168小说 - 历史小说 - 小宫女(美食)在线阅读 - 小宫女(美食) 第265节

小宫女(美食) 第265节

    当然也有另一个问题,如果谢沛不是圣人所出,而真是那位昱王的儿子?

    然后呢?

    昱王的儿子,就不是先皇的孙子了吗?

    这事只有现在的圣人自己在意,老臣子们可是完全一点也不介意的。

    再说了,先皇那是抬举丁英婉的儿子吗。

    不是,那是抬举跟他们一样的老臣子丁老将军。

    毕竟当初写这封密信的时候,还不知道丁英婉会嫁给谁,更不知道生的男孩还是女孩。

    所以这信看似抬举三殿下,其实抬举的是丁老将军,跟他们一样的老臣子。

    这就让他们不得不对谢沛多些感怀之情。

    似乎看见谢沛,就能看到先皇,看到先皇对这些老臣子们的爱护。

    所以谢沛是谁的儿子重要吗?

    反正是先皇的亲孙子就行。

    既然如此,谢沛当上太子,也不是什么不敢相信的事。

    苏菀想明白这些,顿时觉得昨天晚上吃的糖葫芦似乎酸到牙了。

    怎么会有这样的人?

    还给她送房产地契,明明就是在吓唬人!

    苏菀面无表情准备今天中午的饭食,好在现在整个礼部乱糟糟的,也没人看出来她不对劲。

    为什么说乱糟糟的,当然跟册立太子有关。

    册立太子可不是一句话,他当太子了,就行了。

    而是要把谁当了太子的消息,传到各个郡县,再传到周围邦交国,不出意外的话,离得近些的邦交国会在元宵前祝贺。

    有些离得近的,春节前来也有可能。

    这是对宗主国的尊敬,若那个邦交国不来,是要被评价失仪的,像中原大国若评价周围小国失仪,那可是大罪,会让周围邦交国诚惶诚恐。

    各个郡县则要在年节前发贺文等等。

    这是一方面,另一方面正好要到冬至,今年冬至是在十一月二十五,去年就知道冬至是大节,祭祖宗,祭天地。

    正好凑着冬至,要写新的祭文,把天祥国有太子的消息同样传言出去,告慰祖宗天地,正好在天坛行册封仪式,在社稷坛,太庙上金册。

    然后太子就能跟圣人一样,正式主持冬祭。

    过了冬祭,那就是名正言顺,上了皇家族谱的太子。

    以后的一切章程,小到鞋袜,大到车马,全都换成太子的仪制,甚至发冠上的珠子,都要压过其他皇子。

    这些仪制都要从礼部的文书里面找。

    毕竟上次册立太子,至少三四十年前了,圣人可是从未当过太子,他那一辈里也没人当过太子。

    这些典籍文书肯定要立刻整理。

    按理说至少要整理三四个月,时间还不够充裕,现在猛然要在二十五天搞定,可不要手忙脚乱,估计翰林院,御史台的都要被调过来,这一个月里礼部肯定特别忙碌。

    从未当过太子的圣人见到这一幕,只觉得当太子比他想象中还要气派。

    可在病榻上的他根本不能阻止,也没办法阻止。

    苏菀看着这一切,只觉得怪不得都说太子不能轻易立也不能轻易废,否则这也太麻烦了,根本不是皇上一句话的事。

    而是后续无穷无尽的仪典。

    但这些东西也很重要,基本就把太子跟其他皇子区分开,也预告一下周围的邦交国们,你们先认识一下我们下个皇帝是谁。

    苏菀还是面无表情的做饭,她还是做今日的主菜。

    原本要做鱼块的,但现在礼部各处都忙,自然要做吃起来简单,可以迅速解决午饭,然后努力投入工作的。

    所以苏菀干脆做了四喜丸子,主要姨娘做的丸子挺好吃的,勾起她做丸子的想法。

    然后再做一道诗礼银杏。

    最后一道菜定下的时候,苏菀狠狠捏了下装满房地契的荷包。

    为了帮你庆贺,做到孔府宴的名菜,很够意思了吧。

    其实这两道都是鲁菜,而且都是吉祥庆贺的意思。

    四喜丸子自不用说,从喜宴到升学宴,在北方宴席上,基本都会出现,很多时候甚至作为压轴出场。

    诗礼银杏则特殊些,这是出自鲁菜里的孔府派系,都知道鲁菜也分三种,济南菜清香醇厚,胶东菜做海味一绝,孔府菜则是制作精细,烹饪方法精致为名

    首先是四喜丸子,用的食材是猪rou,鸡蛋,剩下的便是调料。

    别眼看用料简单,也是考验火候的菜肴。

    鲁菜注意火功,烧制的时候要格外小心。

    不过先要做的还是调馅料,新鲜五花rou切条后切成粒,然后用鸡蛋,酱油,盐,玉米淀粉,姜末一起搅拌。

    搅拌到上劲然后揉成八个大小均匀,婴儿拳头大小的丸子,正好够八个大人吃。

    但还要做两个备用,以防有什么意外。

    不过苏菀看了看外面那么忙碌,干脆又多做几个,今日来的人多,万一有人要吃呢。

    做好的丸子放到五成热的油锅里炸到金黄,现在的色泽已经很好看了,等炸过之后一定要控油,否则这丸子吃起来太过油腻,更不好让年纪大的人用。

    只有控油适当,一会勺子的时候才好吃。

    炸过的丸子放到一旁,再起锅烧油倒入去腥的八角增香的花椒,这时的做法就是鲁菜里常用的爆香跟火功了。

    接着还有大块的葱段跟姜片,等到炸到出味之后,就有鲁菜特有的醇香,香味足够之后,就不用继续炸大料了,否则出现糊味,你就要重新制作,此时倒入新鲜鸡汤当作汤底,点一些酱油调料等,接着放入炸好的丸子。

    炸过的表面紧实不容易煮烂,可这时的汤也要刚刚好,汤汁太多收的不够入味,汤太少,丸子可能不熟。

    所以说,这道菜看着简单,其实复杂得很,要想做得好吃也不容易。

    等到汤汁收好,先把锅里的丸子放到青瓷盘子里,剩下的汤汁来做勾芡。

    勾芡之后淋到丸子上面,最后在圆润饱满的丸子上撒些翠绿的小葱花。

    一道四喜丸子也就做好了。

    这道菜的特点便是咸鲜酥嫩,吃到最后入口即化,带着鲁菜特有的味香。

    四喜丸子看着喜庆,吃着好吃,刚出锅就让人侧目。

    而下一道诗礼银杏则是不同的味道,更偏甜味些。

    今年刚下的银杏味道鲜美,但吃的时候要么用盐水泡,要么用碱水泡,这样可以去掉上面的微微毒素,说着可怕,其实少量食用并不会有事。

    而且这么处理也很安全了,只是泡过之后要用清水多洗几遍,确定闻不到咸味跟碱味。

    清洗之后下开水锅焯水,捞出之后沥水。

    等水分差不多了,起锅炒糖色,白糖炒成微微的枣红色,然后拌入清水,最后加入银杏,冰糖,蜂蜜,桂花酱。

    其中冰糖也是老冰糖,特点是颜色微微发黄,这是纯度不够的原因,但有甘甜风味,很适合加到这个菜里面。

    看着里面用的各种糖就知道,这是道甜味菜,此时的火一样要小,这些东西也不用放太多,只要让银杏稍稍沾些糖霜就好,看着黏稠可爱,风味也好。

    摆盘的时候,按照诗礼银杏的摆法,用这个时间珍贵的黄瓜在盘子周围切片摆一圈,金黄色的银杏就放在里面,看着犹如琥珀般的色泽,味道也是清香得很。

    周围是绿色黄瓜片,中间是金黄色的银杏,这道菜能不好看吗。

    “怪不得叫诗礼银杏,果然好看得很。”

    “是啊,这道菜好别致。”

    周围人的夸奖苏菀已经习惯了。

    看在谢沛当太子的份,就做一道吉祥菜,一道甜味菜祝贺?

    虽然他也吃不到吧,反正自己心意到了就行。

    但某个人刚好卡在饭点到了礼部,原本上午谢沛就应该过来,但册立太子流程太多,司天监那边也是不放人。

    所以“正好”这会过来。

    谢沛昨日也睡得很,更没睡安稳。

    普通人觉得他应该是为册立太子的事难安,实际怎么回事,也只有他自己知道了!

    不过这会看着四喜丸子跟诗礼银杏,这心似乎又安定一会?

    刚要吃饭的礼部官员们,只好邀请太子谢沛一起用饭。

    原本以为太子会拒绝,谁知道他竟然真的坐下。

    可那四喜丸子只有两盘,也就是八个,刚好够他们八个吃啊。

    这可是苏菀做的,看着就好吃,他们眼馋很久了,为了您的册立大典,我们辛辛苦苦,竟然连口苏菀的饭菜都吃不上?

    这合适吗?

    毕竟不仅太子在,东阁大学士也在啊。

    就在大臣们纠结的时候,厨房又送来几盘子饭菜,明显是有备用。

    不错不错,看看他们礼部的人,就是聪明。

    众人默契地不再废话,先吃饭吧!

    什么也没吃饭重要!

    而且众人更加默契地去夹四喜丸子。

    一口rou香到嘴里,用料只有猪rou跟鸡蛋,可这味道却比什么山珍海味都要好。

    浓郁的香味,恰好到处的烧制,炸过的口感跟里面的绵软融合,里面吸满鲜美的汤汁。

    这丸子刚吃一口,是炸过的外皮跟内里细嫩的口感,再咬一口那就是内里的嫩滑,吃到最后,完全是猪rou最嫩的部位。

    好吃啊!

    四喜丸子大家吃得意犹未尽。