汴京生活日志 第95节
小伙伴们立刻打起精神抄作业，“嗯嗯，奶茶和凉粉相得益彰，风味绝佳……清爽解腻还能降燥祛火……怕上火的都可以来一盅仙草奶茶。” 画完重点，徐虎才转头问，“姝娘，仙草奶茶跟先前的糖水枇杷和冰点杨梅一样只能按盅卖吗？” 沈丽姝：“是的，除了原味奶茶有大份，其他加了料的都只有小份，不过奶茶成本不如杨梅，价格也便宜些，三文钱一小盅就差不多。” 宋向民想了想，问，“之前的杨梅冰茶，如今的蜜桃冰茶，都常有下人拎着茶壶过来提主人买回家，那奶茶也这么卖吗？” 沈丽姝点头：“当然可以，金老板都说了牛乳不够随时找他，那咱们自然要尽可能满足顾客的需求。” 不让打包的奶茶奶莫得灵魂。 沈大金高兴的道，“这下可好了，又有一大笔收入！” 听到赚钱的话题大家都很兴奋，热血沸腾投入进新一天的搬砖工作中。 而今天也确实比以往都更忙碌些，因为还是有很多老顾客，被他们家的限量销售搞怕了，担心迟了又赶不上新品，有钱有闲的一部分人，索性踩着上午营业的点就来了，坐下的第一件事点奶茶。 听说他们今天准备的份量充裕，还开发出了各种口味供人选择，力求满足所有顾客的需求后，更是眉开眼笑的让工作人员给介绍，“你们说的这些珍珠、芋圆和仙草都有的，不会吃着吃着又卖完了吧？备货充足就行，先给我来一份你们家的招牌奶茶，招牌是珍珠啊？好，就要珍珠奶茶。” 新品的成功推出带动了整个门店的销量，连带着各部门都忙得人仰马翻，平时两点左右他们都收拾完，并吃饱喝足准备开始午休了。 而今天同样的时间，沈丽姝却还在和小伙伴们在二楼忙着盘账。 他们每天晚上当然都会仔细盘账，但晚上工作量大，有时间的话，中午的可以先整理出来，就能节约一些时间。 何况今天又到了发工资的日子，晚上的工作量可想而知，现在能减轻一些是一些。 整理好账本，沈丽姝拿起来粗略扫了几眼，笑道：“二舅说的还真不错，店里卖得最好的是仙草奶茶。” 徐二舅立刻凑过来围观，其实并没有细看，忍不住美滋滋道：“我就说吧，仙草奶茶和烤rou是最配的，就着降火的凉粉，烤rou都能多吃两串。” 徐力不是很服气，“珍珠奶茶那么好吃，而且就咱们家有，别无二家，怎么会卖不过仙草奶茶？” 张彬笑着解释道：“姝娘只说在店里吃的顾客，点仙草奶茶的最多，但今儿好几位贵客，都叫阿武跑腿送珍珠奶茶去他们府上给女眷们尝尝鲜，给了不少跑腿费，这么算，还是珍珠奶茶更赚些。” 是的，奶茶的打包业务还没发展起来，外卖倒是异常火爆了。 只是说到外卖，王武他弟王功忍不住看了眼楼下，担心的说：“我哥给最后一位雅间的贵客送奶茶去他们府上，这都快半个时辰了吧，怎么还没回来？” 沈丽姝正想说要是开饭的时候王武还没回来，就得去她爹那儿报案了，送外卖一个多小时明显不正常。 不过她才张了张嘴，楼下就传来了沈四伯和王武说话的声音，“怎么去这么久？看你跑一头汗的，快去楼上喝点水缓一缓。” 王武也没客套，“嗯嗯，那四舅我先上去了。” 话未落音就传来了咚咚咚上楼的声音，沈丽姝和小伙伴们都很关切的围了上去，拥簇着满头大汗的王武坐下，倒茶的倒茶，递帕子的递帕子，看他缓了口气，才有人迫不及待问发生了什么，怎么会耽误一个多小时。 王武享受着大家的嘘寒问暖，满是兴奋的说，“你们不知道，原来方才叫我跑腿的贵客，是镇远侯府的四公子，奶茶也是送去镇远侯府上。我以为送到门房就可以回来了，不想候府下人特别讲究，竟让我进了候府的后门，还说要去后院向夫人太太们禀报，可能侯夫人会想见一见我，叫我稍等片刻。” 沈丽姝和小伙伴们一下都被他的故事吸引了，聚精会神听着，连负责回家提饭的沈大路几人何时回来的都没发现，都以为王武接下来要讲他在镇远侯府的所见所闻，没想到他话锋一转，“不过想也知道，金尊玉贵的侯夫人，哪来的功夫见我这种小人物？等了近两刻钟，进去禀告的下人过来了，身后还跟着位穿戴讲究的中年妇人，听说是候府后院得脸的管事嬷嬷，姓张，张嬷嬷问了问咱们店的一些事情，然后说是他们主子给的赏赐。” 说着掏出怀中的荷包打开，是一块做工精致的银元宝。 虽然小伙伴没能给他们讲一讲传说中的王公贵族府邸是什么模样，可是这一块元宝目测就有十两重，已经是意外之喜了，大家纷纷上手掂量着银子的重量，然后给王武竖起了大拇指：“厉害啊，这一单就赚了两笔钱，晚上发工钱提成，阿武肯定是最多的。” 第111章 正确的撸串方式。 沈丽姝听到小伙伴的遭遇后, 倒是来了灵感，“阿武哥，那位张嬷嬷有没有说过侯府的女眷对咱们家奶茶的看法。” 看着桌上的银元宝, 王武下意识脱口而出：“应该是喜欢的, 要不怎么无缘无故打赏这么多？” 说完还是认真回忆起来，“我记得张嬷嬷出来的时候, 好像是说夫人小姐和少爷们都挺喜欢奶茶的, 所以叫她来打赏。” 沈丽姝满意的点头，“候府的家眷喜欢，其他人应该也不会讨厌。阿武哥, 午休过后你再跑一趟, 给齐叔叔和秦叔叔家也送些奶茶, 请他们都尝尝鲜。不过秦叔叔家里小孩多, 需要的份量大, 到时候四伯陪阿武哥一块去吧。” 对于沈丽姝突如其来的提议, 小伙伴们都表示支持, 王武和沈四伯更是积极保证把事情办得妥妥贴贴, 只有沈大路试试惦记着给他带来第一桶金的程公子, 一有机会就要提醒，“姝娘，秦大人和齐孔目都帮了咱们不少, 请他们尝尝新品理所应当，只是程公子也没少关照咱们，他那里不表示吗？” 沈丽姝摊手, “我也想表示, 可是你们谁知道程公子家住哪吗？” 人家一句话, 就把他们上新遇到的阻碍扫得干干净净, 连附近商家们都对他们前所未有的热络起来，这么好用的金大腿，谁会不想抱呢？ 沈大路：…… 看着堂哥和所有小伙伴们面面相觑的样子，沈丽姝不为所动的想，榜一大佬连真实姓名都捂得严严实实，他们能知道他的家庭地址就有鬼了。 不过看他们失落够了，沈丽姝也善良安慰了几句，“也不用这般失望，还是有些感谢程公子的机会，他上回答应以后咱们家，提前让人知会一声，这样咱们就能准备更好的东西招待他了。” 徐虎立刻心领神会，“到时候是不是可以请程公子尝尝咱们的拿手好菜，烤鱼和烤羊排？” 沈丽姝给他点了个赞，徐虎更是激动的摩拳擦掌，“到时候我来为程公子掌勺。” 看他们聊得热火朝天，王武不甘寂寞的插嘴说：“姝娘，下回程公子过来，可以问问他家住哪，方便的话，以后有新品就可以给他送一份。” 沈丽姝：“好的。” 虽然榜一大佬来他们这属于微服私访，告诉他们真实住址，就等于自己扒了“程公子”的马甲，正经人应该干不出这事。 但是万一呢？梦想还要是要有的，问一句又不要钱。 沈丽姝还是愉快接受了小伙伴的提议。 外卖话题到这里也告一段落，回去提饭的小伙伴把热腾腾的饭菜送过来了。 是的，也就刚开业那阵子，沈徐氏被他们突然改变的作息弄得措手不及，让沈丽姝和小伙伴们吃了一段时间冷饭冷菜，后来她摸清规律，专门在店里午休前开火做饭，让沈丽姝他们吃上热腾腾的新鲜饭菜。 只是这样一来，沈徐氏一天就要烧好几次火、做好几顿饭，毕竟沈爹还是十二点左右准时下班回家吃饭，一日三餐到了沈徐氏这里，就成了一日五六餐。 不过后来也慢慢解决了这些问题。 沈徐氏开始接受沈丽姝的建议，把洗衣服这部分工作，外包给了巷子里两位出了名手脚麻利爱干净的大妈，她只需要负责验收成果，工作量瞬间减轻一大截。 之后沈丽姝和小伙伴又隔三差五表示抗议，他们每天忙到一两点才能吃午饭，辛苦得很，早餐不但要吃饱，更要吃好，就喝几碗粥的话，不到一个时辰就消化得干干净净，大家伙饿着肚子干活，太可怜了。 这也是合理诉求，沈徐氏不可能不同意，于是从换着花样给他们做早餐，渐渐变成换着花样给他们去外面买早饭，rou包子饺子油条面条配粥，等巷子搬进来一家卖豆腐的邻居后，就成了一三五熬粥，二四六打豆浆。 现在更是有条件了，沈丽姝认为那些豆浆白粥，都不如他们回店里煮牛奶喝，她娘早上彻底不用开火，连带着她爹也开始和同事们结伴去外边解决早餐，碰到好吃的摊子或者早餐店，还能回家分享给他们。 正是因为清闲下来，沈徐氏才有心思和精力，掐算着时间给他们准备热腾腾的饭菜。 沈丽姝和小伙伴们搬了半天的砖，坐下来就着热气腾腾的白米饭努力扒菜，今天的午餐是两荤三素，荤菜有红烧rou和小炒鸡rou，素菜中有一道他们都很喜欢的鸡蛋炒韭菜。 相对用餐人数来说，五道菜是寒酸了些，但是份量十足，终于可以敞开肚子吃rou，还是很幸福的。 大家吃得香喷喷，再睡两个小时起来，满血复活，又是一条搬砖的好汉。 这天的小伙伴们工作依然积极，心里都惦记着发工资的大喜事，也仍然有条不紊完成了打烊前的准备工作，然后聚集到老地方开始盘账。 统计的结果让大家都很惊喜，这个月kpi完成度百分之两百，所以给大家的奖金提成也再创新高。 最令人期待的王武，并不是这个月收入最高的那一个，因为大家忘记了两位升职加薪的小伙伴，徐虎和沈大柳工作认真负责，为了事业连休息时间都不要了，这个月的优异成绩也离不开他俩的努力，但凡有脑子的老板都不会亏待有能力的打工人，于是俩人光是提成，就超过了好些人的当月总收入。 于是徐经理成了最大赢家，他林林总总的奖金补贴加起来，差一点就超过五十贯了，把大家伙惊得眼珠子都快掉下来了，徐虎自己也一脸恍恍惚惚的盯着工资单，好半晌才接受自己月入四五十的设定。 当然王武也不差，他到手工资也超过了三十贯，是除领导层外第一人，已经兴奋得在那手舞足蹈了。 沈丽姝这个月因为忙着研究新品，心思没放在招待顾客上，虽然基本盘还在，但是跟已经开始各显神通的小伙伴们比起来，她的提成就偏低了。 倒也不至于垫底，新来的沈三伯和张小松六人才是垫底的，把本店可以遥遥领先的平均工资拉到了二十贯的水平。 不过当事人并不在意，搂着远超预期的工资上蹿下跳，激动之情难以言表。 大家都很满足，沈丽姝也不那么在意个人业绩，因为给小伙伴们发完工资奖金，仍有足足一千五百两利润，她个人独占七成，就是一千零五十两！ 短短两个月，已经差不多收回成本，剩下的都是纯赚，沈丽姝觉得她才是最应该手舞足蹈、欣喜若狂的那个。 但她非但没有喜形于色，还在那给情绪已经很兴奋的大家画饼，“看到表哥和大柳哥了吧？升职加薪，大家都能走上人生巅峰。” 小伙伴们：…… 时间一晃进入六月，酷暑正式来临，沈大路他们终于见识到了城里人多会玩，大街小巷卖冰的商贩如雨后春笋般，仿佛一眨眼的时间都冒出来了，有些人还会挑着担挨家挨户叫卖，坐在家里就能吃上冰，可方便了。 那种推着满满一车冰块堆成小山的大场面，他们也见识过，有些人专门运到他们这条街来交易，应该是因为这里的老板们都比较财大气粗，运多少车冰都能消耗掉。 沈丽姝本来也跃跃欲试，一问价格还是默默溜了，虽然她年纪轻轻就达成了月入一千的伟大成就，听到冰块的报价依然有种不配的感觉。 还是踏踏实实硝石制冰吧，天然冰箱也挺好的。 不过他们的奶茶推出很及时，刚上新那几天的热度还不算夸张，六月中旬才是爆发期，每天进店买奶茶的顾客络绎不绝，三五百斤牛奶也不够用了，沈丽姝特意去和金老板商量了一下拿货方式和数量，上午拿三百斤，下午再拿三百斤，这样更能保证牛奶的新鲜度。 跟势如破竹的奶茶相比，沈丽姝那天兴致勃勃从金老板那顺走的酥油，就有些不尽如人意了，她以为按照金老板的介绍，打发后的酥油就是她所熟悉的奶油，事实上它俩的状态确实很像，但味道却不尽相同，可能酥油在制作的过程中没有去腥，所以打发后加入蜂蜜，奶油中的奶腥味仍然挥之不去，不管是用来做奶盖茶，还是做酥油泡螺，味道都差了点。 按照她想象中的推出奶油水果小蛋糕就更更不合适了。 沈丽姝偷懒的路子被堵死，想赚这份钱，就只能另想办法把真正的奶油弄出来。 但是那个工作量就太大了，再来六百斤牛奶也不够她造的，成本太过巨大，她毫不犹豫选择了放弃。 毕竟奶茶已经大获成功，保守估计，六百斤的牛奶，能为他们带来高达二十贯的营业额，加上其他饮品和小菜，每天随便卖卖就有二三十贯的净利润。 老话都说月满则亏，水满则溢，十全十美并不是什么好事，有时候也要学会适当的放弃，于是沈丽姝果断放弃甜品的开发，内心并不觉得多可惜。 唯一要说郁闷的，就是她当初对榜一大佬吹出去的牛逼，没法兑现了。 这也是因为她当时把话说得太满，不但要请他喝奶茶，吃大餐，还要完美复刻春风楼的招牌酥油泡螺。 自己吹出去的牛逼，跪着也要装完，时隔大半月，接到“程公子”要来光顾的通知，沈丽姝和小伙伴们提前准备起来，搞了牛rou串羊rou串和一盘烤鱼，然后硬着头皮把重口味版的“酥油泡螺”送上去。 只不过在对方好奇品尝之前，沈丽姝及时阻止道，“这酥油泡螺看着像那么回事，其实跟春风楼的相去甚远，您看看就行了，委实不必亲自品尝，想吃酥油泡螺可以让表哥替您去春风楼买。” “程公子”可疑的沉默了几秒，无语的问：“不能吃？” “能吃，只是味道一般般。” “那为何还要端上来？” 沈丽姝还挺理直气壮，“之前答应过您的，当然要做到了。” 她自己信誓旦旦说能做酥油泡螺，就要让大佬看到她的努力。 “程公子”：…… 最后，大佬还是一边喝着珍珠奶茶，一边愉快原谅了她。 这时，小伙伴们也把专门为大客户定制的烧烤送上来了，一盘烤鱼就占据小半张桌子，其他位置也被羊rou串牛rou串五花rou串和时蔬小菜摆满了，他一个人就吃出了高朋满座的效果。 沈丽姝吸溜着口水，拿着干净的碗筷正要上前帮大佬拆rou，毫无预兆接到了来自大佬质朴的关心：“你们吃了吗？” 吃什么？沈丽姝没问出来，精致的小脸上却写满了对这个问题的疑惑。 直到“程公子”低头看了看满桌香气扑鼻的珍羞美味，她才明白他的意思，摇头道，“没有，这些都是为您准备的。”