我在大学做厨神（古穿今） 第56节
“这位师傅真是知识丰富，我也学到了呢，谢谢你的解答。”主持人告别叶甜，采访其他选手去了。 等到叶甜举手后，台上的七个评委和下面的大众评委也对她好奇起来，白菜豆腐被她说得那么好，还寻找心中的味道，那她心中的味道到底是什么样呢？确实想尝尝了。 既然选手做好了，评委们当然是第一时间品尝，要不再放一各小时，汤和热菜也变凉了。 菜和汤了都放了公勺，每个评委自己装出一点，然后细细品尝。 乾隆白菜清爽中带着麻将的香，麻婆豆腐麻辣滑嫩、十分鲜美，再喝一口白菜豆腐煎蛋汤。 一位评委想：哇！这汤颜色奶白，里面各种食材大小匀称、刀功精湛，豆腐甚至是可爱的图案，最重要的还是味道非常鲜美！但又不是鸡精调出来的那种鲜，里面甚至吃不出鸡精的味道。 还有位评委心想：这麻婆豆腐真是用今天广告赞助商生产的豆瓣酱做出来的吗？我记得这家的酱不怎么样啊，可现场也没有其他品牌，也没有郫县豆瓣，难道真是她刚才自己调来调去，自己调出来的味道？那这个年轻的女厨师也太厉害了。 另一位评委正纳闷：怎么普普通通的乾隆白菜，竟然如此有滋有味，比以前吃过的都好吃！ 这两菜一汤，他们每人才只吃了一口，刚好又到了中午，怎么觉得更饿了呢？ 有个评委拿勺子对着盘里的豆腐，准备再来一勺，结果被工作人员把豆腐端走了。 “还有大众评委呢！”工作人员小声说。 有几位大众评委连早餐都没吃，到现在已经非常饿了。一个女评委，喝完一口汤，很想把一盆汤都抢过来才好，她觉得这一盆也不够自己喝的，因为实在是太好喝了。 现场足足20名大众评委，每人吃一点，两菜一汤马上就被吃光了。 此时，无论场上的评委还是场下的大众评委，都是意犹未尽。 有的评委开始打分，但犹犹豫豫不知道打多少好，有的干脆放下了打分牌，打算等尝完所有选手的菜再对照着再打分，要不也不知道大家的整体水平如何。 主持人见其他厨师都到了最后的关键时刻，再去采访有些打扰，煎炒烹炸的声音也炒，于是又不怕挫折的盯上了叶甜。 “叶厨师，请问你用白菜豆腐做菜时，心里有什么感想吗？” “我觉得，大道至简！用最简单的食材，做出健康美味的菜品，是我做厨师的最终追求！”叶甜笑容甜美，说出的话却铿锵有力。 在罗主厨掌声的带领下，全场掌声雷动。 做菜的厨师们忙得没时间细听采访，听到掌声后都有些莫名其妙，难道是提醒时间快到了吗？ 三个小时的比赛时间也到了，大家都被要求停下手，然后工作人员开始端盘上菜。 此刻，其他厨师看着品尝打分的评委都很紧张，只有叶甜气定神闲，反正她做的菜已经被吃光了。 第99章 . 最终得分 我不服！！！ 这时, 全部选手的菜都做好了，现场一排排看去，各种菜式争奇斗艳，整体水平比省内比赛时高了不是一星半点。 评委们开始一个个品尝, 记录下自己的感受, 写下想给的分数, 准备最后再一起点评、打分。 等大众评审也全部品尝完毕后，终于到了比赛最重要的环节。 “大家好，这里是由【好厨房】调味品冠名的全国青年烹饪技能大赛的决赛现场。现在比赛到了最后的打分环节, 我们有请评委按照刚才抽签的顺序开始点评和打分。同时，有请第一位选手上台。”主持人回到了台上，顺便快速播报广告，秀了一把自己的主持专业技能。 “我们回看一下视频，1号选手, 他的运气非常好，拿到的食材是澳洲龙虾、雪花肥牛和乌鸡, 那我们来看看他的出品。”主持人继续说道。 摄像机的镜头也对准了桌子上的菜, 分别是芝士焗龙虾、黑椒煎牛排和乌鸡汤。一看就是根据拿的食材直接做的菜，并没有什么突出的创意。他的优势就在于食材好, 只要简单加工一下, 味道就不会太差。 评委对着话筒开始点评：“这位选手，你这几道菜都很不错。芝士焗龙虾带着奶香和芝士香，龙虾rou质紧实；牛排7成熟，恰到好处, 肥瘦合宜；鸡汤去掉了上面的油，汤很鲜美，喝起来又不油。菜可以说都没有什么缺点, 但又没有什么明显的特点，算是占了食材好的优势，总体上就是星级餐厅的正常出品吧！” “那我们请各位评委老师举牌！”主持人伸手示意。 “9分，8.8分，8.5分，8.6分，9分……” 最终第一位选手的平均得分是8.7分。 之后就是2号选手，这是一位看着很严肃，神情紧张的男青年。他拿的食材也非常不错，出品是烤羊小排、红烧大黄鱼和松茸鸡汤，但是可能厨艺比第一位选手差一点，最后的平均分只有8.1分，他听到分数后，似乎有些失落，拳头不自觉地握紧了。 3号的最终成绩是8.4分。 4号选手是小正，他可谓占了天时地利，拿的菜非常适合他。他做的是香煎鳕鱼和早就学精了的鲍鱼，汤也是粤菜厨师最擅长的，所以他利用拿到的苦瓜和排骨，煲了苦瓜排骨汤。 “4号选手的鲍鱼真是一绝，能将新鲜鲍鱼做出这个味道，非常有功力！鳕鱼颜色金黄，外酥里嫩；汤也很清爽，带着一丝淡淡的苦味，喝起来感觉让人焦躁感都变淡了，非常不错！”负责点评的评委给的评价很高。 等评委们打完分，主持人宣布：“4号选手，他的最终成绩是9.2分，是目前的最高分数了！” 小正的嘴角微微上翘，谁都能看出他的好心情。 观众席上师父余海激动得不停鼓掌，就要从座位上站起来。还是罗大厨把他给拉住了。“你不要抢镜头，快坐下！” 接下来是5号选手，6号选手…… 第19号选手，就是叶甜了。 在小正之后，她之前的这些选手，分数都在8.7分以下，都没有超过小正和第一位选手。 “第19号选手交卷太早了，哈哈哈……所以，我们现在回看一下视频。她是倒数第二个选的食材，拿到是白菜、豆腐和鸡蛋，非常简单啊。她的出品是乾隆白菜、麻婆豆腐和白菜豆腐煎蛋汤，也都是简单的菜式。下面，我们请美食鉴赏家王大伟老师点评。”主持人声音悦耳。 王老师激动的拿起话筒：“是我主动要求点评19号选手的，这位选手十分大胆，主动拿了最少最便宜的那份食材，做得菜都是最常见的菜式，非常简单，没有什么花哨的东西。但是她自己说的一个词【大道至简】，我觉得说得非常好。我敢在这说，她做的菜就是达到了这个境界！” “她能用最简单的菜式，带给人最真实的温暖，我吃完几乎流泪。我敢说，她做的菜完美无缺！”说完，他举起了一个9.9分牌子。“不打10分是因为菜太少了，我没吃够！” 我也想说几句，另外一位30岁左右的女评委接过话筒，看向叶甜：“我也要问一下19号选手叶小姐，她怎么可以长得那么好看，菜又做得那么棒的呢？看着平淡无奇的两菜一汤，一入口就知道什么才是境界。真不敢相信，这是一个年轻美女做出来的菜，我要向她表白！我也是综艺节目制片人，之前看过她参加的几个综艺。我以为大家说她做的菜美味是夸张的，但我今天吃了才知道不是的，就真的是太好吃了！非常期待以后可以和叶小姐合作。” 其他评委也含笑点头。 现场的气氛一下变兴奋起来，观众席很多人也小声讨论起来。 “现在请各位评委举起打分牌！” 选手和观众都激动的看向评委席，想看看这得是什么样的分数。 9.7分，9.7分，9.5分，9.9分，9.8分，9.6分，9.7分。 “19号选手的最终得分是9.7分！是现在的全场最高分了，领先第二名0.5分。下面我们还有最后一位选手，我来回放他选择的食材。”主持人声音里也带着激动。 这位就是拿到里脊的小哥了，他做了糖醋里脊，青椒炒蛋，番茄鸡蛋汤，菜也都很简单，毕竟几种食材在那摆着，他也没有更多的发挥余地。 不过他对食材、火候的把握和叶甜没法比，所以最后分数只有8分，还是排在后面几名。 主持人宣布：“第一轮评委打分现在已经全部进行完毕，但这并不是选手最后分数，我们还有20位大众评委，她们也有一半的权重。我们最后会把两项分数加起来，才是这次比赛的最终得分！” “好，现在请大众评委拿起手中的打分器。” 屏幕上分数跳动了起来。 1号选手的分数是182分，除以20人就是9.1分，那么加上之前的8.7分，最后的总分是17.8分。 2号选手16.5分。 3号选手17.2分。 4号小正是18.8分 5号，6号…… 19号选手，19.5分！！！ 经过大众评委打分，前三名的顺序并没有发生变化。依然是叶甜第一，小正第二，1号选手第三。 此刻，师父和师娘都非常激动，互相握住了对方的手，一起等着主持人最终宣布已经非常明显的结果。 叶甜表情到是依然淡定、自信，仿佛早就猜到了这个结果。 主持人刚刚走向舞台正中，拿起话筒，现场突然一个声音响起。 2号选手，那位严肃的男青年崩溃了，声音里带着哭腔喊道： “我不服！你们节目有黑幕，你们早就认识19号选手，故意让她到最简单的食材！这些都是噱头！” …… 第100章 . 再比一场 江山如此多娇 2号选手带着哽咽的声音, 不禁让很多人诧异起来，甚至不少观众跟着相信了几分。为什么有人只是做白青菜豆腐，竟然得到那么高的评价？ “你们怎么不敢说？你们觉不觉得有黑幕？”2号选手眼睛发红、声音嘶哑，转身对着其他选手, 恨不得拉几个人来支持他。 慢慢的, 还真有几名选手试探着站了出来, 但他们都低着头，没有开口说话，但既然站出来, 就摆明了是支持2号选手，认为比赛不公平。但站出来的几个，都是先前分数偏低的。 评委和主持人一时没反应过来，他们也从来没有遇到过这种情况。主办方毕竟有应急处置的经验，马上商量起来。 现场的观众看到现场的情况, 也纷纷窃窃私语起来。 “不会真有黑幕吧？你看19号长得那么好看，像是要进娱乐圈的, 做的菜能真有评委说的那么好吃？” “反正咱们又没尝到！” “就是说啊, 谁知道有没有什么暗箱cao作？” “大众评委也给的高分呢！” 有一位挨着观众席的大众评委忍不住回头：“大家不要乱说，我们大众评委是抽签出来的, 根本不认识任何一个选手。而且19号做的菜品确实好, 她也不可能买通我们20个大众评委吧？” 说话的那几个观众撇了撇嘴，不吱声了。 这时，编导叫了主持人到评委席，和他耳语交代了什么。主持人点了点头, 再次走到台上。 “各位现场的观众，各位选手，刚才有选手提出了一些疑问, 但我们主办方敢肯定的说，赛事是完全公平公正的。比赛开始，我们就宣布了规则，才做完了可以提前交卷，但只有19号选手提前做完了菜品。为了第一时间确认菜的情况，评委提前品尝第19号选手的出品，这是合理的。而且摄像机也记录了她的菜品和全部的试味过程。当然，我们现在确实没有办法让有异议的选手再次品尝一下。”主持人说出了主办方的观点。 “不过，我们也想问下有疑问的几位选手，你们又有什么依据，不相信评委的专业判断和大众评委投票呢？” 2号选手咬了咬牙齿，似乎下了决心。“我没有尝到其他选手做的菜，没法对比，但我对自己做的菜有信心，不应该分数这么低。我要求再赛一场，到时选手之间可以互相品尝对方的菜品。” 编导在耳反里对主持人说：“答应他，让他出题目！” 原来在现场的发行方觉得本来节目有些简单，看着平淡不够吸引眼球。刚好现在出了这个状况，不如利用起来，再比一次，可以把节目分成上下两期播放，肯定能吸引更多观众。 现场观众也是一片哗然。 “重新比赛？感觉很有看头，不会主办方真有什么问题吧？” “不一定，你想啊，主办方不答应才更容易被说有问题。如果再比一次，选手名次变化不大，不就说明之前的比赛是公平的嘛！” “你说的也有道理。” “反正我们等着看吧，没想到这个比赛越来越有意思了，就看最后结果会怎么样？” ……