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    泡豆腐的时候，温迪去磨稻谷，洗净大米煮饭。

    然后将锅里的水倒掉，烧干后倒入花生油，接着下剁碎的猪rou炒散。将猪rou炒得变色后，就可以倒入辣椒酱中一同翻炒，由于下的是猪rou，翻炒时能炒出猪油，很香，同时在高温下与辣椒酱融合，能炒出红油。等油也变色，就可以把姜末和辣椒粉倒入锅中，将猪rou炒得发红。

    在另一个火灶上，热着一锅高汤，温迪随时会在汤里加入新的骨头，让她能随时有骨汤可以取用。这时她就用木勺从锅中舀一勺勺高汤，倒入炒红的猪rou里，将rou末煮成一锅rou汤，接着就是把浸在冷水里的豆腐块取出，沥干水分后轻轻放入rou汤中一齐煮。煮约180秒后，可以加入少许白糖，适量蚝油，再加盐给它调味。

    温迪头回拿这种锅做麻婆豆腐，不太拿得准，难得取了一个小勺子来，舀点汤试味。

    不过她拿捏的分量倒是挺准，一试味道发现咸淡刚刚好，盐没多加，也没少加。

    她马上拿来调好的湿淀粉倒入锅中，用勺子搅匀，给它勾了个芡。接着就可以出锅了，装入碗中后，再撒上花椒面，麻婆豆腐嘛，除了辣味，微微的麻味也是美味的关键。这边麻婆豆腐做好了，温迪再盛了一碗骨汤，一齐端到桌上。

    “诶诶诶，别睡了。”温迪走到黑毛床边叫醒他，“起床吃早饭了。”

    “嗯！”

    黑毛迷迷糊糊睁开眼，本来还想赖下床，鼻子却先闻到了麻婆豆腐的香味。

    他立马睁开眼睛问：“是麻婆豆腐？”

    “对呀，昨晚你不是说还要吃它吗？我记得的呢。”

    “噢噢噢！”黑毛迅速爬起来，衣服也穿好了，60秒内洗脸漱口，冲到餐椅上坐好。

    温迪打开锅盖，米饭也煮好了，可以装碗开吃。

    吃饭的时候，她逗黑毛：“你知道麻婆豆腐这道菜的名字由来吗？”

    “麻……因为它是麻辣口味？”黑毛记得她放了花椒粉，立马拿出来卖弄。

    “不是。”温迪失笑，“是因为发明这道菜的人她脸上长着麻子，当地人叫她‘陈麻婆’。”

    “啊？”黑毛瞪大眼睛，“还可以这样？”

    “再给你说一个吧。”温迪说，“这算其中一种说法，反正这里就我们俩，你可以不当真听。”

    “你说。”黑毛竖起耳朵。

    “你知道扬州炒饭是哪里的菜吗？”

    “扬州啊。”黑毛见温迪似笑非笑，“……难道不是？”

    “扬州炒饭是粤菜，粤，指的是广州。”温迪笑嘻嘻地说，“没想到吧？”

    “真的吗？”

    “说笑啦，我是从一个笑话里看来的，也有说它确实是淮扬菜，因广州人开了家淮扬菜馆而有此误会。”温迪摸摸下巴，“但话说回来，我干嘛不做一份扬州炒饭呢？仔细想想，做扬州炒饭需要的材料，七七八八的我都有啊。行，明天我们就吃扬州炒饭好了。”

    她七弯八拐地有将话题扯回了菜品。

    黑毛倒是不反对，她做新菜，总是他受益。

    吃完饭后，黑毛主动承担了洗碗的工作，温迪也不跟他抢，自己回火炕上坐着休息。

    他洗完碗，就磨磨蹭蹭来她身边，小声提议接着下象棋。

    “你还想下棋啊？”

    “嗯嗯。”黑毛轻轻点头。

    “就这么喜欢？”

    “嗯！”黑毛用力点头。

    “行吧。”温迪遂松口，“难得你也会有痴迷的东西，那这回算是我陪你下。”

    “嗯嗯嗯嗯嗯！”黑毛高兴得除了这个字也说不出别的了。

    温迪松口得很轻松，可不久后才知道后悔。

    这一下，就又下到深夜。

    棋逢对手也就罢了，黑毛偏偏还是个臭棋篓子。

    赢棋是很快乐，可是，谁会享受一直吊打幼儿园小朋友的快乐呢？

    温迪渐渐笑不出来了。

    第183章 第183日

    温迪揭开锅盖，拿出一碗饭。

    这碗饭是昨天晚餐时多煮的，温迪预备做炒饭，就特意准备了一碗隔夜饭。她将装饭碗的铁箱放在储藏室里，因此没有受到地暖侵袭，打开来冰冰凉凉的。随后温迪切下一块火腿，拿了四个鸡蛋，又挖了一块猪油装在碗中，取一勺蚝油，一些盐，一并放入盘中，装来搬到厨房。

    她又进养鱼室，从海鱼池中打捞出几只青虾。

    回到料理台前，温迪先处理这几只刚打捞上来的新鲜虾子。去头尾，剥壳剔线，用凉水冲洗干净。除去虾线直接扔掉外，虾头虾尾虾壳都留在桌上，等下炒油时可以用。火腿取块，是为了切丁，温迪将这块巴掌大的火腿rou切成玉米粒般的小丁，再将鸡蛋打入碗中，用筷子打散成蛋液。

    随后烧热锅，从预备的猪油块上挖下一部分，入锅中，猪油稍微融化时即可将刚才预备的虾头虾尾虾壳放入，轻微煸炒几下，温迪握紧勺子在虾头上按压，将虾头里的酱挤出来，融入油中，鲜香无比。这时再用筷子将炒过的虾头虾尾虾壳夹出，它们已经炒过，没了味道，可以扔进虾线躺着的垃圾箱里。

    锅中的虾油已经烧热，温迪铲去几块木头，使火势减小，再下火腿丁，用小火煸香后再倒入新鲜的虾仁，将虾仁炒成红色后，便与焦香的火腿丁和虾油一起扒进碗中。保持锅中的温度，火灶里铲走的木炭也要及时地加回去，温迪再往其中续添上剩下的猪油块，用勺子将猪油压扁，使它加快融化，随后倒入蛋液，心中默数10秒后即可下入隔夜的米饭用大火快速地炒散，让米粒裹上蛋液呈金黄色，又因放了一段时间因此颗粒分明，炒出来不显得黏，仍然显得非常松散。

    温迪右手伸向装虾仁的碗，拿来锅中翻倒，将火腿丁，虾仁一并倒入米饭中，继续翻炒60秒，直到锅中所有的食材全部拌炒均匀。这时就要调味了，一勺蚝油，适量的盐，几下炒匀后马上盛出来，装进碗中。温迪预备的米饭分量很足，加上食材，炒出来和黑毛也可一人一碗。

    当然这个分量相对黑毛的往常食量而言算是少的，幸好是早饭，温迪想，少吃两分也好。

    “起床啦，吃早饭啦。”温迪给黑毛掀了被子，“最近你好容易赖床哦？”

    “困……”黑毛揉着眼睛说。

    “那要怪你自己吧？睡得那么晚。”温迪白他一眼。

    她这不算胡说，确实要怪黑毛自己。

    他昨晚拉着温迪下棋，不让她休息，温迪无奈只好放水输了他一局，这才得以脱身。谁知道黑毛赢了一局居然兴奋起来，虽然他因答应温迪不许纠缠而没法缠她继续陪自己下象棋，但也一直乐滋滋地盯着棋盘自己跟自己玩了好久，温迪还记得她快睡着时，耳边都是黑毛的怪笑声。