开家小吃店赚钱养娃[美食] 第27节
天还没亮，小巷子里的路灯装修的时候换了一盏琉璃灯，影影绰绰的灯光下能看到小吃店门口站着几个人。 伊凡的心一下子提了起来，这么早肯定不会是食客，该不会遇到醉汉了吧？ 她大脑里头脑风暴，如果真是醉酒的，闹气事来大金毛顶不顶用的？ 正在心思千回百转的时候，对方倒是先叫了她一声，“伊凡，是我。” 听到熟悉的声音，她的心稍稍放了下来，往前走几步，问道，“江源，你怎么来了？” “昨晚上我姐一大晚上给我打电话，说是你这边肯定忙不开，我带两个师傅来帮你。” 借着昏黄的灯光，伊凡看清楚和江源站在一起的两个人，正是养殖场食堂里的那个圆脸师傅，和一个年纪稍大一些的女帮厨。 几个人进了小吃铺，伊凡问道，“你把师傅都带过来了，养殖场职工怎么吃饭？” “不碍事。”江源摆摆手，“养殖场都是自家人，随便对付两天没问题的。” 江源交代好事情，转身就要走。 伊凡喊住他，“哎，你多等一会儿，吃了早餐再走吧。” 想起伊凡做的那顿冰煮羊，那软滑的口感，和那带着冷冽香气的羊rou，江源的口腔里就开始疯狂地分泌唾液。 他抬起手腕看了看时间，犹豫半晌，还是遗憾地说，“今天和人约好了要签一个供应合同，我...没时间了。” 伊凡这才看到江源藏青色的羽绒服里穿的是一身麻灰色的西服，西服笔挺，头发也打理过，透着几分商人的精致讲究。 “那你快去忙吧，谢谢你，帮了我的大忙。” 江源脸一红，恍恍惚惚地转身走了，刚走到院子里，看到和晓虎疯跑的大金毛，他脚步一顿，又折了回去。 隔着厨房的玻璃对伊凡说，“伊凡，大狗我带到养殖场去吧，你一个人又要看娃又要看狗，忙不过来。” 伊凡正往和面盆里加水，闻言，抬起头想了想，“算了，大狗还是留下吧，昨天方老头走晓虎就闹了一场，今天大狗再走了，这熊孩子估计得把家拆了。” 江源笑着摇摇头，这下是真走了。 江源带来的两个帮手平时都是做惯了厨房的活计的，伊凡只需要指点几下，这边的事情很快也就上手了。 那圆脸师傅今天就是抱着学冰煮羊的目的来的，伊凡切羊rou的时候，他眼睛都不眨地盯着。 那稀疏平常的刀，在伊凡的手里就像是有什么魔力似的，指哪里切哪里，小麻将块般的羊rou就跟尺子比着切出来的一般大小。 伊凡见他看，就对他解释，“rou块得尽可能切到一般大，这样羊rou在炖煮的过程中才会受热均匀，每一块的口感都一致。” 圆脸师傅连连点头。 伊凡把刀递给他，“您来试试。” 那师傅也是有十几年的后厨经验了，可现在握着刀，他却迟迟下不了手，感觉有几分在专家面前卖弄的窘迫。 “试一下。”伊凡鼓励道，“切不好也没关系，我还能修改回来。” 圆脸师傅稳定一下情绪，心想不要在小姑娘面前露怯，硬着头皮下了刀。 “不对。”伊凡摇摇头，“用直刀切，您之前可能是切惯斜刀，习惯性动作就出来了，切这个羊rou，刀一定要直，从下刀到收刀不能有丝毫偏差。” 在伊凡的指点下，圆脸师傅的刀工rou眼可见地有了很大的提升，他越切越上瘾，“小老板，让我把羊排也切了吧。” “好。”伊凡笑着叮嘱他，“羊排一刀下去，斩不断的地方不要反复下刀，用掌心敲击刀背将rou斩断，这样炖出来的汤里才不会留骨头渣子。” 感觉到厨房外面有人，伊凡一抬头，看到宋洁净正趴在窗户上往里瞧。 她笑着招呼，“今天怎么这么早？昨晚又打游戏了？” “没有。”宋洁净摇摇头，“我是特意过来帮忙的，昨天江老板不是走了嘛，我担心你一个人忙不过来。” 伊凡从厨房走出来，倚在门框边说，“谢谢你啊，本来确实是忙不过来的，但朋友们过来帮忙了。” “那就好。”宋洁净不好意思地抓抓头发，“厨房的事我也不在行，我原想着过来带小孩，所以还专门带了几本故事绘本呢。” “绘本？”伊凡一抬眉毛。 “对。”宋洁净从书包里掏出一摞书本来，上面画着鲜艳可爱的彩绘图案，每一本都是一个故事。 伊凡捡起一本翻了几页，是讲一个小兔子去探险的故事，图文并茂，连她都觉得挺有意思。 “书挺好的。”伊凡笑着问，“多少钱？我给你。” 宋洁净瞪着眼睛，一脸你瞧不起谁的表情，“我给我们弟弟买点礼物还要什么钱...你可以拿食物换啊，什么rou饼啊，羊rou汤啊，红烧排骨啊，哎呀，不行了，我要流口水了。” “好。”伊凡笑着问，“早上想吃什么？我请客。” “两个门钉rou饼，一个溏心卤蛋，一份口水鸡，一碗小米粥，红烧排骨现在有吗？” “红烧排骨和口水鸡都没有，这两个挪到中午卖了。” “啊~~~难得老板请客，居然吃不到大菜。” “中午还请你。”伊凡笑着进了厨房，探身过去看了看圆脸师傅切的羊rou，果然是专业训练过的，随便点拨两句，切出来的羊rou便像模像样了。 取一个面芥子，用擀面杖擀到薄薄的一张，舀一大勺rou馅包进去，随着她的动作，案板上出现了一排整齐划一的rou墩。 感觉到旁边圆脸师傅投来的目光。 伊凡笑着解释道，“这叫门钉rou饼，牛rou做馅...” 院子里，帮厨生起了火盆，火星徐徐上升到天际，又消失在深蓝色的天空中。 宋洁净在软垫上坐下，招呼晓虎，“过来，jiejie给你读绘本。” “绘本是什么？”晓虎气喘吁吁地跑到她身边，“是这些书吗？” “对呀，你想听吗？” 晓虎看看宋洁净手里的绘本，封面上画着一个娘里娘气的兔子，他骄傲地抬起小下巴，“我们男子汉不看这些，你会不会讲孙悟空大闹天宫？” 第33章 桂花糕 白雪到底什么背景？ 在小吃铺忙碌的间隙, 伊凡抽空出去院子里看了看。 晓虎一本正经地坐在软垫上，垮着一张小胖脸，义正言辞地纠正宋洁净，“孙悟空大闹天宫不是因为调皮, 你不会讲故事。” “哦？那是因为什么呢？” “是因为不让他参加蟠桃盛会！” “哦, 对！”宋洁净抱歉地笑笑, “我忘记这一出了...” 伊凡笑了一下，随即听到圆脸师傅的声音, “小老板，羊杂汤里的白胡椒粉您来看看这么放成不。” 她转身走进厨房，继续忙碌起来。 过了早上饭点, 江萍的电话打了过来, “小凡，白雪的检查结果出来了, 除了骨折，其余的没什么事，我们明天就准备回来了。” 伊凡松了一口气, “没事就好，需要多休息几天吗？” “我不在这边休息，我要坐私人飞机, 要回家吃小凡jiejie做的病号饭...” 电话里传来白雪叽里呱啦的叫嚷, 还是那个中气十足的少女。 想是没什么大事了，伊凡放下心来，又叮嘱了几句后挂了电话。 厨房里多了一个人效率快多了，事情忙得差不多，伊凡在橱柜里翻出几个红薯来，招呼着大家, “来院子里烤红薯吃。” 扒开炉灰，把红薯埋进去，上边再盖上燃到一半的木炭。 火塘里的烤红薯缓慢地释放着香甜的气息，伊凡捧了杯茉莉花茶靠在软垫上小口嘬着。 宋洁净讲了半天故事也累了，自己倒了一杯茶，嘴里嘟囔着，“你老人家倒是做点点心啊，喝茶不就点心，总觉得少点什么。” 炭火烤得双脚暖呼呼的，伊凡舒服得眯起眼睛，“春饼、夏糕、秋酥、冬糖，是该吃点甜的了，做点桂花糕好了。” 说到这里，她突然想起什么似的，问宋洁净，“哎，宋老师，阳光甜品要不要租隔壁的铺子的？” “不知道。”宋洁净咕咚咽下一口热茶，茉莉花的香味氤氲在唇间，她抿了抿唇，“那个男生之前给我打过一个电话，问了问租金以后就说再考虑一下。” 杜阳和禾光租住在离小吃街不远的一栋高层公寓里，这几天店铺也开不成，禾光天天在家睡觉打游戏，把一摊子破事一股脑地丢给杜阳。 店铺出事的当天晚上，杜阳便把甜品店的家具和设备挂到了咸鱼上，今天有一个出价的，原价差不多一万块的保鲜柜，对方就出八百。 杜阳气得关掉电脑。 禾光已经窸窸窣窣地起床了，她蓬着一头乱发，去卫生间洗漱好，出来就坐到书桌旁开始化妆。 “你要出门？”杜阳问。 “嗯呐，姐妹约我去逛街。” 杜阳有点无力，“开甜品店不是你的梦想吗？现在梦想都夭折了，你还有心情去逛街啊？” 禾光灿烂地一笑，“梦想夭折了，我不还有爱情嘛？有情饮水饱！” “我走了啊，宝贝！”禾光在杜阳脸上捏了一下，“晚上回来我们还上伊凡家去吃红烧排骨啊，我这几天吃排骨有瘾。” 禾光走了以后，杜阳一直怔怔的。 他细细回想了一下这几年的生活，他大学开始就在外面接插画的活儿，现在在业内也算有点小名气，和几位大v都有过合作。 这几年他一边工作一边赚钱，存下来差不多三十万，全部折在之前的甜品店里了。 禾光说她最大的梦想是开一家甜品店，毕业后能为禾光开一家甜品店，杜阳便觉得所有的努力都有了意义。 可甜品店出事以后，第一天禾光还哭过几次，之后便当没这件事情似的，该玩就玩，该睡就睡，曾经对于梦想的美好希翼都跟说着玩似的。 明明自己可以专心做喜欢的事，看书、画画、旅游、发呆...可现在却被一家横空出现的甜品店完全打乱了节奏，他突然觉得有些疲惫。 杜阳在工作台前边坐了很久，天色逐渐暗下去，窗户外燃起万家灯火。 他接到禾光的电话，“我和姐妹在外面吃海底捞了，一会儿去玩剧本杀，你来不来？” “你们玩吧。”杜阳收拾起情绪，起身活动了一下僵硬的肩颈，出门朝小吃街走去。 伊凡正在蒸米糕，粳米和粳米按照一比一的比例配好。 她不太喜欢吃太糯的米糕，相反喜欢那种有点糯唧唧，但又带着颗粒感的纯粹米香，所以就用了一比一的比例。 曼城有个二手市场，市场里经常能淘到一些老东西，伊凡前几天淘了一个小石磨，这下正好派上用场。 米粒通过石磨的碾压，激发出最纯粹的米香味，传统做法的美食，倾注了时间、精力，甚至还有厨师的情感，出来的香味是浓郁而动人的。 现在大家大多用研磨机，但这种运用现代机器高效率加工出来的食物，香味就会缺失很多。