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原因就在达官显贵在家中吃的都是上好的食材，养了个颇为精贵的胃，而平民百姓都是节俭为主，谁家没吃过几顿变味儿的食物啊？ 身体都已经吃出抗体了。 用火锅底料煮菜在现世的时候也被称为麻辣烫，川渝地区也叫冒菜。这也是川渝地区的特色之一，竟然被柳青云给研发出来了？ 果然没两天，在柳青云的新菜色和价格差攻势下，鸿运酒楼隐隐和洛神酒楼的生意持平。 就连山水酒楼的掌柜也有些不可思议，还专门让人买了份打包回来吃。 可一吃，这味儿就不对了。 端起那盆麻辣烫就朝洛明珠那儿去，洛明珠此时正在帮洛华盘这几天的账。 这几日生意都差不多，一百两出头的样子。 吴掌柜来了后，脸色有些阴沉，“明珠小姐，好久不见。” 洛明珠抬头一看，“吴掌柜好，不知大驾光临，有什么事吗？” 吴掌柜让人将装有麻辣烫的盆子放在了桌上，“不知明珠小姐可还记得你我立下的字据，不得将配方转卖给第三人。” 洛明珠点头，“这是自然啊。” “那请明珠小姐尝尝这是什么东西。” 洛明珠走上前，疑惑道：“咦？麻辣烫？冒菜？” 吴掌柜点头，“对，这是鸿运酒楼新出的烫菜，我尝过，与你卖给我们酒楼的底料味道一模一样。” 鸿运酒楼？ “别人不知道我跟鸿运酒楼的关系，您老还不知道吗？说句难听的，我们洛家与柳青云算得上是大仇了，不共戴天那种，我又怎会为了赚那几个钱把配方卖给鸿运酒楼？至于这烫菜的事儿，您先别急，我看看再说。” 作者有话要说： 斯哈斯哈 谢谢宝子们的收藏和评论，昨天出差去了，今天才回来，红包马上就发，啵啵啵。 第39章 .地沟油 · “别人不知道我跟鸿运酒楼的关系, 您老还不知道吗？说句难听的，我们洛家与柳青云算得上是大仇了，不共戴天那种, 我又怎会为了赚那几个钱把配方卖给鸿运酒楼？至于这烫菜的事儿, 您先别急，我看看再说。” 吴掌柜一想, 倒也是这个理, 柳青云被洛家资助五年后考上贡生后与洛明珠退婚，转而攀上礼部尚书家的高枝，又让人来洛神酒楼里装作吃坏了肚子以此来损害洛神酒楼的利益。 洛明珠怕是杀了他的心都有, 又岂会将配方底料拿给鸿运酒楼卖？ 坐在凳子上，凑近闻了闻那盆麻辣烫, 和她在工厂里做的味道可以说是一模一样的。 洛明珠紧促着眉, 双眸死死地盯着这盆麻辣烫。 百思不得其解, 到底是哪里出了问题？ 还是说对方真的找出来配方了？ 突然，像是灵光一闪, 这汤底颜色怎么看怎么不对。 火锅底料煮开后是偏红色，再经过反复的烫菜、涮菜后油的颜色会越来越深，偏向深红色。 这盆烫菜面上浮着的油，颜色不正，偏暗，也没那么的暗。 洛明珠猜想，这是对方拿了煮过后的料油再分成了不同的份数, 再重新下菜去煮, 也就有了这盆火锅烫菜。 口说无凭, 实验为真，洛明珠朝小六说道：“小六, 你去后厨拿一袋火锅底料过来，我看看这到底怎么回事。” 就着铁锅炖的大锅，洛明珠将油炼好后倒入火锅底料下去煮，待全部融化后掺水进去。 只见锅面上浮着一层红红的料油。 “吴掌柜，您过来看，这便是这两者中的差别。” 洛明珠拿了勺子，轻轻的舀了一勺油上来，装到了两个不同的碗里，瓷白的小碗中盛着料油，一个是橙红色，一个是暗红色。 “这个橙红色的便是我刚刚煮的，这暗红色的则是从这盆烫菜里舀出来的，您看看这二者有何不同？” “这......” 吴掌柜一眼就看出问题，“这二者油的颜色不同。” “对，就是颜色不同。” “您刚刚也看到了，我们自己生产出来的火锅底料颜色都是非常好看的橙红色，这暗红色确实不是我们的。” 洛明珠说到这儿，不得不往最差的那个方面想。 “吴掌柜，你们煮完火锅的泔水，倒哪儿的？” “你是说？”吴掌柜也有了一丝猜想，如果不是洛明珠拿了配方给鸿运酒楼的话，那对方的底料哪儿来的？ 说完，朝跟着他来的小童问了一下，“咱们酒楼这些事儿是你负责的，每晚的泔水去哪儿了？” 泔水？ 泔水？！ 小童道：“那个泔水是被城郊养猪大户收去喂猪了，他说用煮完的火锅底料拌猪菜，那些猪可喜欢吃了。” 猪菜？ 猪可喜欢吃了...... 吴掌柜看了眼那盆红彤彤的烫菜，喉咙突然反胃，捂住嘴就开始干呕。 还是狠狠喝了几口水才压下去。 “今天晚上，如果那家收泔水的人再来，你找两个身手好点儿的人跟上去，看他们把泔水往哪儿运了。” “是，掌柜。” 吴掌柜一想到猪菜又有点儿反胃，拿起杯子“咕嘟咕嘟”几口水灌了下去，“小侄女儿，这事儿你先别管，今晚我让人去查一下，如果真是如咱们所猜想的那样，肯定不会饶了他，必然让鸿运酒楼在京都开不下去。” --