油腥啊，现在这份开水，看着根本不像浓汤，这又是为何？” 别说李大人问题太多，他问的问题，也是大家都疑惑的。 苏糖当然一一解答：“这就是我说的开水，十几种名贵鲜嫩的食材经过四五个时辰的熬制，成为汤料，一遍遍过滤，然后再用鸡蓉吸油，从而得到一小锅开水，用这个开水来给白菜心去腥，再放入白菜心。前面所有复杂的工序，都是为了让白菜心的口感得到质的提升。” 虽然苏糖现在说得简单，但李大人昨天是见过那些炖汤的工具啊。 不光是厨房十几个大瓦罐，就连院子也摆着瓦罐。 那么多东西，最终就做出这么一份菜？ 在场的人瞬间明白这道菜的价值，说它值千金那都说少了！ 户部尚书忍不住摇头：“不行，若不是招待吐蕃使者，不能做这样的菜，实在是太浪费了。” 他可是户部尚书，他要给朝廷省钱！ 鸿胪寺卿立刻道：“怕什么，剩下的材料又不是不用，也可以做成菜啊。” 说完都看向苏糖。 苏糖汗颜：“其实那些都rou都炖得软烂，确实好吃，但做成菜是没有形状的。” 好家伙，这就是开水白菜吗。 如此简单的名字，却有如此复杂的制作过程跟如此贵重的材料。 一直吃饭没说话的礼部尚书吐槽户部尚书：“你看你抠门的，如果让你再吃一次，你吃不吃？” 这？ 还是选择吃吧！ 礼部尚书又问苏糖：“能不能再做一份，我刚刚都没吃好，他们三个抢得太快了。” 苏糖摇头：“没有了，就剩一些材料，开水白菜是做不成的。” 众人瞬间失望。 要是能吃到尽兴该多好！ 话说到这，试菜已经结束了，不用四位官员们说，所有人都知道结果。 肯定全都通过啊。 按照四位大臣的话说，每一道菜都很有特色，色香味俱全，还有苍秦国的感觉。 这个四菜一汤送上去，就一个字，绝。 虽然甘兴早就知道结果，可这会还是很兴奋，毕竟这也算他看着做出来的菜。 当然了，中间还吃到不少从未吃过的美食。 现在四菜一汤都通过，他当然也是松口气，算是完美地办好一件差事。 大家都知道，能这么完美地办好差事，还是要感谢苏糖。 四菜一汤的食谱是她定下来的，而且她带着人根本没什么分歧，还能解决麻烦。 不管从哪方面说，她都是最合适的领导者。 连现在的御膳房黄总管都在说，如果苏糖来做御膳房总管，相信她也能做的好。 毕竟她有手艺，下面的人都很服气，而且她处理事情也是做一步想十步。 再想想苏糖只有十六岁啊，听说她生日是在冬天，过完冬天才过十七岁生日。 这样的年龄，这样的手艺，还有这样的性格。 谁会不喜欢她。 除了头上那个疤可惜了些，苏糖简直是完美的。 其实这些话苏糖之前也听说过，毕竟她可是当过美食博主的人，区别只是那时候粉丝们都在评论里面夸，现在的人都在背后夸。 今天的菜试完，大家可以放松半天，但是等到明天开始，又要重新做一遍。 两天后就是正式的中秋宫宴，苏糖她们做好菜之后，也会换衣服去参加宴会。 --