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燕秋姝也很后悔。 居然错过了这样的宝贝！ 古代的菇子也都是野生的，不是人为培养的，那滋味，她想到了最新鲜的海货！ 燕秋姝忍住口水，憧憬道：“没事，明年叔你送过来，我肯定还吃得到。” 她钱还没攒够，想要的太多，再加上马上就转年了，明年肯定不可能上半年就搞定，所以她吃得到！ 少有贵女这般注重口腹之欲，姚管事都笑得仰头，合掌而道：“好，老奴记着了！” 说话间，两人就到了庄子的厨房。 厨房被收拾得很干净，里头有五个人在各自忙碌，其中一个杀鸡，一个洗菜，见燕秋姝和姚管事过来，纷纷放下手里的活，忐忑的看着燕秋姝。 这姑娘穿着矜贵，跟他们就不是一个层次的，肯定是主家，也不知道跑厨房这种地方来做什么？ 就在众人各自琢磨时，姚管事说：“这是燕姑娘，听闻咱们这里有新鲜的菇子，过来瞧瞧，你们忙，云娘，跟着姑娘，听姑娘的吩咐。” “是。”被叫云娘的是一个三十多岁的女子，行礼后，跟在燕秋姝身边。 燕秋姝笑着点点头，走到放菇子的地方。 果真是新鲜的，菇子还十分湿润，分量不多，但各种都有，其中最让她惊喜的是居然有她吃吃烤rou时最喜欢的口菇！ 燕秋姝开始挑，等口菇拿出来后，最底下居然还有两个猴头菇！ 这是什么幸福的世界啊！ 猴头菇可是八大山珍之一！ 今天真是幸运，她觉得自己还没开始做，就已经能闻到这蘑菇的鲜美了！ 将合适的蘑菇挑出来，燕秋姝去清洗，正好看见在清洗鸡的一个小少年。 那人腼腆一笑，将水主动递给她。 燕秋姝道谢，说：“劳烦将鸡rou切块焯个水，待会儿有用。” 少年下意识点头，等点头完，才反应过来她说了什么，惊讶道：“您来做？” “嗯。”燕秋姝肯定的点头。 她不止要做，还得做得好吃。 这么鲜美的食材，这么原汁原味的食材，要是做不好吃，她自己都得心痛。 幸好燕秋姝其实猜到要去庄子，肯定会吃东西，没准还要在那边野炊一番，因此早已带上了不少佐料，有备无患嘛。 水浼带着了，等燕秋姝开始做饭，就交给她。 八角、桂皮、香叶这些香料全都有，除此之外，还得就地取材，葱姜蒜之类的。 水浼这阵子跟着她，也学会了不少厨艺，因此这会儿她来处理葱姜蒜，旁边的小少年就在紧急给鸡rou切块焯水，砰砰砰的声音一直响起。 燕秋姝在慢条斯理的处理蘑菇。 小鸡炖蘑菇最配的是榛蘑，但情况特殊，这里没有榛蘑，可是有比榛蘑更好的猴头菇，也是一样的，除此之外，还有一些其他同样鲜美的菇子，那鲜味，总是可以的。 唯一遗憾的是红薯现在还没被发掘，没有粉条。 面条无法完全代替粉条，容易糊，因此只能放弃。 燕秋姝处理好蘑菇，这边鸡rou也焯水捞出来了，大铁锅里剩余的水被捞出，清洗一遍后，小伙子等在一旁，承担接下来的指挥。 只是到了这一步，燕秋姝就撸袖子自己来了。 她披风早已拆下，衣服袖子也被固定好，露出半截胳膊，指挥着灶头的婶子烧火，锅热后放油，等油热了，就加葱姜蒜八角桂皮之类的，翻炒出香味，随后放入鸡rou。 这一步炒得要久一点，最好鸡油炒出来，鸡皮紧绷。 此时就可以加入白糖，少许酒去腥，再加入酱油翻炒上色，等偏米色的鸡rou都染上了好看又有食欲的酱褐色，就可以放入早已切好的蘑菇。 一片片看着皮薄细嫩的蘑菇进入锅中，也同样染上了酱色，差不多时，就可以加水盖上盖子焖煮两刻钟。 这么长的时间，燕秋姝就不在厨房里等着的，而是跟他们说好后续，差不多的时候就让他们打开锅盖，加盐，再焖煮一盏茶的时间，就可以盛起来了。 本来她是要跟云娘说的，但一个转头，就见刚刚帮忙给鸡rou焯水的少年正眼巴巴的看着，云娘在做其他的菜，因此她直接跟对方交代了。 少年认真记下，仿佛领了什么重要的任务，沉声道：“您放心，小的一定记着，不会出错的。” 燕秋姝道了声辛苦，才一步三回头的带着她看中的蘑菇离开。 要是有高压锅就好了，时间可以大大缩小，这样她没准就能直接吃了。 刚刚她翻炒鸡rou的时候，那香味都已经出来了，可惜加了水，顿时什么都没有了！ 燕秋姝走得唉声叹气，厨房里的人偷偷瞄着，都笑了。 等人走远了，才有个年纪大一点的老人笑着说：“咱们这鸡是养得好啊，贵人才这么喜欢，你看贵人那样子，要不是还没熟，她都就这吃了。” “哪是咱鸡养得好，是她做的好，你没闻到刚刚那香味？”少年看了眼紧闭的锅，舔了舔唇瓣，回忆着刚刚翻炒时的香味，和平常做的菜格外不同，像是多了很多味道，最后混合于一起，让他闻了一下，就念念不忘：“太厉害了，随便炒一下就这么香，也不知道加了什么好东西进去！” 能在这庄子上干活的，基本都是萧家信任的人，待遇也都不错，平时庄子上的东西，贵人吃不完，也不会去卖，因此他们都可以吃，倒是不馋rou。 --