位面餐馆通古今[美食] 第7节

    馅料也讲究，芝麻要小火慢焙，焙香后用石臼舂成细细的碎末，加新鲜的猪板油及绵白糖拌匀，是为黑洋酥馅心。

    粉馅两厢融合，搓成山楂一样大小的白胖圆子。

    袁圆名字得自汤圆，最擅长包汤圆，一次性做了很多，放在冰箱里冷冻，拿出八颗，放入锅中，汤圆浮起点冷水，沉沉浮浮，三起三落才算熟透，她喜欢汤圆的古称，浮圆子，别致又形象。

    跟上次一样，一人一碗，袁圆跟小太子对坐，分食汤圆。依然袁圆先吃，羊脂球般细腻光洁的汤圆入口后，上下牙齿一碰咬破绵软的粉皮，烫且甜的黑洋酥馅心喷射进口腔，甜甜蜜蜜，无穷无尽。

    昱琉不是急嘴的小孩，先好奇地观察碗里的四颗球，白白胖胖圆圆滚滚好有趣呦，充分满足了好奇心才用勺子挖起一颗汤圆，一口咬破，流心状的黑洋酥馅心带着nongnong的油脂香气和芝麻的果仁香，迅速侵占小太子的味蕾。

    碳水、糖、油脂的融合，是怎样的味道？

    当然是快乐的味道。

    昱琉再次被惊艳，鲸吞四颗汤圆，小嘴糊了一圈黑芝麻，糊成了个o。

    袁圆见他的形象，立即联想到传说中也很喜欢黑芝麻汤圆的喜剧大师卓别林。

    “小小喜剧大师”是个实诚孩子，袁圆问他汤圆味道怎么样，o型小嘴咧开，送她一个大大的好评，“嘹咂咧。”（特别好，很爽）

    作者有话说：

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    第8章 八宝葫芦鸭

    亲手做出的食物被大眼睛，长睫毛，皮肤像汤圆一样白的可爱娃娃喜爱，袁小厨成就感满满。

    大眼太子是个小吃货，揪下小荷包拍到桌子上，豪气续单：“额有银子，额还要吃。”

    袁圆无情拒绝，“粘食不好消化，吃多了肚子不舒服，再说你要是在这里吃得太饱，起床后吃不下东西，身边的人担心你生病了，会惹麻烦的。”

    昱琉想到刘公公一惊一乍的模样，听劝，没有再要。

    衣服闹的不愉快早被抛到九霄云外，昱琉是爱说话的娃，这回能听懂了，更要多说，“妗妗，额叫昱琉，你叫什么？”

    “你叫我什么？”袁圆今年二十三，最怕被人喊阿姨的年纪，舅妈跟阿姨是一辈的，她拒绝接受。

    “你长得像额妗妗，但是比额妗妗老，只比额外祖母年轻一点点。”昱琉天生的小直男，生怕袁圆不知道一点点有多一点点，伸出拇指和食指捏出一咪咪缝隙，如实评价道。

    袁圆：“……”

    万恶的早婚早育制度！袁圆悲愤地通知管家，“886，以后不用专门给他翻译了。”留着小嘴吃汤圆就够了。

    886回应她的是一串爆笑。

    “叫jiejie，不叫jiejie以后就不给你做好吃的了。”袁圆上手挤小孩rou脸，没品地搞武力威胁。

    被挤成小猪脸的昱琉迫于yin威只能屈服，“额叫你汤圆jiejie。”

    叫姐就行，前缀什么的无所谓，小孩rourou的小脸摸起来手感真好，就是沾了她一手黑芝麻糊。

    袁圆把昱琉带去洗手间，“上回寝衣动静闹得不小吧？你要再顶着一张小胡子脸回去，宫里要大乱了，jiejie用没有味道的香皂帮你洗干净。”

    第一次来光顾着在餐厅里扑腾，昱琉这会儿注意到洗手间里的物品，张着小嘴不停地惊呼，这些都是啥呀？

    从来没见过照人这么清晰的镜子，拥有一个银元宝，认为自己很富有的小孩见啥都想买，指着镜子，“汤圆jiejie，额有银子，额想买。”

    “886，镜子能送他吗？”

    “不能，除客人打赏的实物，客人和餐厅经营者之间以物换物，只限食材。”886立即否决。

    用蘑菇换粮食行，用银子换镜子不行，袁圆又了解了一项系统规则。

    886还知道给人留希望，“位面餐厅鼓励交流，顾客可以回去自己发明。”

    袁圆瞥一眼正扬着下巴，站在镜子前美滋滋欣赏自己无敌美貌的小昱琉，别难为孩子了。

    昱琉性格一点不跋扈，得知镜子不卖也没要强买，注意力又被感应水龙头吸引，哇，一靠近就出水，是神仙在跟他做游戏吗？

    玩了又玩，小孩rou脸兴奋得发光，“汤圆jiejie，这里是天上的宫殿吗？”比他的皇宫有意思多啦。

    袁圆促狭地笑，骗小孩，“这里是东海龙宫。”递给小孩漱口水，“来，把这个神仙水含在嘴里，你就能口吐仙气了。”

    “真哒，”小孩好骗，咕叽咕叽一顿漱，吐出漱口水，“哈哈哈”跟个小狗似的不停往外哈气。

    边哈气边招呼袁圆，“汤圆jiejie，快吸，吸了仙气你变年轻，就是真jiejie啦。”

    袁圆：“……”

    这破孩子，活该你用一辈子看不清鼻子眼的铜镜子。

    没储备儿童牙刷，袁圆帮漱完口的昱琉用纸巾将小米牙清理干净。

    弄好后，带着昱琉继续参观餐厅，小孩对亮着的灯，墙上挂着的液晶电视，他钻出来的冰箱，甚至后厨的煤气罐赞叹不已，被告知窗外的哗哗声是海浪的声音，更是坚定了自己在东海龙宫做客的想法。

    他是大显王朝第一个来龙宫做客的皇子呢，好牛气，好骄傲。

    玩得差不多，小银锭子终于派上用场，结了上次的柚子慕斯下午茶钱和这次的汤圆钱，还剩余一些，带回去麻烦，886建议作为下次餐费存在系统，小孩欢快答应。

    带着被系统退还的寝衣，吃喝玩乐一圈，临走前小太子还学会点菜了，“汤圆jiejie，下回额还来吃汤圆。”

    袁圆目送小孩离开，后知后觉道：“黑芝麻汤圆还是少吃点好，红心火龙果，西瓜也不能给昱琉吃。”

    “为什么呀？”886不解。

    “因为有的御医喜欢检查便便。”

    “屏蔽语言简单，粑粑……”886也有做不到的事情。

    九点半了，原本以为不会再有人来，结果传送通道又送来一位客人。

    是个梳平髻的年轻小媳妇，年龄看起来不到二十，对襟褂子配葛裙，脸蛋黑里透红，神情怯生生的，开口之前，先屈膝对袁圆行了个万福礼。

    袁圆依葫芦画瓢还了个礼。注意力被小媳妇带来的竹筐吸引，熟悉的海腥味，这位顾客同样跟大海有着不解之缘。

    冯窈娘下午在海边晒黄鱼鲞，剖开一条鱼的鱼腹，从中发现一块硬牌，上面画了两个人，是她从没见过的打扮。

    拿着硬牌研究了半晌，冯窈娘也没弄明白这东西为什么出现在鱼腹中，难道是外海人把东西遗落在大海里，正好被鱼吃进腹中？摇了摇头，笑自己多事，准备把东西收好，等出海的夫君回来拿给他参详一下。

    突然脑海中出现一道声音，邀请她去一个地方吃饭。冯窈娘吓了一跳，本能地想拒绝，但转念一想，硬牌也许是先兆，这可能是神迹降临，贸然拒绝要得罪神仙的，夫君还要出海，惹怒神仙后果不堪设想。

    冯窈娘自小被教导在家从父，出嫁从夫，夫君是她的天，为了夫君她也得去一趟。

    袁圆听小媳妇细声细气地对她说话，原本没指望能听懂，但小媳妇的方言跟她从小听到大的方言有些相似，半蒙半猜竟也能明白对方的意思。

    小媳妇很客气，说，冒昧前来打扰了，如果可以，请给她上一壶茶，她坐坐就走。

    袁圆试着用方言问她饿不饿，小媳妇很聪明，也能靠猜领会她的意思。

    互通了姓名，冯窈娘意识到这不是神仙居所，终于放松了一些。一放松下来，饥饿的肚子开始咕咕叫。

    她自从嫁到婆家就没吃饱过，小叔子是童生，因为供他读书，婆家的家底都耗空了，家里的伙食极差，每顿都是便宜鱼货配一点点米饭。

    贫贱人家万事难，吃不饱饭，干不完的活，婆婆刁难，两个嫂嫂也不好相处，但哪个新嫁娘不是这么熬过来的？她只能咽下所有苦，默默忍受。

    袁圆见她脸羞得更红了，赶紧起身，“时间不太够，只能吃现成的，既然我们方言相似，饮食习惯应该差不多，我做主给你端点吃的来。放心，你带来的海鱼足够付饭资，我们这里海鱼很贵的。”竹筐细高，袁圆看不见里面装了什么鱼，小媳妇拎着挺压手，换顿好饭足够了。

    窈娘羞羞地道谢，同意了袁圆的安排。

    袁圆说的现成食物并不是剩饭剩菜。彭阿公明天过生日，家人要上岛给他庆生，下午来店里想请她帮忙做生日宴。她下午试菜，蒸了一只八宝鸭，这会还热着。八宝鸭有米、有rou、有配菜，招待冯窈娘正合适。

    见袁圆给她端上来一只鸭子，冯窈娘没有惊喜，只有惊吓，长这么大她从来没独享过一整只鸭子。

    “我何德何能，配享这样的美味。”冯窈娘怯懦道。

    “你当然有资格吃鸭子，有资格吃我做的鸭子，因为你是最幸运的位面食客。”袁圆挤挤眼，“八宝鸭凉了就不好吃了，快来尝尝我的手艺。”

    主人盛情款待，一味拒绝不好，冯窈娘客随主便，只好坐下用餐。

    袁小厨出品的菜肴，光看卖相就极其诱人。拆掉胸骨和腿骨，只保留背骨的鸭子，填充馅料进鸭肚，绑成葫芦状上锅蒸至骨酥rou烂，成品八宝鸭丰满圆润，满腹皆宝。

    一刀从腹部划开，火腿、冬笋、栗子、鲜虾、莲子、香菇、干贝、糯米等馅料，如舰艇划过的海浪，冒着热气翻滚而出。

    “吃八宝鸭就是享受剖食一刻的乐趣，”袁圆给冯窈娘连rou带馅料装了一盘，示意她动筷，“我觉得糯米才是这道菜的主角，鸭子是容器，八宝是锦上添的那朵花，糯米吸饱了鸭rou和八宝的鲜，味道怎么样，你尝尝就知道了。”

    盛情难却，冯窈娘依言送一口糯米饭入嘴，那是怎样的味道啊！

    重重的鲜，凝成一股鲜流冲击她的泪腺，让她眼泪刷地一下就流了下来。

    不光是食物的美味，还有被人当做贵客隆重接待的感动，她听说过八宝鸭这道菜，因为制作工序繁琐，村里的员外只有过整寿时才做来招待贵客。

    在娘家被忽视，在婆家被轻视，海边的女人生下来就像海草一样，无足轻重，随波逐流，没想到有一天可以被请为上宾，吃贵客才能吃到的八宝鸭。

    怕小媳妇尴尬，袁圆自卖自夸，“从小到大，被我做的饭吃哭的没有十个也有八个，你不是特例呢，不用不好意思，好吃就多吃点，鸭子是岛上自家养的，拆掉骨头剩不下多少rou，我在实验八宝的配比，没放太多馅料，也没淋浇头，你全吃光也不会撑到。”

    不打扰冯窈娘用餐，袁圆回厨房榨橙汁给客人解腻。

    鸭rou烂酥，栗子甜，莲子糯，火腿咸香，香菇鲜软，糯米鲜上鲜，家乡土地被海水侵蚀，土地薄瘠，作物歉收，出海捕回来的鱼大都换了粮食，像火腿这样的稀罕吃食平时很难见到，冯窈娘从来没有一次性吃到这么丰富的食物。

    小媳妇吃相不难看，但速度相当快，一刻钟时间，将整只八宝鸭吞食干净，吃完才惊觉放纵得过分。

    冯窈娘羞得无地自容，太失礼了，第一次去人家做客，把待客的东西吃得一干二净，让人家主人怎么看她？

    袁圆端着橙汁出来，见小媳妇黑红的脸蛋比海鸭蛋黄还要红，心说这叫窈娘的小娘子可太爱害羞了，见她面前光洁的盘子，会意地一笑，柔声安抚道：“窈娘，你不是来我这做客，你是我的客人，客人就是上帝……嗯，你可能不知道上帝，换个说法，客人就是青天大老爷，一切你说了算。”

    哪有女人做青天大老爷的？冯窈娘被袁圆的说法逗笑，克服羞怯，主动问了句，“袁娘子，见你挽发，应该成亲了，你抛头露面做生意，家里夫君不责怪吗？”

    我挽什么发？我那是丸子头。夫君是什么鬼？唉，她给某小孩当舅妈都嫌老，二十三有夫君也没什么大不了。

    袁圆哭笑不得，还得开口解释，“窈娘，我们这里的女人发型自己说了算，想挽发就挽发，想剃光头就剃光头，成家也是，哪怕你年过半百，不想要夫君，也可以一个人活得悠闲自在，我现在就是独身一人。”

    冯窈娘眼睛瞪得像铜铃，这是一个怎样的地方啊，听起来怎么那么怪异，那么自在，那么好……

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    第9章 黄鱼

    袁圆很想展开讲讲，但时间不允许她多讲，886提醒，超时被强送出位面餐厅的感觉会很酸爽，能记一辈子的那种酸爽。

    客人留不得，“窈娘，我们今晚的营业要结束了，如果你想要了解更多我们这里的事情，跟钥匙对接好，下次早点过来，咱们慢慢聊。”

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