168小说 - 言情小说 - 开局一把刀在线阅读 - 分卷阅读125

分卷阅读125

    是该好好休息。

    她安静地打了一箱子水,把海草洗干净,主要是撇去海草中的沙粒。

    洗了两遍后,第三遍打的水终于清澈了。

    这时,温迪再将海草胡乱切了一顿,把它泡在木箱里,用水没过。她抱着木箱进了冰库,在地上放了一个石凳隔着,再把装着海草的木箱搭在上面,然后转身出去。海草要冰一阵,这段时间她处理火腿。她把放在储藏室的两个装着火腿的木箱依次搬出山洞,在院子里将木板揭开。

    地上放一块大的木板,温迪将两只猪腿从木箱里取出,放在木板上。

    经过将近一天的腌制,猪腿的水分被盐逼了出来,反将它表层的盐化去。和水分一起流失的还有猪腿中剩余的血水,它顺着竹片流下去,被温迪预先铺好的枯草吸收。枯草吸饱了血水,使储藏室免遭血淹之祸。温迪再次拿出了一些盐,用和昨天一样的手段,将盐敷在猪腿表面,用劲揉搓,尤其是带皮处要着重处理。

    这一步叫补盐。

    腌制火腿需要补盐多次,直到盐逐渐溶化内渗,被火腿彻底吸收融合为止。

    温迪将两只猪腿全部补盐完毕,将木箱洗净,底部换上新的枯草,然后将它们送回了靠近冰库的储藏室角落,顺便将装海草的木箱抱出来。这个装海草的木箱她没盖上木板,因此一来到能见光的地方她就发现木箱里的水已经有了一些冰碴子。海草一定冰冰凉凉。

    她将木箱放在桌上,开始处理其他食材。首先是花生和竹笋,花生剥壳去皮,竹笋剥壳切成细丝,一起放入铁箱中大火烧开,用水煮熟后捞出,扔进有冰碴子的海草木箱里。将花生和竹笋丝冷却后,与海草一起捞出,用手攥干水分,放进干净的木箱里,然后在食材上倒大量的辣椒粉,花椒粉,黑胡椒粉,将红辣椒切成头发粗细的丝盖上去,擓几勺辣椒酱和梅子酱,蚝油,这是配料。接着烧一大勺热猪油,烧得guntang时从火上移开,淋到木箱里,然后用大木勺飞快地将所有食材拌匀。此时再放盐,榨一大碗梅子汁一并淋在食材上,再次搅拌。

    做成后温迪夹了一筷子试吃,梅子汁的酸真能直追柠檬和醋了,又带点果香,实在开胃。

    有了这道凉拌海草,温迪才有把握地叫醒黑毛。

    在他洗漱时,温迪装了一碗海草,边吃边煎rou排。将一份猪rou对半切开,两面用花生油煎熟,令起一个火灶,在石碗里煮酱料。酱料很简单,水煮土豆,兑匀了再加入大量的黑胡椒粉和盐,边煮边用勺子压碎,rou排熟了摆进盘子上,淋上黑胡椒土豆泥,用刀叉切着吃,一块rou蘸一坨黑胡椒土豆泥,香气扑鼻。

    温迪吃完海草正好吃这个。

    她端着rou排放到黑毛面前,假装认真吃又悄悄看他反应。

    黑毛抓起了筷子,夹了一筷子海草,放进嘴里了,吃了,正在咀嚼!两眼放光!

    OK!又是熟悉的眼神。

    果然黑毛迅速吃完了剩下的海草,然后以风卷残云的姿态继续了结了rou排。

    而她的rou排才吃到一半。

    这速度。

    温迪放心了,黑毛的胃口又正常了。

    “喜欢吃这个吗?”

    “喜欢!”

    “那明天早餐再做这个。”温迪答应他。

    吃完早餐,黑毛又去树林了,这回是高高兴兴自觉自愿去的。

    温迪也有事情做,她要收获花生苗了。

    花生苗的粗壮程度大概在豆芽的五倍以上,跟它比起来小豆芽可怜兮兮的像是早产儿。不过这两者口味都不同,花生苗适合配香肠,而豆芽适合配鲜rou,口感和味道的差别比较大。温迪把花生苗全部收割后依旧存放到木箱里,送到储藏室收好。

    然后她开始制作木箱。

    分两次,上午做三个,下午做了六个。

    中午黑毛回来吃饭,温迪又做了一份rou排,看他喜欢酸味,多放了一些梅子汁。直到她自己被酸傻了她才想起来,她可以先把自己的土豆泥舀出来,再往石碗里加梅子汁啊……

    尴尬的温迪直到吃完rou排也没好意思看黑毛,虽然黑毛可能都没感觉到她的尴尬。

    到了晚餐,温迪煎了几条鱼吃,rou排好吃也不能餐餐都做,很快就会吃腻的。

    再说她那点猪rou存货照三餐吃可供不了几天。

    “不过明天还是可以吃海草。”温迪给黑毛保证,“你就在家等着吧。”

    第95章 第095日

    温迪说到做到,翌日又起大早去海边捞海草。

    ……

    冷,真冷。

    她从海里游出来,冒了个头,把手里抓着的一大把海草往岸上一扔,就又潜下去了。温迪下下上上拢共三回,收集的海草终于能把带来的木箱塞得满满当当毫无缝隙。今天她觉得特别冷,下水后冻得不行,幸好热身做得好,没抽筋,不过因为太冷了,所以温迪明天不想来了,这次特意多扯了一些海草。

    反正现在山洞里有冰库了,储藏室里靠近冰库的位置都冷得像冷藏室,海草可以保存得久。

    也为了不白白脱衣下水,温迪抓满了足够的海草才终于爬上岸。

    结果哆哆嗦嗦路都走得摇摇晃晃,好不容易爬到火堆边扑通跪了。

    不,说“跪了”不太恰当,更符合她姿势的形容是——扑街。

    温迪在火边扑了几分钟才缓过神,赶紧擦干净水,穿上衣服再接着烤火。

    等她终于缓过来了,扭头把木箱里海草抱起来,吭哧吭哧跑回山洞。

    至于为什么要跑……

    因为她真的很冷!

    温迪回到温暖的山洞,这回不出去了,坐在山洞里做事。她把海草拆分成几份,再依次用清水搓洗,将海草中的沙粒去除,反复洗了三四次左右后,再分成今天要用到的和暂时不用的。暂时不用的收进木箱加水没过浸泡,放在靠近冰库那头,需要用到的则直接放进冰库里。

    来回走了几趟,再回到山洞中央的火堆边时,温迪的头上都冒汗了。

    这下她总算不冷了。

    不过摸着黑跑了几趟她才想起一个问题,山洞里没有灯,唯一的光源是山洞中央的火堆,她对储藏室和冰库比较了解,这才能摸黑行动,但在黑暗中做事实在太麻烦了,而且有时记忆混淆,得在食材上摸半天才能分辨这是不是自己需要的。尤其是冰库里,等到所有食材都解冻,表面全都是一层冰,她要怎样分辨?

    可是她确实没有灯,又不能打着火把进去找。

    冰库的温度是好难保持的,如果她带着火把进去烧融一些冰,剩下的也撑不了太久。

    因此,她必须有个照明不错,热量又低的光源。

    灯。

    当然,灯是最好的,可是她没有,所以不需要考虑电相关的一系列产品。