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“奶油蘑菇汤在我吃过的西餐里是数一数二的，所以我给它一票。” …… 主持人走回主持位，宣布开始第三轮，上主菜。 叶甜和卢豪这边已经准备就绪，准备让工作人员上餐。 金黄的鳕鱼，翠绿的芦笋，橙红色的兰花，花蕊中一点黄绿，颜色搭配既有春天的生机盎然，又有夏天的绿树成荫，还有秋天的金色收获，配上白色骨瓷平盘，一年四季的美，展现于一盘菜中。 对方的主菜稍微耽误了一两分钟，但也算顺利完成了。 肥肠被汤姆斯亲自剪成小段，炸到金黄后装饰在棕红色泛着油光的牛排旁，为了造型好看，每个盘里只放了一小段。 主菜的品尝时间虽然稍微长了一点，还是很快到了打分的关键时刻。 “鳕鱼酥、嫩、鲜，这道菜色香味无一不完美，造型摆盘十分精美，就连搭配的芦笋也恰到好处，我投这道《四季煎鳕鱼》一票。” “烤牛排是适合大众口味的七成熟，香嫩多汁，是为佳品，就是其中的炸肥肠实在太硬了，有些咬不动。香煎鳕鱼外观金黄，吃起来外酥里嫩，搭配的兰花十分灵动。这两道菜可以说势均力敌，但因为肥肠太失败，我这个人接受不了瑕疵，所以我这票投给煎鳕鱼。” “我投给煎牛排，牛排确实非常赞！” “综合考虑，我最后决定把票投给鳕鱼。” …… 等全部投完，主持人公布了分数：中方14票，外方7票。 中方叶甜负责的菜品确实完美，但托马斯的牛排也可圈可点，只是被肥肠破坏了。但在这种情况下，仍然得到了7票，说明他确实有实力。 当然，此时很多人不知道，赢得了托马斯的竟然是个小姑娘。她能用味道相对清淡的鳕鱼，战胜浓墨重彩的牛排，更说明了她的水平。 此时，厨房里的厨师们并不知道分数，还在准备端出最后一道甜品。 里奥准备的甜品是芝士水蜜桃慕斯，秉承米其林西餐厅善于创意摆盘的风格，这款甜品造型别致，核心部分是淡淡的粉红色，四周加以点缀，看着浪漫极了。 本来卢豪的香橙布丁也十分精美，闻着淡淡橙香，但和水蜜桃慕斯一比，就有些相形见绌了。 叶甜望着对方的甜品，也吃惊了。她知道中式甜品太朴素，不管黑芝麻粉、银耳雪梨汤，还是双皮奶，都实惠朴素的装在一个碗里，看着没有那么惊艳。所以也是建议罗主厨在比赛中做西式甜品。 这次罗主厨找了西餐厅的厨师来助阵，卢豪也是香橙布丁信心满满，本以为应该能和对方平分秋色。但最后发现，自己和米其林二星西餐厅的甜品师还是有些差距的。 果然，这一场在分数上拉开了距离，外方获得了15票，中方仅有6票。采访时才知道，评委中有一个对桃子过敏，还有一个说她爱各种橙子，要不可能还没有6票。 两个团队此时都被主持人请到台前，宣布最后的成绩。 “现在我宣布，外方四轮的得分是11票，2票，7和15票，中方的得分是10票，19票，14票和6票。” “接下来，我将宣布最后的总票数。外方35票！” “中方是49票！” “所以，最后的胜利者是京华大酒店的罗仲喜团队，让我们以热烈的掌声恭喜他们！” “同时，也要感谢雾都餐厅托马斯带领的外方团队，同样给我们献上了一场美食的盛宴！” …… 回去的车上，张利一切正常，对叶甜的态度也带上了敬佩。卢豪情绪有些低落，说回去之后要继续进修，自己还差得远。 “小伙子，别乱想，如果你不来，我们甜品的票肯定更少，我只会搞个凉粉，哈哈哈”罗主厨不忘安慰卢豪。 他没有在车上表演叶甜，自己的徒弟这么厉害，他心里美坏了，但还是回去偷偷夸奖好了。 叶甜脑海中还在不断浮现比赛时的场景，她喜欢复盘，喜欢总结学到的新东西。 她没有去米其林餐厅吃过饭，今天一见识，发现人家的摆盘确实创意十足。相比之下，她原来觉得美的摆盘，追求的是中式婉约朦胧的意境，而西餐更强调视觉的冲击，这或许也可以拿回来一用。 凡事都没有止境，厚行其道，朴而至臻，追求厨艺的道路上，她会一直努力向前！ “等等，我刚才想的什么？厚……朴……” “那药方里的最后一位药，就是厚朴呀！” 第75章 . 古方 师父又拉肚子了 一行四人回到自家饭店, 店里自然少不了庆祝一番。 余海作为老朋友和老搭档，早就替罗主厨提前安排了庆功宴，连大老板也打来电话表示恭喜，说这对他们京华大饭店来说, 绝对是好事。 事实也是如此, 届时, 只要节目一播出，就是免费的广告，店里生意肯定火上加火。 大老板还有很多其他生意, 平时根本不参与餐厅的经营管理，但他有选合作伙伴的眼光。店里的事，都是由两位主厨兼副总经理全权做主，经营得红红火火。 当天，店里晚上营业时间提前一小时结束, 餐厅所有工作人员一起为他们比赛小组庆祝。余主厨还亲自做了罗主厨喜欢的清蒸石斑鱼。 因为罗师傅不能吃辣，满桌的菜以粤菜为主, 有香煎马鲛鱼、蒜蓉开背虾、葱姜炒海蟹、白灼菜心、咸鱼茄子煲、白切鸡等, 当然也有几种川菜招牌菜毛血旺、水煮牛rou、回锅rou等，菜品十分丰盛。 --