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“秦婶说是绿豆。”卓仪点点头，他们这地方不产绿豆，所以他也不惊讶陆芸花会提出这个问题，接着回答：“秦婶说前几天有南方商人过来买货，秦婶看他的绿豆很不错，说是记得你说过豆子都可以用来发豆芽，就买了一些试试。” “说到绿豆……再热一些就能吃绿豆汤了。”陆芸花蛮喜欢绿豆沙的，所以听到卓仪的话第一时间想到这个，又说：“不过现在却是吃红豆汤的好时候，做些糯米小圆子放进去，热乎乎、甜滋滋地吃上一碗，全身都会舒服起来！” “今天要做吗？”卓仪温和笑道。 陆芸花却是摇摇头：“要做也是明后天了，今日蛋黄酥里就有红豆，晚上又是红烧rou这样的大菜，再配着红豆汤就有些腻味了。” “唉对了，阿卓赶紧把东西放下，我们去吃蛋黄酥，这会儿都要冷了！”陆芸花这才意识到蛋黄酥那会儿就叫白巡端过去，这会肯定凉了大半，急忙催促。 卓仪把菜篮子放到厨房，两人又洗了手，都没来得及走近，就听白巡对他们急不可耐地催促着：“阿卓、嫂子，你们两个快些，点心都快凉了，凉了可要少上不少滋味的！” “好好好。”陆芸花看他们一直没吃等着自己和卓仪也有点心虚，加快速度坐到座位上，开口招呼：“大家吃罢，小心里面烫。” 耐着性子叫孩子们先挑，等孩子们取了白巡便赶忙拿起一个，眼睛紧紧黏在蛋黄酥上，嘴上客气说了一句：“阿卓、嫂子你们自己拿，我有点饿了，我先吃两口。” “咔嚓——” 才说完，都不等卓仪和陆芸花回答白巡便大大咬了一口蛋黄酥，酥皮发出一声勾魂夺魄般的脆响，白巡双眼微眯，简直要摇头晃脑起来。 “阿巡也太夸张了些……”陆芸花上身情不自禁向后仰了仰，说实话看了白巡这模样很难不吐槽出声。 卓仪无奈摇摇头但是没说什么，只是把盘子递给陆芸花：“芸花吃一个罢，不用管他。” 应了一声，陆芸花拿起蛋黄酥，难免好奇难道是自己的手艺进步了不成，真的有那么好吃吗？ 蛋黄酥，根据名字就知道这点心讲究一个“酥”字，层层酥脆、口口生香的蛋黄酥才能说一句好吃、够格。 陆芸花做出来的这一炉蛋黄酥就算叫从前经常吃蛋黄酥的大家尝一尝也能说一句非常好吃。 不仅仅是她足够用心的缘故，更因为所有材料的品质都非常不错。 豆沙所用的红小豆是白巡送来的、今年新打下来的豆子；鸭蛋是海鸭蛋，个头不大蛋黄却各个饱满流油，没有一点腥味；猪油用的是自己熬煮出来的新鲜猪油，只有香味不见腥臊；面粉是村里种了石磨磨出来、细细裹了好多遍筛的面粉，吃起来麦香中带着微甜…… 这样一套材料放下来就算手艺不那么好做出来的蛋黄酥也不会太难吃，更何况陆芸花的手艺足够精湛，与食材的优秀叠加在一起就是“锦上添花”。 所以今天的蛋黄酥在陆芸花吃过的蛋黄酥里都能算是第一梯队了，不仅有味道，还有食用感受。 蛋黄酥外皮极脆，一层一层如纸般薄的酥壳层层叠叠放在一起，酥得几乎让人咬下时候颈后汗毛都竖起，只因那传导进耳朵里的咔嚓脆响；内部极软，馅料算不上丰富，但是红豆沙和鸭蛋黄的配合已经足够惊人，不需要再加什么别的味道；红豆极香，口舌中第一个尝到的味道就是nongnong的红豆香味，软绵如同脂膏般顺滑的红豆沙中一点颗粒都不见，舌尖一顶就融化开来了，甜味不重，一口中全是豆沙的浓香。 除此之外最重要的就是最中央的咸蛋黄。 蛋黄已经烤至冒油，把周围包裹着它的红色豆沙也染上了金黄色的油脂，绵软又带着些许颗粒，融化时候有一种其他食材没有的“沙沙”质感，油润、浓香和独特的食用感觉，这就是为什么有那么多人痴迷于蛋黄制品的原因。 酥、香、绵、沙…… 几个滋味尽在一口之间，连陆芸花都忍不住微微闭眼，极为沉浸地享受着这个味道。 “真好吃……”榕洋小声感叹，又小小咬了一口。 “没错，真好吃啊！”云晏重重点头，把剩下的全塞进嘴里，含含糊糊说道：“之前听阿娘说蛋黄酥我还以为是一种蛋黄馅包在里面的烤饼呢，就和芋泥小饼一样，现在吃了才知道有多特别。” 因为材料有限蛋黄酥是每个人两个，家里孩子多，陆芸花不管分什么都是按照每人几个来分，不管是点心、玩具或是别的什么，因为她不希望哪个孩子总让出自己的那一部分。 “可惜就是太少了。”白巡很是遗憾地吃掉自己的第一个蛋黄酥。 陆芸花也没办法，解释说：“咸鸭蛋就那一小箱子，这次蛋黄酥做完也不剩几个了。” “我叫手下再送些来。”白巡闻言豪气地摆摆手：“也不是说都要用来做蛋黄酥，我就要走了，留着到时候你们吃……嫂子可千万不要拒绝才是，这又不值几个钱！” 陆芸花知晓最后依旧是推辞不过的结局，也不再客气，笑眯眯和白巡道了谢。 “呜呜——”呼雷在一边啃着自己的蛋黄酥，这是陆芸花特意给它做的少盐少糖版本，平时呼雷吃这些的机会不多，因此现在吃得直甩尾巴，快活极了。 --