no.295、刺玫果

    因为夜里战到了很晚才睡，所以第二天秦嘉睡了个懒觉，最后还是被曹念叫醒的。

    “嘉嘉，起床吃饭了，吃完饭再睡。”

    秦嘉挣扎着爬起来，她套上曹念递过来的衣服下了床，被早晨的冷空气一刺激顿时睡意全无。

    她从梳妆台上拿了根皮筋儿把头拢起来，然后出去洗漱，等她洗完了脸，曹念才开始往堂屋里端饭。

    今天的早饭曹念用大锅烧了一点清水米汤，因为还有昨天没吃完剩下来的的米饭，他预备着炒一炒，但是他和秦嘉两个人都不喜欢在吃炒饭的时候喝浓稠的汤，所以曹念只往锅里抓了一把米，水倒是添的有些多。这样的米汤烧好之后，基本就和喝水一样了，但是却要比白开水更有营养一点。

    曹念烧好了米汤，才开始炒米饭。

    他也没弄得太花哨，就磕了几个鸡蛋随便炒了炒。米饭炒好出锅，他又摘了两根黄瓜切成片，用青椒炒了一盘菜出来。

    早饭的花样不多，但也比较丰盛了。

    曹念跑了几趟，把饭菜都端到了堂屋里，秦嘉也收拾好了自己，从卧室里出来了，曹念递给她一双买的那套青瓷餐具送的鸡翅木筷子，两人开始吃早饭。

    梅子青的碗里盛着粒粒分明的金黄色饭粒，看着就让人食指大动，就这酸辣的黄瓜，秦嘉吃完了整整一碗，又喝了一碗稀拉拉的米汤，肚子被填的饱饱的。

    她靠在椅背上抚摸着自己的肚子，曹念则是收拾着饭桌。

    曹念刷完碗回来，给秦嘉拿了几片消食片，问她：“今天做什么？”

    秦嘉拿过消食片塞嘴里嚼着，含混不清地说道：“不知道啊。”

    这咸鱼的生活也是个麻烦，都不知道要做什么了，唉╮(╯▽╰)╭

    “哎对了，前段时间你不是让孙叔找人摘刺玫呢嘛，要不咱们今天去大秦山上看看他们摘刺玫去？”

    “对哎！”秦嘉兴奋道，“我怎么把这回事儿也给忘了啊我！走走走，咱们收拾收拾去大秦山！”

    看她又有了精神，曹念无奈地摇摇头，却还是很听话地跟着秦嘉到卧室里收拾去了。

    ……

    大门上了锁，曹念开着家里那辆崭新的小三轮，载着秦嘉往大秦山去了。

    出门前，秦嘉就给孙大栓打了电话，说自己今天要去看看，孙大栓笑着答应了，还问秦嘉认不认得路，自己要不要下山一趟去接她。

    秦嘉想了想，就同意了，毕竟她对大秦山不怎么熟，特别是现在的大秦上草木旺盛，和她记忆里的不太一样了，但她也没让孙大栓来接自己和曹念，孙大栓腿脚不太好，她不至于让腿脚不好的长辈来回奔波，就让孙大栓找个人下山一趟。

    曹念也给曹母打了个电话，说今天自己和秦嘉要去大秦山上玩儿一玩儿，如果看到他们家锁着大门不用找人。

    曹母没说什么，就让两人注意安全，别被山上躲藏在草丛里的虫蛇给咬了。

    里人村距离大秦山中间还隔着一个下巴村，不过中间倒是也有别的路，之前曹念没走过，是因为他要去下巴村接秦嘉，现在不用去下巴村了，他就直接从里人村这条路走了。

    曹念开着小三轮在村子地里的小路上左拐右拐，很快就拐的秦嘉不知道是哪儿了，不过本来她就对里人村不熟悉，分不清是应该的。

    分不清秦嘉也不在乎，她就扭着头好奇地看着周围经过的田地，心里有种小学生出去郊游的迷之开心。

    曹念开着车左拐右拐，也不知道拐了多少次，又拐到了一条稍微有些宽的坑坑洼洼的土路上，秦嘉这时候还没反应过来，等曹念往西开出去一段路，她才晃着脑袋看着左右的景象问：“这是不是往孙山村去的那条路啊？”

    曹念点点头，“对，就是那条路。”

    “哎，我都不知道呢，就过来了。”秦嘉晃着脑袋感叹道。

    曹念笑笑，“你没从这儿走过，所以不知道，等咱们从这儿多走几次，你就认识路了。”

    曹念说的是实话，秦嘉只好又装模作样地叹了口气，点了点头。

    曹念开着小三轮摇摇晃晃地在颠簸的路上行驶着，他们经过孙大栓家，穿过孙山村，又往西开了一会儿，终于到了他们经常停靠的上山的地方，而挨着山的那一边，一个中年女人坐在路边的一块石头上，看到他们后她站起来笑着跟他们俩打招呼：“你们俩过来啦？”

    这女人就是给秦嘉他们摘刺玫果的一个女人，刚开始摘的那天见过秦嘉两人一次。

    秦嘉对她点点头，笑着跟她寒暄：“婶子你过来多大会儿了？”

    “嗨！也没多大会儿，我约摸的时间正好！你们俩把车停好它，咱上山去。”

    秦嘉应了一声，等着曹念把车锁上，才和曹念一起跟着女人上山。

    确定了上山，秦嘉特意换了身长袖的衣服，就怕在山路上穿行的时候会被草木给划到，她还穿了一双适合爬山的鞋，头也没怎么扎起来，省得一不小心被树枝把头给勾乱。她这副装扮可以说是全副武装了，上山途中除了有点累，一切都还顺利。

    ……

    大片的刺玫丛里，十几个中年女人正热火朝天的忙碌着。

    刺玫的枝子上长有小刺，为了干活儿时不被刺扎到，来干活儿的女人们不仅穿上了长袖的衣服，还带上手套，同时，干活儿的时候她们也没有忘记小心，在这样的准备下，虽然还是有人会被扎到，但被刺扎到几率很低。

    孙大栓两口子也来干活儿了。

    秦嘉招人的报酬是一斤刺玫果5块钱，之所以没有按天给钱，是怕会有人偷懒磨时间——按天算钱的话，反正不管一天干多少，拿的钱都是一样的，但是按斤算钱就不一样了，你摘得多，能拿到的钱自然就多，相比之下，大家都还是更喜欢这种结算方式。

    秦嘉和曹念跟着女人过来，还没走近就被孙大栓的妻子刘金花无意中看到了，他们家因为和秦嘉搭建了合作关系，所以她对这对长得好看心地也善良的年轻人印象很好，看到他们过来，她直起腰来，笑着招呼到：“你们俩今天咋想起来过来了啊？”

    “嘿嘿，这不是在家闲着没事儿干嘛。”秦嘉回道，“婶儿，你们感觉怎么样啊？”

    “挺好的，你给的工钱已经很高了，大家都很有干劲儿。”

    “婶儿你们忙，我跟念念就随便看看。”

    招呼完，刘金花又继续低头去摘刺玫，带他们上来的婶子也已经进了刺玫丛里干活儿去了——她一来一回要用相当长的时间，她的进度已经比其他人低很多了，她得加快速度才行。

    秦嘉和曹念两人蹲在了刺玫丛边缘，秦嘉好奇地打量着这丛植物。

    刺玫是小灌木，具长匍枝，成弓形弯曲，散生短小而弯曲皮刺。叶片较小，而且和槐树叶比较像，是一个小枝子上生长着7~9片叶子，有些叶片稀疏的只有5片。叶片呈卵形、椭圆形或长圆形，先端急尖或渐尖，基部宽楔形或近圆形，边缘处有锐锯齿，叶片上面深绿色，无毛；下面色淡，无毛或是在中脉上有稀疏柔毛，或有小皮刺和腺毛；托叶大部贴生于叶柄，离生部分披针形，边缘有不规则锯齿和腺毛。

    现在是刺玫的果期，小小的绿叶间可见一颗颗小巧的呈卵球形的果实，果实有些是红色的，也有的是黑褐色，秦嘉猜想，这大概和成熟程度有关，就和苹果一样，未成熟时是青绿色的，等成熟了，就是红色或是黄色。

    秦嘉看着一颗颗的刺玫果，忍不住伸出手去，小心翼翼地从枝条上摘下来一颗黑褐色的，她在衣服上擦了擦，然后试探地咬了一小口。

    牙齿咬破果实的外皮和果rou，果rou中丰富的汁水瞬间在口腔内喷溅开来，酸酸甜甜的汁水让秦嘉满意地“嗯~”了一声，她一边咀嚼着嘴里的那一小块儿果rou，一边跟曹念说：“你也摘个尝尝，好好吃。”

    曹念也摘了个黑褐色的。他注意到黑褐色的果实都没有长长的萼片，而红色的有，他记得之前有在网上看到说萼片会在果实成熟后脱落，他想黑褐色的大概就是成熟的了。

    他摘了一个咬了一小口，表情和秦嘉如出一辙。

    两人一边小心翼翼地吃着他们摘下来的刺玫果，一边小心不要碰到内部的毛刺，因为内部的毛刺如果误食，容易引起肠炎。

    两人吃的都很费劲。

    因为这刺玫果一颗很小，一颗直径只有8~10毫米左右，而在吃的过程中，既要注意不能误食内部的毛刺，还要时不时地吐出来种子——别看一颗刺玫果只有这么大点儿，但种子却有24粒左右，这吃起来就很烦人了。

    不过刺玫果虽然体积小，但营养价值却很高。

    这么小的一颗果实，含有黄酮类，有机酸、香豆素类、淄醇、三萜类、复烯烃类、皂甙、蛋白质、糖类、脂肪油、挥油、和十七种氨基酸，其中苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸及赖氨酸等七种为人体所必需而又不能自身合成的氨基酸；含有二十八种元素，其中有丰富的生物活性比较明确的锌、铁、硒等十四种人体必须的微量元素。

    在这十四种微量元素中，锌的含量很高。经卫生部临床检验中心检验，每百克果中，锌的含量为19.43毫克，其含量高于其他植物果实，号称“生命之花”。

    同时还含va、vc、、vp、β胡萝卜素等多种维生素。

    其中vc含量最高。经检测每百克鲜果可食部分vc含量6810毫克以上，最高达8300毫克，居于一切蔬菜、水果之首，是“大地植物果实之冠”；号称“vc之王”。

    按其含量计算，刺玫果的vc含量是柑橘的220倍；苹果的1360倍；一克刺玫果相当于一公斤苹果的vc含量；是黑加仑的26倍；草莓的190倍；是红豆的213倍；是猕猴桃的130倍。

    23个刺玫果就够人体有昼夜对vc的需要，一罐500克的刺玫果酱的vc含量即可保证军队一个连队战士全天的需要。被欧洲各国视为“治疗坏血病特效药”，同时还有“维生素记录保持者之称”。

    这样一种营养丰富的水果，应该怎么食用，秦嘉之前也是有好好查过资料的。

    首先，刺玫果可以晒干后拿来泡茶或是煎汤喝。既可以单独用，也可以和绿茶、玫瑰花茶等一起冲泡。如果是冲泡一杯玫瑰果茶，需要取大约2匙的干玫瑰果——玫瑰果是刺玫果的叫法之一，焖15分钟左右就能享用了。

    也可以做成玫瑰果酱。

    将玫瑰果清洗干净，去掉果蒂一切为二，将籽仔细挖出，再清洗一下，尽量控干水分。之后将20克细砂糖（分量中）与处理好的玫瑰果搅拌均匀，腌20分钟。把腌好的玫瑰果放到不锈钢锅中，依次加入细砂糖，冰糖柠檬汁和水，大火煮。等煮到汁浓稠果rou变软时，转小火继续熬，并用木质小铲不停翻搅，水分熬干果酱就做好了。玻璃瓶开水煮几分钟消毒，果酱稍微降温趁热（80度）装瓶密封，凉后放冰箱保存。

    虽然第一步麻烦了点儿，但果rou营养丰富，再麻烦也是值得的。做好的果酱可以生吃，也可以抹在面包片上一起吃，而味道酸酸甜甜的，又很开胃。

    或者是做成玫瑰果汤。玫瑰果汤是一道常见的瑞典经典甜品。再在上面加上一抹掼奶油，配上几块蛋白杏仁饼干或杏仁薄片，玫瑰果汤摇身一变就成了一道聚会食品。

    除此之外，还可以做成玫瑰果酸梅汤、刺玫果汁等，都是味道好又极富营养的美食，也正是因为这，秦嘉才非常坚定的要做刺玫果的生意。

    而刺玫不仅有只有果实能用，花、籽儿、叶子都有利用价值，秦嘉甚至想着，要么等什么时候，她也人工种植一片好了，省得还要辛辛苦苦的爬山。不过这个想法能不能实现，还得好好思考一下才行。想和更多志同道合的人一起聊《锦绣田园：农女种田要家》，微信关注“优，聊人生，寻知己~