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    汁。

    这也是米朵不用小马，而亲自剁rou馅的原因。

    rou馅剁好以后，米朵挑了些上好的干贝和海米，将两片菜心洗净铺在砂锅底部，放入熬好的高汤，将rou丸子糊上一层蛋清轻轻放入高汤中，然后依次放入干贝、海米和火腿。

    小食堂的几个师傅原本见米朵这么年轻，以为她多半是凭关系进来的，如今见她手法娴熟，想必是经常做菜的，倒也有几分本事，心里就存了几分亲近之意。

    有个师傅离她较近，就问了她一句：“你这道丸子汤怎么没放盐？”

    米朵道：“这道菜的一个精髓之处就在于不加一粒盐，单凭火腿的咸味融入汤中，让狮子头拥有咸香的口感。”她一边说一边将砂锅盖上盖，继而开始处理小马杀好的鱼。

    既然张参谋长喜欢吃糖醋鲤鱼，米朵也就打算做一道糖醋鲤鱼。

    她先将鲤鱼的鱼骨全部去掉，然后用盐粒、酱油拌好腌制起来，接着就开始准备糖醋汁。

    得益于秦书记喜欢吃酸甜口味的菜，米朵对制作糖醋汁特别有经验。做糖醋汁最好的原料是番茄，这时候是夏季，小食堂的番茄有一筐子那么多。

    米朵选了几个熟透了的，去皮捣出汁，加入白糖、米醋、盐粒备用。

    横竖糖醋汁调了那么多，米朵打算再做一个红烧豆腐。

    她切下一块两斤左右的豆腐，全部切成小方片，然后下锅油炸一遍。

    做好这些，时间还早，才十一点一刻。

    米朵这时候才让小马切菜，她报了十来样的蔬菜名，全部要小马切成细丝。

    她自己则拿了两个鸡脯，准备做道芙蓉鸡片。

    而之前做砂锅狮子头的时候，米朵剁的rou馅有些多，她打算用剩下的rou馅做道鱼香茄子。

    整十二点的时候，江团长身边的警卫员小吕过来问菜做好了没有，什么时候可以开饭。

    米朵已经掐着点炒完了十香菜，她让小马先把十香菜端过去，自己开始做糖醋鱼和红烧豆腐。

    这两道菜原料都准备的差不多了，因此十分钟不到，两道菜也已出锅。

    然后是鱼香茄子，最后是砂锅狮子头。

    忙完手头的一切，米朵这才有了休息的机会。

    小食堂的几个师傅也都闲了下来，今天轮到庞师傅给大家做饭，他给大家做了道宫保鸡丁，又炒了两个青菜，主食则是米饭和馒头。

    小食堂有的是食材，只是师傅们嫌麻烦，大多都是简单炒一两个菜完事。

    米朵来这个世界这么久，还是第一次吃到米饭，而且是专供部队的特级大米，她足足吃了两大碗才放下筷子。

    吃完午饭，她也没忘打听一下，直到小吕过来小食堂打饭，她从小吕口中得知，三位首长都夸这次的菜做的比较好，她才放下了心。

    下午就没什么事了。

    首长们要到五六点才吃晚饭，而且晚饭吃的简单，就是四点过来也不算晚。

    因此米朵回了自己的宿舍。

    她所在的宿舍属于四人一个房间的那种。

    不过这间宿舍，她来之前，也才住了两个人。

    那两个人其中一个是和她一起在小食堂的一个女工小郑，另一个则是专门接待首长们的接待员小苏。

    小郑话不多，从米朵进来统共没说几句话。小苏倒是很热情，她帮着米朵收拾出一张空床，还告诉她要到哪才能领的着夏天用的蚊帐。

    后来她索性带着米朵去了后勤处，不仅领到了蚊帐，还领到了两身夏装两双袜子和一应生活用品。

    那两身夏装虽然是军绿色的，但是料子很好。而生活用品则包括毛巾、洗脸盆、香皂、牙膏、牙刷，还有一斤白糖和一罐茶叶。

    据小苏说，白糖和茶叶是夏天的福利，相比冬天的时候少多了。冬天的时候上面会发下来红枣、红糖、棉袜、棉鞋，过年的时候最好，还会发香油、黄豆。

    她一般都是将这些东西直接寄给家里。

    米朵被她这一提醒，才想起来还没给许敏的父母写信告诉他们，她已经来了部队。

    回到宿舍，米朵又整理了一下东西，还写了封信，下午四点钟的时候才去了小食堂。

    她刚到不久，丁主任也过来了，黑着脸在小食堂转了一圈就走了。

    比米朵先一步到的庞师傅悄声道：“你别理他。他这人就是那个性子，一天到晚拉着个脸。”

    米朵借机问道：“可是我看丁主任好像对我有很深的成见，这里面是不是有什么我不知道的事。”

    庞师傅道：“其实也没什么。本来你这个位置，丁主任打算塞他一个亲戚过来的。可是江团长发话把你调来，就是丁主任他也没办法，可能是因为这事，他对你有些意见。”

    米朵方才明白，“原来这样。”

    庞师傅道：“你也别多心。你既然是江团长荐来的人，他丁主任就是有再大的胆子，也不敢动你。无非是平日里小小为难你一番罢了。你要是能忍则忍，不能忍就可以找江团长。江团长官虽大，但是却没什么架子。你又是他荐来的，他肯定帮你说话。”

    “那倒不必了。”米朵笑了笑道，“这点小事还是不要惊动江团长的好。”

    且不说她和江团长一点交情都没有，就是有交情，也不该刚到新地方就出这个风头。

    何况她是江团长荐来的人这事，本来只有少数人知道，要是这么一闹开，肯定会闹的人尽皆知。到时她不仅落得个仗势欺人的名声，日子久了，也难保会有人说她和江团长的闲话。所以米朵宁愿放着这层关系不用。

    而且历练了这么长时间，米朵深知枪打出头鸟的道理，有时候太过拔尖较真并不是件好事，尤其是在自己还未获得权势的时候。何况这是在体制内，还是踏踏实实做好自己本分的事，不招惹是非的好。

    不过若是真有人欺到她头上，她自有种种手段私下里给那人一个教训。

    作者有话要说：　　写这章的时候，我想起了学校发的福利。

    原来学校发的福利就是夏天的时候发白糖和茶叶，秋天开学的时候发毛巾、香皂、教辅本、笔、橡皮，冬天的时候发红枣、香油、大米、黄豆、豆油等等。

    因为不知道七十年代的福利发什么，就借鉴了一下。

    ☆、102、女知青

    米朵没来小食堂之前, 晚饭都是几个师傅们一起做的。做的饭菜分量也不多。

    庞师傅道：“其实我们这个小食堂主要就是中午的时候忙一些，忙着接待外面来的首长或者团长他们请客什么的。其他时候, 比如晚上，团长他们一般都会回家吃饭。早上也是这样。只有到秋天的时候，上面派人来检查部队的纪律，才会一直忙上一个多月。”

    而米朵来的时候是