小户女养家记 第97节
五十文钱一碗糖水，谁吃得起啊？ 陈念莞回头进了店里，柳氏看开业就没个食客上门，担心：“莞莞，这价格，是不是定太高了？” “不高，阿娘，咱们店就是做贵客生意的，就值这个价。”陈念莞不怕没人来，“还有啊，我们做的糖水这么好吃，只要有一个客人上门了，自然就会带动着其他人来了！” 尤其是龟苓膏。 这里靠近河道渡口，河道又时常有乘游画舫纳凉的夫人跟姑娘，而五柳巷又是回城途中的必经之道，她们迟早会经过糖水铺子的，只要见着她们外头的店面跟招子，她就不信没有不会因为好奇进来看一眼的。 “jiejie做的糖水，好吃！” 作为本店第一批小食客，萱萱跟柳叶坐在自己挑的座位上，边津津有味吃着芝麻糊，边跟陈念莞嚷嚷。 陈念莞回以骄傲的笑脸，示意那还一脸紧张的六位跑堂稍安勿躁。 这六位跑堂，两位郎君，四位娘子，都是府城本地人士，挑选的都是样貌端正的姑娘跟郎君，然后在接单处柜台负责接收订单传给给后厨的，是芳姐的弟弟阿竹。 掌柜的暂时还是陈念莞，等以后寻着合适的，再换下来。 只是考虑到那冰铺是季节性的营生，只开张两三个月，那边的掌柜柳羊就会得闲了，陈念莞倾向于若柳羊能干，就让他兼顾两个店面的掌柜。 届时冰铺那一头，找四大猛兽中的其中一个做两三月的收银活计，让柳羊辅助应该就得了。 糖水铺的众人没等多久，就迎来了第一批顾客。 来人正是江夫人，带着她两个女儿。 “这店看着不像铺子，真有龟苓膏卖啊？” “这糖水铺里可真凉快，阿娘，比我房里都凉快。” 陈念莞早笑眯眯地迎了上去：“夫人，娘子们，欢迎光临鄙店，这边请，这边请。”陈念莞将人往右边带，江夫人看着左边吃着糖水的萱萱跟柳叶问，“我们不能坐这一边？” “啊呀，夫人有所不知，这左边的位儿，是郎君专座，右边这雅间，才是专门给像夫人，娘子们这般的食客特别预留的。” 江夫人在来的路上就犹豫了，今日第一天开业，糖水铺肯定人多，天儿又这么热，店里头肯定挤死了。 她堂堂江夫人，才不屑于跟人挤，要届时人多，找个雅座，没雅座，马上打道回府，想吃龟苓膏，反正她都开业了，叫管事来买就是了。 没想到马车在糖水铺的五柳巷停下，见着的店铺，瞧着便不像在营业的。 在女儿们的催促下下了马，江夫人硬着头皮走到店铺前头，便见着了木架子上的招子。 呵，还真明码实价啊！ 等推开门进来，江夫人舒爽了。 且不说里头冷气充足，一下将一路来的燥热消没了，单看这店里头的布置，雅致，幽静，竟不像寻常的吃食铺子。 江夫人跟着陈念莞一路走进屏风里的就食区，看着用屏风隔开的雅座，跟放置方案的厢座，“各位夫人娘子，喜欢坐哪儿，可以随便挑着坐，今日供应的糖水，牌子都挂在墙上了，想吃什么，直接跟我下单即可。” 两位江娘子都看着江夫人，等她决定座位。 江夫人选了屏风隔开的一处雅座，两位江娘子赶紧跟过去坐下，瞟了一眼墙上的木牌：“阿娘，我想要一碗龟苓膏，还要一碗双皮奶。” “我也要一碗龟苓膏跟一碗双皮奶。” 江夫人的第一首选自然也是龟苓膏。 她点了三碗龟苓膏，两碗双皮奶，三杯饮子，而后示意奴婢拿出了红票，“听说，有这红票，贵店会送一份小食？” 陈念莞接过了红票，笑：“是的，请各位夫人娘子稍等，你们点的糖水，我们马上送过来。” 第一眼见着这夫人，陈念莞便觉得眼熟，等多看了几眼，想起来了。 这夫人眉眼有点像江禹，莫非这位就是江夫人？ 知道自家的糖水铺开店，进得店来也不含糊，直接点龟苓膏，还有红票，陈念莞确定了，这位非是江夫人不可。 所以将单子说与了阿竹，阿竹马上报给了后厨。 很快，陈念莞就与两位跑堂就用托盘端着三碗龟苓膏，两碗双皮奶，三杯饮子，还有三份各不相同的小吃食就送了上去。 江夫人一见着那许久没吃的龟苓膏，就觉得胃口大好，那两位知道龟苓膏好处的江娘子，也乐滋滋地动起手来。 见她们就餐愉快，陈念莞跟其他跑堂就退下了。 如今坐在柜台后面的，是柳氏，见着好不容易有食客上门，听着单儿，露出了微笑。 一来就三位食客，居然不嫌贵，眉头不皱地每人都点了一碗龟苓膏，这就有三两进项了。 莞莞说得对，这价儿，还真没定高。 这么说，便光是龟苓膏，要一日只招呼二十位客人，就有二十两银子了？柳氏震惊。 过了一会儿，那店铺的门又被推开了。 有陈念莞的现场示范，受过培训的跑堂也不慌了，均上前笑着招呼：“欢迎夫人光临鄙店。” “哟，这里还真凉快！”那位夫人一进门就这么嚷了一句，而后才问，“听说你们这里有龟苓膏卖，是真的吗？” “自然是真的，夫人这边请。” “这里太凉快了，是用了很多冰吧？”那位夫人忍不住问，“你们店里头舍得这么耗冰啊？” “没错，鄙店买了大量的冰块。后面那条街道，就开了一家凉冰铺，因为新开业，所以这几天便宜卖，一块冰只要一两银子，夫人要是有兴趣，可以叫府上的管事来看看？”陈念莞笑着推销。 “真的？” “真的！”陈念莞笑着指指店里头，“要是夫人您到凉冰铺买一车冰块回去，您府上肯定比鄙店更凉快！” 那位夫人忍不住笑了起来，找了个位置坐下，跟跑堂道：“就给我来一碗龟苓膏，我先试试是不是真的。” 屏风隔开的雅座里，江夫人看着两个女儿：“你哥跟陈四姑娘合作的营生，是凉冰铺？” 两位江娘子点点头。 “凉冰铺的冰块那么便宜？咱府上的管事自家营生有冰不买，还去如意冰铺买冰？”管着府上中馈的江夫人忽然意识到了这个问题。 “那，凉冰铺不是才开没多久吗？怕是，哥念书累，一时忘了？” 江夫人没好气地瞪了两个女儿一眼，不说话。 等末了要离开的时候，叫奴婢去结账，并要另外买三碗龟苓膏带回府去。 “阿娘，糖水铺里好舒服，下次再带我们来吧！” “阿娘您那还有红票吗？我喜欢吃那个小酥rou。” “我比较喜欢吃鱼腐，以前都是月满楼才有的，没想到这家糖水铺也有。” 江夫人进了跟糖水铺比起来，显得燥热许多的车厢，也觉得，那糖水铺清凉多了。 那里头花费的冰可不少啊！ 不然那店子里怎么能冷气十足，让她这位在家里头，屋子三个角落的冰鉴里放满冰的夫人，也觉得凉快舒适？ “行，等过两日，阿娘再带你们过来！” 陆陆续续地，有好奇路过的哪家的女眷进来糖水铺，顺便尝试店里头的糖水跟饮子的，也有几位拿着红票上门，专门为龟苓膏而来的。 开业第一日，就这么不咸不淡的结束了营业。 等盘算这一日的盈利，柳氏却吓了一跳，龟苓膏卖出了二十二份，就有二十二两银子，另外还有其他糖水跟饮子的进项，也有十三两三百二十文，统共加起来就是三十五两三百二十文。 这么看，虽然跟河粉店里的营生比起来，缺少人气，也缺少食客，可实际上，没有额外的揽客，也没有需要大声叫卖，只招待少量的客人，却赶得上河粉店的进项。 在糖水铺这头，是安安静静地就能赚到银子啊！ 柳氏这时候才彻底对大女儿信服了。 “阿娘，不急，今儿才第一日呢！”陈念莞看着攥着账本的柳氏，这么笑嘻嘻道。 可不是，光龟苓膏的成本就差不多一百二十多两了，做的糖水不翻倍赚回来，可回不了本。 况且，她糖水铺不仅卖糖水，也在推销自家的冰铺。 来糖水店花销得起的食客，家里肯定是银子不少的，那自然也是城里冰铺的主要消费对象，家里头自然少不得会用冰的。 但是，能像她的糖水铺这般大肆消耗用冰么？ 不说糖水铺所有食物都是冰镇冷藏的，便光为了让店子里温度降下来，她就使用十二个大大小小的冰鉴——那专门定制的木盆木桶，装着冰当做摆设放在店面各处呢。 府城能像她这么大肆挥霍冰块的，她算是独一家了吧？ 谁让她坐拥一个冰窖，又能随时制出无限供应的冰块呢？ 而这样一个清凉舒爽的铺子，不正好为凉冰铺做模范广告么？ 如今凉冰铺存了大量的冰，除了免费为西店送冰，再有一个主?????顾就是东店了，冰铺的冰，也需要慢慢找到客源的！ 等三伏天一到，糖水铺力求做到府城最凉快的所在，还怕凉冰铺的口碑传不出去么？ 届时，就是两家铺子一起，客似云来了！ 而凉冰铺在第二日，柳羊便接待了来询问买冰事宜的两个谁家的管事。 “你这凉冰铺，当真是卖冰的？” “哎，这位爷真是的，没冰卖还能叫凉冰铺吗？” “那，你这冰块怎么卖啊？” “一两银子一块。” “一两银子？怎么这么便宜？怕不是什么坏冰吧？” “怎么可能呢？我家凉冰铺的冰可是好得很，绝对不是啥坏冰，你们要不信啊，柳虎，柳豹！” 柳羊冲铺子里头喊。 “啥事啊？柳羊？” “什么柳羊？叫掌柜的。”柳羊皱眉，而后叫，“把冰给我搬一块出来！” “好咧！” 冰搬出来了，不是一块，而是迭摞在一起的五块，块块晶莹剔透，在阳光底下璀璨耀眼。 “瞧，两位爷看看，咱凉冰铺的冰，货真价实。” 两位管事上前摸了摸，冰冰凉的，还真是冰。 “不知道两位爷想要多少呢？” “先给我拿五十块吧。”