汴京生活日志 第57节
之前主动结交请人家关照摊子，现在说跑就跑不留情面，沈家旺不想干过河拆桥的事，这两天都在想解决办法，聊到此处也顺便给孩子们提个醒。 语气没有多严肃，因为时间很是充裕，按照姝娘所说，他们至少还得在夜市经营三两个月，这么长的时间，应该能想到妥善的处理方式。 只是沈家旺没想到，这个小麻烦到了姝娘跟前，压根都不算事，她甚至一脸“还有这种好事”的样子，美滋滋搓手道：“很简单嘛，咱们再增加一些人手，开店摆摊两不误。” 万万没想到，还没经营多久，他们在夜市摊上就有了一群死忠粉，往后他们继续在夜市上摆摊捞钱的同时，还能给新店做广告，多好的事啊。 这下别说街道司不放他们走，就算城管开叉车来叉，都甭想叉走他们！ 看着姝娘豪气干云的神情，有小伙伴弱弱提醒：“可是，能进城的跟咱们进城了，其他人都还小，可能帮不上什么忙。” 沈丽姝微微一笑，“你们忘了吗？姑母和姨母他们家还有那么多表兄弟，都可以喊来帮咱们做工啊。” 事实上忘记这茬的不是小伙伴们，而是沈丽姝自己。 她毕竟只是半路穿过来，连原来的小姝娘对亲戚们都知之甚少，在没有多少接触的前提下，她就更想不起他们了。 又哪里知道在她看不到地方，还有这么多工具人预备役，日思夜盼想要加入他们？ 直到这次休假回乡下放风，那些外嫁的姑妈和姨妈们闻风而动，也立刻带着自家年龄合适的儿子们回娘家探亲了，当然主要“探”的是沈丽姝。 三姑四姨们还是提前做过功课的，知道这些事做主的都是侄女/外甥女，就连兄弟长辈们都归她一个人指挥。 虽然不理解吧，但眼看着娘家侄子跟着姝娘干，都各自得了不少好处，她们也跟着心动了。姝娘又不是外人，侄子们都可以听姝娘使唤，她们的儿子怎么就不可以？ 心动不如行动！ 本来过年走亲戚那几天，几位姑姑姨妈就要趁机旁敲侧击，提一提也送她们儿子进城打工的事了。不过当时沈丽姝和小伙伴忙得脚不沾地，都没时间回家招呼客人，更没机会去听三姑四姨的诉求。 当然她们也知道，无论如何都不能打扰赚钱的大事，并不纠缠，空手而归并默默等待更合适的时机。 于是就等到了沈丽姝和小伙伴放假回老家放飞自我的这天。 姑妈姨妈们迫不及待就带着九、十岁以上的儿子们回娘家了。 这个举动，都不需要言语挑明，沈丽姝已然知道她们的用意——无非就是让她像在菜市场挑大白菜那样，挑挑拣拣一番，把她认为可以使唤的捡回去呗。 还别说，沈丽姝一看到他们还有这么多工具人后备役，只觉得格局一下打开了，她现在要人手又人手，要资金有资金，就连客源市场都如此稳定，何愁事业不飞黄腾达？ 所以老爹觉得处理不好要留隐患的小问题，在她眼里却是好现象，堪称财运来了挡都挡不住。 小伙伴们也不是傻子。 之前表兄弟们跟约好了似的，不年不节的一窝蜂跑来串门，还特别热情就爱跟在他们屁股后头，当时都玩的很开心尽兴，便没想到这茬，但现在沈丽姝一提，大家也都恍然大悟了，原来也是奔着打工来的！ 换成别人可能还担心招来新小伙伴，和原来团队成员的相处问题，但放到这里，谁都没考虑这个问题，因为就算天王老子来了，也得乖乖听姝娘的安排，姝娘驾驭得住，他们不慌。 于是小伙伴们就只顾沉浸在拉更多人一起干活，他们就可以赚更多钱的快乐中，徐虎不知不觉还学起了沈丽姝兴奋搓手手：“那姝娘觉得可以叫上哪几个，来了又是个什么章程？” “自家亲戚，咱们也不亏待了，工钱和奖金全都统一标准。”关于分红，沈丽姝只字没提，他们甚至连姑妈姨妈们自己都清楚，分红当然是真金白银投了钱才有的。 前两天姑妈和姨妈们找她旁敲侧击，不好意思明说想把表哥们塞进她的团队，态度倒还是很端正的，主动坦白她的表哥们在家种地，吃喝不愁却也没啥大出息，如若能趁着年轻去城里做工、见见世面，工钱养活得起他们自己，她们就心满意足了。 沈丽姝便觉得三姑四姨们也都挺知情识趣，至少还没发现谁有极品的倾向，从她们家选员工也未尝不可。 至于选谁，沈丽姝反倒无所谓，来打工而已，听话就留下来好好干，不听话分分钟换人，如今他们的事业有了做大做强的趋势，现有股东又都是她的拥趸，她想开除谁都没关系。 有了这种底气，沈丽姝直接把选择权交给小伙伴们，可惜他们也没有决断，她便随口提议：“那不如这样，三位姑母三位姨母，只小姨家最大的表弟八岁不到，还不到进城做工的年纪，这个名额先给小姨家留着，其他五位长辈中各选一位表哥或表弟进来，具体挑谁，让他们自己做决定。” “可以可以。”大家的心思显然不在这上面，迫不及待把这个话题告一段落，就纷纷摩拳擦掌，“姝娘，既然那么多食客盼着咱们出摊，不如立刻回去做准备？” 已经有人急得站起来，随时就要拔腿出发，沈丽姝却坐在原位岿然不动，“我还有个小想法。咱们这次多放了几天假，让老顾客们苦等已久，就这么默不作声回去到底不美，如果能适当推出一两款新产品，回馈客户心意的同时，也好叫他们知道，咱们的生意虽然是一群孩子当家， 却是再用心不过的，休假是放松身心，更是为了闭关钻研新产品，更好的服务顾客。如此一来，顾客才能吃下这颗定心丸，相信咱们不会用三天打鱼两天晒网的轻慢态度来对待生意。” 心急的小伙伴一听也重新坐了回来，跟大家一起听姝娘接下来的建议。 他们都知道，姝娘既然想到了推出新菜品的好处，那么对于这个新产品本身，她定然也有了主意。 果然，沈丽姝很快在众人充满求知欲的目光中，提出了抓一些泥鳅和杂鱼来烤的建议，“我做的烤鱼味道如何你们都是清楚的，做法有些微区别，但即便全程用炭火烤，味道也不会比烤rou差，只是烤大鱼太耗费功夫，性价比不高，换成手指粗细的杂鱼和泥鳅，岂不是恰到好处？” 这下不仅是小伙伴们，舅舅和伯父们也都蠢蠢欲动了，“杂鱼泥鳅不用花钱，直接去池子里抓便是，这可比卖烤rou更有赚头。” 长辈们纷纷争着抢着要帮他们去河里抓鱼虾泥鳅。 沈丽姝见状，连忙讲了竭泽而渔的道理来稳住兴奋的他们，“伯父们若是有时间，明儿先抓一桶让二舅送城里来，我们正好借着回馈客户的名义，试试食客们对新品的反应，如果大家都喜欢，便等到五六月份，鱼虾最是肥美的时节，正式推出这些新菜品。” 长辈们倒也赞同沈丽姝的谨慎。 就这样，小郎君烤rou回归的第一天，带来了小鱼和泥鳅各一百串，倒也没特意宣传，不过和rou串堆放在一块，但凡是吃过一次的回头客都不会错过它们。 沈丽姝深知上赶着不是买卖，面对叫贵的顾客，她耐心解释了回馈客户的心意，就笑眯眯道，“其实很多人觉得水产品腥味重，吃不惯的，大爷如果不是好这口的，不如就吃烤rou吧。” 可她越这么说，顾客大爷就越发倔强，“不，我就要试试，小郎君，鱼和泥鳅都给我各来五串，挑肥一点。” 今晚是沈大路和沈大柳负责烧烤，徐力在旁边给他们打下手，闻言立刻抬头露齿一笑：“好的大爷，我尽量给您挑肥一些的。” 像顾客大爷那样口嫌体正直的顾客还很多，这个五串泥鳅，那个十串小鱼的，轮到柳云的时候，已经不剩多少了，他紧张的问，“小娘子，这个泥鳅和小鱼明儿还有吗？” “才开春，正是鱼虾繁殖的时节，不可以大量捕捉的，大伯若是喜欢，也请耐心等几个月，在合适的时节，鱼rou味道也是最鲜美的。” 柳云点头，这个结果让他颇为失望，但是小娘子小小年纪竟知道不能杀鸡取卵的道理，却又让他倍感欣慰。 这个道理其实很多人也都懂，利益当前却很少能做到，小郎君烤rou的小摊主，已然强上许多成人。 难怪他们一群孩子就能把生意做的有模有样。 心中感慨万千，却丝毫没有妨碍点餐的速度，柳云指着加起来只有三四十串的小鱼和泥鳅道，“那这些我都要了，再烤三十串rou和十串馒头。” 说这话的时候，柳云明显感受到身上如芒在背的怨念，想来很多人都对他把新菜品包圆的举动尤为不满，就这集中在他身上的怨念目光，他都怀疑自己待会能不能安全走出这条街。 但即便如此，柳云内心也没有半分动摇，因为空气中满是烤鱼和烤泥鳅的香味，让他不由得垂涎三尺。 这次若不能吃个尽兴，接下来几个月怕是无法安生过日子。 所以对不起，下次他还敢！ 在顾客们无比幽怨盯着柳云的时候，沈丽姝和小伙伴们也对完了兴奋的眼神，大家都很清楚，天刚刚擦黑，他们准备的小鱼和泥鳅已经卖得一根不剩，足见其受欢迎程度。 这道新菜品稳了！ 第65章 姝娘的饼又大又圆。 又是一个生意兴隆的夜晚, 沈丽姝站在摊位前，向面带期盼的顾客露出了抱歉笑容，“是的, 前儿的烤鱼泥鳅卖完便没了, 客人喜欢可以等它们生长繁殖期后，要多少有多少, 现在不如看看烤rou和馒头, 今儿备的馒头足，还有许多串。对了我们今儿还准备了烤薤白，采用最鲜嫩的薤白, 您别看这东西新鲜, 好多客人说比烤韭菜香, 还有只要两串吃完不过瘾, 又折回来排队的呢！” 对面客人熟练的抽动几下鼻子, “我说今儿你们这比往常还香, 原来是又添了一道烤薤白, 那分别给我来十串薤白、韭菜和馒头, 烤rou要三十串的。” 点完餐还要继续抱怨, “这个薤白，可不能卖一天又没了，你们让大家伙试新菜, 才尝出些滋味，想要再点就没了，让人总是记挂着这茬, 不是害人害己吗？” 沈丽姝心想抱怨这么多, 看到他们推新品不还是义无反顾的点了？这群顾客真是一个比一个口嫌体正直呢。 这么吐槽着, 她面上也从始至终保持着标准营业笑容：“这个请客人放心, 大家伙吃着好，只要地里还有，无论打雷下雨，我们也要想办法弄来的。” 薤白听起来陌生，不过它的另一个名字野藠头，大家应该就耳熟能详了。 野生藠头跟香葱差不多，细细嫩嫩的，是春季里不可多得的免费美味，这里的人比较常用它们的叶子熬粥，藠头或腌制或凉拌，偶尔加几片腊rou一起炒，都是奢侈的做法了。 烤藠头什么的，简直闻所未闻。 但在这个时代，烧烤本就是新鲜事物，反而没有什么常理需要遵循的，对绞尽脑汁想要丰富菜品的沈丽姝和小伙伴们来说，万物皆可烤。 好吃立刻加入豪华套餐，不好吃那就无事发生。 经过简单尝试，野藠头屏雀中选，成为本摊春季限定菜单中的第一名。 今天是虽是第一次推出，他们也备了近二十斤，串了大概五百串。 如果能全部卖完，它们的营业额都有二三百文，而实际成本却少得可怜，仅仅只花了三十文。 因为它们是野菜，本身不用花钱，那三十文是付给帮他们去林子里挖藠头的沈家堂姐妹们的辛苦费。 他们回了城里，堂姐妹们在镇上，沟通都由徐二舅负责两头带话，本来谈好的辛苦费是一斤一文钱，二十斤自然是二十文。 不过上午一手交钱一手交货的时候，沈丽姝却多数了十文请徐二舅转交。 她这么做当然不是因为有钱任性，而是小jiejie们太体贴细致了。 东西送到家里的时候，根茎叶子都冲洗的干干净净，杂乱根须和杂草也被处理得整整齐齐，用草绳捆得结结实实，跟箩筐里其他还沾着泥土的蔬菜放一块，形成了鲜明的对比。 但凡不那么讲究的，甚至都不必再清洗一遍，直接串上签子随时开烤。 这可省了他们不少功夫。 所以沈丽姝提议给小jiejie们提待遇，小伙伴们也全都举双手双脚赞成。 总而言之，烤薤白是他们确定能供应才正式推出的，因此面对顾客的借题发挥，沈丽姝说得掷地有声，态度亲切语气真诚，如清风般解了客人内心的那丝不满，对方终于偃旗息鼓，片刻后，双手握着属于自己的烤串，一边津津有味的撸串，一边朝街市深处闲庭漫步而去。 倒是小伙伴们，目送着这位“不依不饶”的顾客离去后，齐刷刷松了口气，沈大柳凑到沈丽姝身旁提议道，“姝娘累了吧，你要不去后边歇一歇？这里我先顶着。” 沈丽姝还真有点累了，就把位置让给他，自己搬个小马扎坐下摸鱼。 她知道小伙伴们迟早是要独当一面的，所以销假回归后，就不再事事冲在第一线，而是没事就摸摸鱼，把表现和历练的机会留给大家。 真遇到像前一位有点小情绪的客人，才会由她出面安抚调解。 不过神奇的一幕发生了，摸鱼摆烂的沈丽姝每天上班都累成狗，被她加了担子的小伙伴们却越来越驾轻就熟、游刃有余，比如帮沈大力和沈大山打下手的小表弟，忙着忙着又凑到她旁边八卦了，“表姊表姊，你这些天跟姑父他们去看了那么多铺面，就没有一间合适的吗？” “合适的有，但特别打动我的至今还没出现。”提起这个，沈丽姝看着人头攒动客人们的欣慰笑容种，也染上了一丝黯然。 以前觉得创业最艰难的，是积累足够的启动资金和寻找合适的项目，可现在这两样都有了，沈丽姝才发现，万事开头难，然后中间难，最后结尾难——总之搞事业就没有轻松的路，想轻松不如回家躺平。 于是找店面也成了一个累断腿的大工程。 沈丽姝他们休假回来才一周，她已经连续五天大中午的争分夺秒跟老爹和齐叔叔去看店面，那几家他们事先筛选过一遍，按说不会太差了，可沈丽姝去过一瞧，还是能挑出一堆毛病，要么店面太大或太小，格局不好没法改造，亦或是周边不适合做餐饮。 州桥附近的铺子倒是每一个都适合做餐饮，可是她买得起的铺子她看不上，她看得上的又无法承受高昂的价格，所以至今还没有看到让她觉得很哇噻的铺子。 这里也暴露了沈丽姝在创业方面还是个新手小白的事实，换成身经百战的老司机，他们对自己的诉求有很明确的认知，事先就清楚哪些优点是必须的，哪些缺点可以忍受。 总想着尽善尽美，到最后很有可能一无是处。 其实这个道理沈丽姝也懂，但这毕竟是他们第一个家店，加上他们是买而不是租，店面所有权归于她本人名下，情况比较特殊，沈丽姝认为如何谨慎都是应该的，并不想这么快对现实妥协，所以面对小伙伴们期盼的目光，她双手捧脸道：“也才看了五个店面，还是再给我爹一个机会吧。” 小伙伴们：…… 沈大柳疯狂抽动嘴角，但也只能顺着姝娘的话往下问：“若是叔父没……没能把握住这机会呢？” “那就咱们从现有选项中投票选择吧。” 小伙伴们齐齐点头：“这倒不失为一个办法。”