第83章
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赵叶青找了个塑料罐子装了一半的红薯淀粉，在零食里拆了一包坚果，把里面的干燥剂放进红薯淀粉罐里。 剩下的一半淀粉用来做成红薯粉条。 和土豆粉一样，红薯粉条制作的第一步也需要用开水制作成熟芡，一小部分淀粉加入开水后不断搅拌，变成透明的粘稠液体，和冲调好的藕粉糊糊一样。 熟芡还需要晾凉，天气太热，晾凉耗费的时间不少。 晾凉后再分次倒入加了水的红薯淀粉糊里，一边搅拌一边倒，搅拌均匀后就能开始制作红薯粉条了。 不像土豆粉是面团制作，红薯粉条是把面糊倒在了漏勺里，悬空在一大锅热水之上，不断拍打面糊表面，面糊就会从小孔里漏出来进入开水里凝结成粉条。 第69章 无患子 穆奚拍打面糊，赵叶青在锅边用长长的筷子捞起粉条，粉条是连续不断的，她觉得一把粉条长度足够了就用手扯断。 扯断了的一把粉条过了下凉水，就可以悬挂在院子里的竹竿上了。 用完所有的面糊，一共做了十五大把粉条。 两人天天吃，一天吃三顿都能吃上两个月。 红薯粉不能被暴晒，只能在下午六点过后，没有太阳直晒，也没有风的时候拿出来。 土豆粉是湿粉，做一次吃一次，不好保存。 红薯粉晒干保存，存的好能保存一年以上。 - 根据穆奚的清单，除了吃的喝的药品和工具以外，还有日常消耗品。 两个月前就计划好的无患子现在估计已经成熟了，这棵树在杨梅树的附近，步行过去不算远。 等到太阳被山体遮住，两人带着篓子出了门。 被太阳暴晒了两个多月的山林和之前相比变化挺大，树荫下不再是郁郁葱葱，大多植被都已经干旱枯死，被少部分耐旱的植物占据了领土。 脚底下的泥土也变得干硬，用鞋底轻轻搓揉几下都化成了沙。 好在衫柏松都还算是耐旱，在烈日下虽不比以往繁茂，枝叶也依旧坚挺。 整个森林的生态气候被打破，略显得有几分荒芜。 赵叶青祈祷着那棵无患子可千万别出什么事。 到了地方，发现它依然枝繁叶茂。 也是，足够好养活，才会被常常种植在城市的绿化带里。 这棵无患子树龄也不小了，树冠幅有三米多宽，树下都是成熟掉落的无患子。 无患子成熟后就会干掉落在树下，长得和干龙眼相似，果rou是黄色的，里面还有颗和龙眼核差不多的籽，能串成手串，被称为小菩提子。 能产生皂苷的就是外面的果rou部分了。 地上落了不少，已经完全干透了，两个人各捡了一筐。 无患子可以直接抓在手里放在水下搓出泡沫使用，也可以倒进锅里加水煮，煮出来是像中药一样的黑褐色，倒进带着压泵的小瓶子里就是天然的洗手液洗衣液。 他们这次要出门，液体不方便，还是小颗粒的好携带一些。 赵叶青找了一个小密封袋，装了一袋子无患子放进背包里，随用随取。 晚上，月朗星稀。 山林里几乎听不见鸟叫声，气温攀高一个月时，林子里还有愈发高昂的虫鸣，现在也已经消失殆尽。 随着时间的推移，身边变得越来越安静。 让人心里总有莫名的恐慌。 收音机已经再也没有响起来过，山林里是四十度出头，城市里想必更甚，估计已经达到五十度。 长时间高温，如果还能找到地下防空洞，或许还能活下来。 穆奚好几次听见赵叶青在梦里喃喃喊着堂姑姑。 如果想出去把人带回来，顶着高温穿越林子风险太高，老人身体扛不住不说，现在家里的存粮并不足以支撑这么多人。 他们只能选择相信自己的祖国，不会放弃任何一个人。 出发在即，水田已经无需再放水，只需要等到谷粒饱满就可以收获了。 玉米也快过了灌浆期，再等几天，玉米粒饱满成熟了，就可以采收。 玉米在长成大玉米之前，还是只有手指长的的时候，也可以摘下来吃，那时候叫玉米笋，赵叶青很喜欢，只是玉米笋一顿就会消耗掉很多棵玉米，毕竟为了保证果实的营养，一颗玉米杆子上她只留了一个果实，头一茬种玉米，她不太舍得。 得到这次收获了，能留些种子，下一次种，她一定要吃上一大盘。 红薯粉条晒了两天算是全部晒好了。 纯手工的红薯粉，不放任何添加剂，闻起来是清香的，口感也是质的提升。 赵叶青已经迫不及待。 今天穆奚下厨，吃的是全红薯宴。 反沙红薯，酸辣红薯粉还有炒红薯粑。 反沙红薯也是甜口的，和拔丝红薯做法差不多，只在熬好糖浆之后，穆奚把炸的金黄的红薯块放进去不断翻炒，不多时锅里的糖就翻起了白沙。 做好的反沙红薯是金黄的红薯块外层裹上厚厚的白色糖霜，赵叶青把它端上桌，和拔丝红薯出锅必须马上吃不一样，这个可以放一会再吃。 炒红薯粑是农家菜，据爷爷说，以前那个吃不起饭的年代，这道菜都得是过年才能在桌上见到，虽说只是红薯做的，可制作红薯淀粉消耗红薯太多，不如直接吃一个红薯顶饱，这道菜材料简单却也很难吃上。