我在国子监当厨娘 第31节
再尝浇头，也是不同味道。 外面的浇头多用炒鸡蛋、炒青菜，少有人家舍得用rou，即便有，也零星点儿rou渣渣，配着豆芽白菜一锅乱炖。 这道炸酱面的浇头却是纯正五花rou，肥rou相间的猪rou切成丁，入油锅和黄酱、甜面酱爆炒，所以有股子咸甜味儿。 小火慢炖，油脂渐渐渗透出来，包裹住五花rou，继而在舌尖弹动，只需轻轻一咬，酥烂的口感便让人恨不得直接吞下去。 一筷子下去，祭酒的额头闷出了层热汗：“大善！” 学子：！！更好奇味道了！ 祭酒抬头，见主簿和参承二人未动筷子，不由催促：“你二人为何不吃？面还是要趁热吃才行！” 第36章 牛rou拉面 其实他们也闻到了那股沁人的香味, 只不过顾及着太多人在场，不好意思嗦面。 偏而旁边看热闹的学子还故意催促：“大人快尝尝，这面真的有那么好吃吗？！” 参承, 主簿：“……” 两人对视一眼, 不约而同在心中叹气。算了, 丢面子就丢面子吧, 祭酒都不怕，他们怕什么？二人各拾起筷子夹起根面条, 然后……便一发不可收拾了。 “嗦溜——”长长的手擀面充满弹性，随着双唇用力瞬间消失在口中，又像灵活的鱼儿，调皮地跃入水里。 在京城, 男子过而立蓄须，手擀面做的格外长，三人的胡子难免沾上了点儿rou酱, 然而, 哪里还顾及得上啊！ “没想到我们国子监饭堂有此等美食，真是学子之幸！” “祭酒说的不错, 遥想下官当年在国子监求学时, 吃的都是窝窝头就咸菜，哪里像现在，有精面精米，还有吃不尽的rou, 实在幸福！” “哎呀，那时候先皇没有颁布条令呢！” rou鲜酱咸，甜面酱散发酱香脂香，滋味鲜美。 再配合几种不同的蔬菜码子——黄豆芽、黄瓜丝, 葫芦卜丝，可以在同一道菜里吃到多种食物，爽口酥脆，既清凉又解腻。 “咕咚……” 这是围观的学子咽口水的声音。 “咕噜咕噜……”这是刚吃过饭，不知道为何又饿了的声音。 浓密的白胡子沾了点儿黑黑的酱料，嘴巴不停嚼动，一双双年迈的眼睛因为吃到美食而变得明亮有神。 三人吃的太香了，以至于轮到陆史虞的时候，大家居然看得不起劲！ 这并非说明拉面不如手擀面，相反，陆史虞本人更喜欢拉面。 高筋面粉经过拉扯和拍打，使得面条变得更有弹性，吃进嘴里嚼劲十足，别人咀嚼三口，他得咀嚼七口。 而且不知道是不是错觉，陆史虞总感觉自己的面条更漂亮——粗细均匀，摆盘精致。 色彩搭配是厨师的必修课程，浓郁的汤底浸泡着细长的面条，表面飘一层红油花，切成薄片的棕色牛rou露出半个踪影，剩下半个则被清脆的香菜叶子和葱花遮盖。 陆史虞抚去腾腾的热气，低头品尝。 后世最地道的x州牛rou拉面，做法讲究一清二白三红四绿五黄。 这五黄指的就是拉面呈现出来的淡淡黄色，全因里面加了一种叫蓬灰的东西，所以尝起来更加香甜，陆史虞目露满意——当然在观看吃播的学子眼中，还是没有半点儿变化。 除却美味的面条，牛rou拉面里面的牛rou也非常美味，在齿间撕成条条rou丝，细细咀嚼，品味人生百态。 再用勺子喝一口用牛骨熬出来的汤底，口感浓烈，尤其加了辣椒做出来的红油，喝完后嘴巴又麻又辣，比上次的酸辣蕨根粉更加让人欲罢不能。 陆史虞不声不吭，动作矜持速度却不慢，旁人没有注意的功夫他便吃光了一碗牛rou拉面，放下筷子时，单薄的唇已然辣的殷红，给满身书生气添了几丝妖孽感。 耳边是其他三人的赞扬声，他并不参与，只淡定端起清茶啄饮。 不过偶尔抬眸间，对上了某个之前故意不看他的视线，蔺荷眸光清澈，忽而单眼闭合，偷偷朝他眨了下眼睛。 陆史虞：“……” ***** 祭酒三人用实际行动，表演了炸酱面到底有多好吃！ 着实把围观的学子们给馋坏了。 于是乎，一起百应：“小厨娘，我也想吃炸酱面！” “对啊，为什么只有祭酒他们有，我们监生没有。” “我也要，就算给钱也无所谓！在下今天必须要吃上炸酱面！” 面对学子们激愤的情绪，蔺荷表情不变，实际心里乐开了花：别停别停，让暴风雨来得更猛烈些吧！ “抱歉，饭堂暂时没有这道饭。” “什么？！”在满腔好奇心被吊到了顶峰的时刻，突然告诉他们，这道让祭酒都不赞不绝口的炸酱面是不存在的，学子们怎么可能接受！ 顿时感觉天都塌了。 纷纷质问：“为什么没有？！” “你们饭堂不就是给我们学子做饭嘛！” 蔺荷往人群里望了一眼，这位是真勇士啊，只差指着鼻子骂国子监饭堂巴结官员，反而忽视学子的要求。 不过，我喜欢！ 蔺荷勾了勾唇，露出有些无辜的样子：“因为现在的四季面还在试吃阶段，祭酒和几位大人愿意替学子们试吃，是真正把学子们放到心里，你们怎么能误会呢？” “你说，这是试吃？” “对啊，以后每次推出新品前，我们都会找人试吃，然后再根据试吃人的建议进行修改，确保推到学子们面前的吃食没有问题。” 蔺荷把正常产品测试进行艺术加工，说出来后显得格外厉害，仿佛他们在做什么大无畏的事情。 可学子们都是第一次听说，顿时被哄住了，不过总感觉这试吃的工作好像很不错的样子，能不能让他们也参与啊？ 饥饿的胃部得到安慰，祭酒后知后觉想起自己的身份，放下筷子。 正纠结如何挽回颜面，没曾想蔺荷已经替他找好理由，立刻朝女人递了个一个孺子可教的眼神，咳了咳：“只要对监生好，本官试吃一下又算什么。” 听听，多么感人肺腑。 学子们惭愧至极，纷纷拱手道：“祭酒深明大义，我等心生佩服，感激不尽！” “呵呵，诸位都是我大楚国的人才，本官在这就预祝格外前程似锦，榜上有名吧。” 捋着胡子，一身仙气的白胡子的祭酒离开饭堂，深藏功与名。 ***** 许崖是国子监的一名寒门监生。 他非京城人士，祖籍金城，今年岁考中秀才，被当地知府推荐进国子监。 背井离乡来到京城，许崖一直两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书，下定决心要出人头地，才能不辜负父母家人以及乡亲父老的期盼。 而他也的确做到了，前几次小考试都是第一，同窗羡慕地来恭贺他，可没有人知道，许崖考的越好，压力越大，到最后他连晚上做梦都在考试，而考试结果往往是一落千丈。 因为太紧张，到了最关键的升堂考前夜，许崖毫不意外着凉了，导致第二天头晕脑胀，然后在考试的时候睡着了。 成绩下来的时候，时常位居榜首的许崖，第一次下降数名。 一瞬间，他耳蜗蜂鸣，手中写给父母的家书掉落，轻飘飘的，被路过行人踩踏。 “兄台抱歉！” 行人赶紧把信拾起给他，“都怪在下方才一直走神想着饭堂的拉面，才不小心踩了兄台的东西，望其恕罪。” 许崖低着眼眸，摇头。 他将家书揉成一团扔掉，拿出书本看书。 不一会儿，好友任衫过来：“许兄又在看书？你可真是用功啊。” 普普通通一句感叹，落在许崖耳中却异常刺耳，仿佛是故意嘲讽他。 他目光直直盯着展开的书本，蚂蚁似的字体开始变得混乱，根本看不到眼睛里。 任衫没有发觉，还在那自言自语：“夫子说这次的升堂考，国子监有意奖励榜首三两银子，当然这不是最重要的，重要的是，榜首可以得到祭酒大人亲自指点文章，明年咱们就要下场了，祭酒是戊泽三年的状元，对朝堂之事也了解，这种指点机会可是万分难得啊！” 嗡—— 刚刚平复心情的许崖又急的血气上涌，只觉得全身的力气都消失殆尽。 三两银子能让他生活好久，还有祭酒的帮助，万人难求。 原本这些奖励应该是他的，就因为这次的失误……不！都怪他，怪他愚笨，偏偏在关键时候染上风寒，辜负了父母的栽培…… 许崖浑浑噩噩站起身，他风寒还未好彻底，脑子早就晕乎成一团乱麻，耳边，任衫已经从奖励一路讲到昨天的早饭：“饭堂的四季面主意实在太出色了，我昨天吃的炸酱面，据说连祭酒也喜欢，今天的预告是拉面，对了，你们金城不就流行拉面……” 一转头：“喂，你去哪啊？” 许崖不理会，径直出了门。 回过神的任衫看着离开的背影，心里直犯嘀咕：“怎么就走了呢，还想说让你去尝一尝家乡的味道呢……” ***** 前天夜里下了雪，如今积雪融化，天气更加寒冷，走在路上直打喷嚏。 按理说他的风寒还未好，此刻就应该立刻回到温暖的学舍，而不是继续在外面受凉，可许崖不想回去。 不想回去看到同窗的嘲笑，看他们捂着嘴小声议论自己，不想听到关于第一名的任何事情。 所以他宁愿在外受冻，又或者，短暂逃避现实。 风吹薄凉，树枝萧瑟晃动。许崖漫无目的地走在国子监的小径，不时有学子从一条路上过来，他们或相互交谈，表情一脸回味，或手上拿着几包东西，边走路边咔咔往嘴里塞：“牛rou拉面简直绝了，特别地道，我还想继续吃。” “哎，我不爱喝汤，还是更喜欢昨天的炸酱面，可惜不知道多久才能再轮到。” “估计要很久呢，不过别灰心，说不定明天会有更好吃的面！” “哈哈哈哈说的没错！那咱们明日再来看看，到时候王兄一定要叫我起床。” …… 牛rou拉面？